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第五章采購(gòu)需求(一)采購(gòu)范圍1、雞鴨（含鮮雞、鮮鴨，凍雞、凍鴨）；干貨調(diào)料、面粉面條；豆制品（豆腐、香干）；魚(yú)蛋類(lèi)（白鰱魚(yú)）、蔬菜等食材項(xiàng)。2、其中蔬菜供應(yīng)分普通蔬菜供應(yīng)和時(shí)令蔬菜供應(yīng)。其中普通蔬菜供應(yīng)量不低于供應(yīng)總量的50%，供應(yīng)品種為：白蘿卜、白菜、包菜、冬瓜、南瓜等（供應(yīng)商可自行安排每次送貨不少于兩個(gè)品種）；時(shí)令蔬菜供應(yīng)量不高于供應(yīng)總量的50%，供應(yīng)品種為：胡蘿卜、土豆、黃瓜、茄子、藕、白菜苔、絲瓜、西紅柿、豆角、蒜苔、苦瓜、大蔥、油麥菜、萵筍、花菜、芋頭、芹菜、生菜、香蔥、金針菇、上海青、平菇、青椒、青尖椒、鮮香菇、空心菜等。(二)采購(gòu)標(biāo)段包01采購(gòu)清單表：序號(hào)產(chǎn)品名稱計(jì)量單位數(shù)量單價(jià)（元/kg）質(zhì)量要求1鮮魚(yú)公斤47000830魚(yú)新鮮，無(wú)死魚(yú)，無(wú)鱗魚(yú)，每條重量控制在1—25kg。同時(shí)附送貨當(dāng)日魚(yú)類(lèi)藥殘檢測(cè)證明（含獸藥殘留、污染物、理化指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、重金屬及元素等）。2雞蛋公斤16000800雞蛋新鮮、大小均勻、無(wú)破損、色澤光滑。采購(gòu)預(yù)算（最高限價(jià)）51810000元包02采購(gòu)清單表：序號(hào)產(chǎn)品名稱計(jì)量單位數(shù)量單價(jià)（元/kg）質(zhì)量要求1普通蔬菜公斤172000100蔬菜供貨商每次提供2000kg以上普通蔬菜且不少于2個(gè)品種。每次提供的各類(lèi)蔬菜必須質(zhì)地鮮嫩，無(wú)霉變、腐爛、發(fā)芽、爛葉等現(xiàn)象；同時(shí)隨貨附帶相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告。85355000元2香蔥公斤16007503茄子公斤336002004油麥菜公斤38005005平菇公斤60007506金針菇公斤30005007芋頭公斤100005008生菜公斤64005009鮮香菇公斤800090010青尖椒公斤4000050011空心菜公斤300040012雪里紅公斤1650030013榨菜公斤1650045014酸豆角公斤5600600采購(gòu)預(yù)算（最高限價(jià)）注：普通蔬菜不參考發(fā)布價(jià)格，以“1元/kg”作為單項(xiàng)產(chǎn)品基準(zhǔn)單價(jià)。注：因本項(xiàng)目物資供應(yīng)人數(shù)的不確定性，以上表格的品類(lèi)、數(shù)量均為年度預(yù)計(jì)采購(gòu)數(shù)量、單價(jià)及最高投標(biāo)限價(jià)供投標(biāo)人作為投標(biāo)報(bào)價(jià)參考。采購(gòu)人保留調(diào)整采購(gòu)產(chǎn)品種類(lèi)的權(quán)利，具體供貨清單、數(shù)量以合同期內(nèi)采購(gòu)人單次發(fā)出的書(shū)面采購(gòu)計(jì)劃為準(zhǔn)，具體結(jié)算金額以采購(gòu)人實(shí)際采購(gòu)數(shù)量為準(zhǔn)。本采購(gòu)項(xiàng)目各標(biāo)段的采購(gòu)預(yù)算為達(dá)到可使用的價(jià)格，包含增值稅、運(yùn)雜費(fèi)和達(dá)到可使用前的其他費(fèi)用。(三)配送期限供貨配送期限為一年，如政策變化，則根據(jù)政策調(diào)整執(zhí)行，并由雙方協(xié)商簽訂補(bǔ)充協(xié)議。配送合同生效后，正式由供應(yīng)商組織配送服務(wù)工作。(四)配送要求：1、采購(gòu)計(jì)劃的制定：采購(gòu)人的經(jīng)辦負(fù)責(zé)人為使用計(jì)劃制定各批次需求。采購(gòu)計(jì)劃原則上每月做一次計(jì)劃，按德山監(jiān)獄實(shí)際需求情況制定。每次計(jì)劃應(yīng)提前3天提交給供應(yīng)商，以便供應(yīng)商提前備貨。2、配送的質(zhì)量要求：21供貨商供應(yīng)的產(chǎn)品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求，不得供應(yīng)《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定不得銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品。22供貨商應(yīng)隨貨提供相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明（加蓋檢測(cè)機(jī)構(gòu)公章）、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)（加蓋檢測(cè)機(jī)構(gòu)公章）等各類(lèi)證明。23供貨商所供應(yīng)物資的結(jié)算數(shù)量以后勤監(jiān)區(qū)復(fù)秤數(shù)量或?qū)嵤諗?shù)量為準(zhǔn)。24包裝：除非對(duì)包裝另有規(guī)定，所提供的均應(yīng)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)措施進(jìn)行包裝，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，確保安全無(wú)損運(yùn)抵采購(gòu)人。如有破損、缺損、包裝不完備等應(yīng)及時(shí)調(diào)換。3、配送的相關(guān)要求：31采購(gòu)人將配送目錄及數(shù)量提供給供應(yīng)商，供應(yīng)商相關(guān)工作人員可提前3天與采購(gòu)人銜接，供應(yīng)商必須按照采購(gòu)人采購(gòu)計(jì)劃在指定時(shí)間內(nèi)送達(dá)。32在采購(gòu)人指定接收點(diǎn)進(jìn)行交驗(yàn)貨。33為保證食材質(zhì)量，中標(biāo)供應(yīng)商必須按采購(gòu)人要求使用冷鏈運(yùn)輸車(chē)輛送貨，配送過(guò)程中產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題由供應(yīng)商負(fù)責(zé)。4、服務(wù)的要求：41投標(biāo)人必須注明儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)所在地及面積、為本項(xiàng)目配置的車(chē)輛數(shù)量、狀況及人員配置。42執(zhí)行期內(nèi)，供應(yīng)商應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)質(zhì)量管理，為本項(xiàng)目建立專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)配送檔案。43供應(yīng)商須有對(duì)采購(gòu)人定期溝通的方案，有明確的售后服務(wù)承諾，并根據(jù)市場(chǎng)變化情況及時(shí)與采購(gòu)人議定調(diào)整價(jià)格。44如特殊原因，確須退貨或更換品種，采購(gòu)人應(yīng)在供應(yīng)商送達(dá)之日起一個(gè)星期內(nèi)向供應(yīng)商提出，雙方辦理相關(guān)退換貨手續(xù)。45遇到國(guó)家宏觀政策調(diào)控、或遇到非人為情況時(shí)，供應(yīng)商或采購(gòu)人提出調(diào)整時(shí)，對(duì)方應(yīng)予以積極配合磋商，雙方及時(shí)協(xié)商解決。46中標(biāo)供應(yīng)商須與采購(gòu)人簽訂監(jiān)管安全承諾，并根據(jù)要求繳納監(jiān)管安全保證金。5、質(zhì)量管理責(zé)任：51采購(gòu)人對(duì)交付部分囚食的儲(chǔ)存保管承擔(dān)責(zé)任，中標(biāo)企業(yè)協(xié)助采購(gòu)人對(duì)相關(guān)庫(kù)存的進(jìn)、銷(xiāo)、存和養(yǎng)護(hù)工作按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理，上級(jí)主管部門(mén)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量檢查中發(fā)現(xiàn)的與供應(yīng)商有關(guān)的問(wèn)題全部由供應(yīng)商負(fù)責(zé)。52在合作期間，因質(zhì)量原因引發(fā)的糾紛，由供應(yīng)商負(fù)責(zé)解決，并承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。6、伴隨服務(wù)要求：61產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)搬運(yùn)及入庫(kù)；62提供開(kāi)箱或分裝的用具；63對(duì)開(kāi)箱時(shí)發(fā)現(xiàn)的破損、變質(zhì)的產(chǎn)品或其他不合格產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)更換。7、質(zhì)量保證及檢驗(yàn)：71按合同交付的產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，并與投標(biāo)時(shí)承諾的質(zhì)量相一致，確保安全有效。72采購(gòu)人在收貨時(shí)，應(yīng)對(duì)該批產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)貨確認(rèn)，對(duì)不符合合同要求或質(zhì)量要求的，采購(gòu)人有權(quán)拒絕接受。供應(yīng)商應(yīng)及時(shí)更換被拒絕的產(chǎn)品，不得影響采購(gòu)人的正常使用計(jì)劃。73供應(yīng)商須具有保障食品安全的防護(hù)措施，如出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，采購(gòu)