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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:350,00000采購包最高限價(jià)（元）:332,50000序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C99000000其他服務(wù)廣安區(qū)西溪河幼兒園2025春秋季食材采購項(xiàng)目100（項(xiàng)）332,50000其他未列明行業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明1廣安區(qū)西溪河幼兒園2025春秋季食材采購項(xiàng)目項(xiàng)%不設(shè)定百分比報(bào)價(jià)為:1-下浮比例(如供應(yīng)商下浮30%，報(bào)價(jià)表的響應(yīng)報(bào)價(jià)應(yīng)填寫70%)?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏模?yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及-第14頁-★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：廣安區(qū)西溪河幼兒園2025春秋季食材采購項(xiàng)目序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)（一）產(chǎn)品質(zhì)量要求1肉類（1）鮮豬肉符合GB99591—2001國家標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)格：屠宰加工符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，動(dòng)檢部門檢驗(yàn)、檢疫合格。彈性：肉質(zhì)富有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)；色澤：脂肪呈粉白色或乳白色；瘦肉呈鮮紅或深紅，有光澤；粘度：外表微干或微濕潤，不粘手。保證隨時(shí)實(shí)物抽檢動(dòng)物檢驗(yàn)、檢疫合格。所配送豬肉有“兩證”（兩證即肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明）和非洲豬瘟檢測陰性證明。（2）禽肉禽肉符合GB16869《鮮、凍禽產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁注水、注其他物質(zhì)；瘦肉呈紅-第15頁-色或粉紅色，有光澤，不發(fā)粘；肉無異味、臭味；淋巴結(jié)的大小正常。（3）牛羊肉牛肉符合GB/T17238標(biāo)準(zhǔn)，羊肉符合GB9961標(biāo)準(zhǔn)；瘦肉呈紅色或粉紅色，有光澤，不發(fā)粘；肉無異味、臭味；淋巴結(jié)的大小正常。（4）鮮雞鴨肉鮮雞鴨類貨品要求：符合GB2710《鮮(凍)禽肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，無殘羽，無黃衣，無血水/血污，無傷斑，無潰爛和腫塊，嚴(yán)禁平坦或稍凹，雞肉切面有光澤，有雞鴨固有氣味，按部位分割，無多余皮和脂肪，允許少量紅斑。當(dāng)日宰殺，需有品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。2水產(chǎn)類（1）水產(chǎn)品類須為活鮮產(chǎn)品，符合GB2733《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)，保持活體狀態(tài)固有本色，無異味，魚類凍品肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛，應(yīng)有相關(guān)合格依據(jù)。（2）供應(yīng)凍品應(yīng)符合國家綠色批發(fā)市場標(biāo)準(zhǔn);外包裝需完整、無破損、無不封口現(xiàn)象、有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。3菜類（1）葉菜類：具有貨物本身應(yīng)有的色澤，新鮮，無黃葉、爛葉、無病斑，大小均勻，新鮮且嫩，基本不帶泥沙，無夾雜雜草，可食用率達(dá)92%以上。（2）根莖類：具有貨品本身應(yīng)有的色澤、形體完整無裂口，無腐爛變質(zhì)，無異味，表面光滑，大小均勻，不得有黑心空心現(xiàn)象。根據(jù)貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩。可食用率達(dá)90%以上。（3）瓜果類:具有貨品本身應(yīng)有的色澤,無腐爛變質(zhì)，表面光滑無黑斑，大小均勻，不得有黑心空心現(xiàn)象，根據(jù)貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩。可食用率達(dá)95%以上。（4）食用菌:無腐爛、無破損、不潮濕、不粘手，具有貨品應(yīng)有的色澤、有光澤，菌身完整無損、無雜質(zhì)，新鮮不發(fā)蔫，大小基本均勻?？墒褂寐?8%及以上。（5）香辛蔬菜類:無腐爛變質(zhì)，具有貨品應(yīng)有的色澤及香味，新鮮不發(fā)蔫且嫩，根部為水洗不帶泥或干根泥沙少，可食用率95%及以上。（6）鮮豆類：具有貨品應(yīng)有的色澤，嫩氣不發(fā)黃，無蟲眼，貨品未常溫?zé)o發(fā)燒現(xiàn)象，大小長短均勻。（7）豆制品類：清潔衛(wèi)生，無發(fā)酸變質(zhì)現(xiàn)象，有正常的豆香味，具有該貨品應(yīng)有的色澤。4水果類（1）當(dāng)季大批量上市的水果，各類水果新鮮潔凈，無異味，不帶不正常的外來水分，具有該品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤，大小均勻，無腐爛、蟲咬、壓傷、病變等，無農(nóng)藥殘留，無對(duì)人體有害的物質(zhì)。其重量以甲方驗(yàn)收重量為準(zhǔn)。（1）水果應(yīng)符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)，符合GB2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)，可溯源。5干雜和調(diào)料等其他類1、符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素-第16頁-1★限量》或最新標(biāo)準(zhǔn)。2、商品的包裝須符合國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定，無污物、無泄漏、無脹袋、無變質(zhì)發(fā)霉等現(xiàn)象。調(diào)味品色澤正常，具有該品種固有的香味，無異味。對(duì)原材料產(chǎn)地、用途、使用方法、規(guī)格、質(zhì)量、保質(zhì)期或生產(chǎn)日期等與商品使用屬性密切相關(guān)的內(nèi)容須有清晰的標(biāo)示。3、運(yùn)輸過程須保證食品的衛(wèi)生與安全。4、食鹽：晶整齊一致，堅(jiān)硬光滑，呈透明或半透明，不結(jié)塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象，無雜質(zhì)，沾取少許嘗試具有純正的咸味5、醬油：合格的醬油顏色比較紅、亮，有光澤、透明。6、食醋：有正常食醋的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良?xì)馕杜c異味，無浮物，不渾濁，無沉淀，無異物，無醋鰻、醋虱。7、味精：色至白色結(jié)晶或粉末，具有特殊的鮮味，無異味，無肉眼可見雜質(zhì)。8、醬類食品：有正常釀造醬的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良?xì)馕?，不得有酸、苦、焦糊及其它異味、異物?、淀粉制品：有各自品種固有的形態(tài)和色澤，不酸、不粘、不發(fā)霉，無變質(zhì)，無異味，無雜質(zhì)，口嘗無砂質(zhì)。10、交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗(yàn)合格報(bào)告單。（須單獨(dú)提供承諾函，格式自擬）（二）服務(wù)內(nèi)容要求1、配送要求（1）成交供應(yīng)商必須根據(jù)實(shí)際需求數(shù)量保質(zhì)、保量、按時(shí)、按要求將中標(biāo)產(chǎn)品送到幼兒園。同時(shí)提供規(guī)范的銷售憑證相關(guān)資料。銷售憑證應(yīng)完整記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、屠宰日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，并加蓋印章或者簽字。（2）鮮肉類產(chǎn)品須由冷藏專用車輛配送，并定期對(duì)車輛清潔消毒。禁止與有毒、有害、有異味的物品混裝運(yùn)輸，送貨時(shí)不得有污染事故發(fā)生。（3）供應(yīng)商必須按采購人要求，及時(shí)生產(chǎn)，及時(shí)配送，不得超過保鮮時(shí)限，保證新鮮、清潔、衛(wèi)生；豬肉整塊配送，肉質(zhì)好、肥瘦合理均衡搭配。（4）供應(yīng)商必須按照采購人要求供應(yīng)品種，除不可抗力外，任何不按采購人需求供貨均視為違約。（5）供貨商將貨物送到幼兒園前要提前進(jìn)行分揀，保證新鮮，無雜質(zhì)。凡是配送腐敗變質(zhì)、感觀異常食材到采購人食堂，采購人可以聯(lián)系市場監(jiān)管部門給予處罰。（6）采購人要對(duì)配送到單位的貨物進(jìn)行分揀后稱重，所有配送貨物必須是凈重，嚴(yán)禁將盛裝框、保鮮冰塊等物質(zhì)計(jì)入貨物重量。2、配送人員要求（1）成交供應(yīng)商須針對(duì)本項(xiàng)目設(shè)置專門負(fù)責(zé)人與采購人聯(lián)系。（2）成交供應(yīng)商應(yīng)派責(zé)任心強(qiáng)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、身體健康的人員隨車配送，對(duì)口銜接采購人，做到專人專車配送。（3）配送人員必須保證24小時(shí)通訊暢通，配送人員不少于2人必須提供有效的健康合格證及身份證復(fù)印件。3、配送車輛要求-第17頁-