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第三章技術、服務及其他要求（注：本章的技術、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質性要求。采購人、代理機構應當根據項目實際要求合理設定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）31采購內容采購包1：采購包預算金額（元）:415,00000采購包最高限價（元）:415,00000序號采購品目名稱標的名稱數量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產品是否涉及采購進口產品是否涉及強制采購節(jié)能產品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產品1A07060199其他農副食品，動、植物油制品成都市新津區(qū)安西鎮(zhèn)公立衛(wèi)生院職工食堂食材100（批）415,00000農、林、牧、漁業(yè)是否否否否報價要求采購包1：序號報價內容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1成都市新津區(qū)安西鎮(zhèn)公立衛(wèi)生院職工食堂食材批%10000百分比本項目報統(tǒng)一百分比。按照成交供應商實際供貨量進行結算，實際結算價=基準價格×成交統(tǒng)一百分比×實際供貨數量（例如：基準價格為10元，成交統(tǒng)一百分比是80%，合同據實結算金額=10×80%×實際供貨數量）?！镒ⅲ和稑巳隧憫a品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產品，不能指向唯一產品的，應通過報價表唯一產品說明欄補充說明。本項目涉及核心產品：采購包1：-第15頁-序號采購品目名稱標的名稱產品名稱1A07060199其他農副食品，動、植物油制品成都市新津區(qū)安西鎮(zhèn)公立衛(wèi)生院職工食堂食材米注：涉及核心產品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產品時，投標人不得提供進口產品進行響應；涉及采購進口產品時，如國產產品滿足采購需求，也可提供國產產品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及★注：響應產品屬于《節(jié)能產品政府采購品目清單》中政府強制采購的產品，投標人應當提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效投標處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注：響應產品屬于《節(jié)能產品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產品，投標人提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注：響應產品屬于《環(huán)境標志產品政府采購品目清單》中的產品，投標人提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的環(huán)境標志產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術要求采購包1：標的名稱：成都市新津區(qū)安西鎮(zhèn)公立衛(wèi)生院職工食堂食材序號符號標識技術要求名稱技術參數與性能指標一、采購清單-第16頁-序號標的名稱對應的中小企業(yè)劃分標準所屬行業(yè)備注1肉類農、林、牧、漁業(yè)肉禽類2水產品農、林、牧、漁業(yè)肉禽類3禽蛋農、林、牧、漁業(yè)肉禽類4蔬菜農、林、牧、漁業(yè)蔬果類5水果農、林、牧、漁業(yè)蔬果類6米工業(yè)糧油調味品7面工業(yè)糧油調味品8油工業(yè)糧油調味品9調味品工業(yè)糧油調味品10干雜類工業(yè)糧油調味品本項目采購的標的物以采購清單中標的名稱（10項）為準，供應商按照此表明確的10項標的名稱提供中小企業(yè)聲明函；其中本項目的核心產品為：米。二、采購要求（一）肉禽類1肉類：（1）主要包括新鮮豬肉、牛、羊肉、家禽肉類，具體品種、數量根據采購人實際需要提供。★（2）豬肉產品肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白，外表微干或微濕潤，不沾手，彈性良好，壓后凹陷立即恢復，具有鮮豬肉正常氣味，無血污，無泥污，肉邊整齊，無碎肉，碎骨，按標準部位分割，精肉無多余脂肪；源于非疫區(qū)，并有本地動物防疫監(jiān)督機構的檢驗證明。不得有公、母、病等異常豬肉；豬肉質量標準必須符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產品》標準（若有更新標準以最新標準為準）。（提供承諾函原件并加蓋公章）★（3）牛羊肉保證新鮮干爽無異味，無注水，有檢疫合格證明、不得有病牛羊、死牛羊肉；符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產品》標準（若有更新標準以最新標準為準）。（提供承諾函原件并加蓋公章）（4）家禽肉類眼球飽滿，皮膚有光澤，淡黃色或灰白色，肌肉切而發(fā)亮，外表微干或微濕，不沾手，彈性良好，指壓后凹陷立即恢復，有正常氣味，無長毛及毛、毛根、口腔及宰殺刀口，無血污、雜質，無紫斑、淤血，凈腔，禽腹內無過多脂肪，腹下刀口不過長，刀口整齊，做到當天殺，當天送。2水產品：（1）保證鮮活、大小基本統(tǒng)一，無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內臟清晰可辨無腐爛。具體品種、數量根據采購人實際需要提供?！铮?）符合GB2733-2015《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產品》標準（若有更新標準以最新標準為準）。（提供承諾函原件并加蓋公章）3禽蛋：（1）所供應禽蛋新鮮、大小均勻，無破損、無異味、無異物，色澤光滑。禽蛋須保證質期內新鮮、衛(wèi)生、安全?！铮?）禽蛋的食品安全指標應符合GB2749-2015標準（若有更新標準以最新標準為準）的規(guī)定，應保證新鮮；禽蛋必須保證新鮮，禽蛋應來自有《動物防疫條件合格證》的家禽養(yǎng)殖場，可以溯源，禽蛋的供體應檢疫合格。（提供承諾函原件并加蓋公章）（二）蔬果類1蔬菜：（1）新鮮度：水量充足、無過分萎蔫、無皺皮；色澤：正常、無變色、光澤、自然鮮艷；硬度：葉菜挺立、瓜菜緊實、果類結實、根菜硬實；無機械傷，無病蟲害；莖葉堅挺，葉簇豐茂、大小粗細均勻、規(guī)格協調。（2）成熟度：適中、無未成熟或過熟蔬菜；（3）蔬菜包裝：外觀完整、清潔干凈，材料安全；★（4）蔬菜農藥殘留必須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》標準（若有更新標準以最新標準為準）；（提供承諾函原件并加蓋公章）（5）當地蔬菜上市季，優(yōu)先提供當地新鮮蔬菜。-第17頁-2水果：（1）水果類果形端正，色澤均勻，新鮮整潔，外形美觀，質地硬實，無異味，無異常的外部水分，無機械傷或大面積碰撞傷，其他斑疤及藥跡等附著物的面積合并計算不超過05cm2，無裂紋、爛果、病蟲害。（2）成熟度：適中、無未成熟、無老化，水果應具有該品種特定的成熟度特征色澤和風味。（3）水果包裝：外觀完整、清潔干凈，材料安全?！铮?）水果農藥殘留必須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》標準（若有更新標準以最新標準為準）。（提供承諾函原件并加蓋公章）（三）糧油調味品1米：（1）大米色澤清白，有光澤，呈半透明狀，米粒大小均勻、豐滿光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精較多而缺乏蛋白質），無蟲，不含雜質?！铮?）產品標準：符合中華人民共和國國家標準(大米)GB/T1354-2018（若有更新標準以最新標準為準）。（提供承諾函原件并加蓋公章）（3）每批貨質保期有效期須在6個月（含）以上。（4）包裝要求：用纖維袋或塑料袋定量包裝，包裝袋應堅固結實，封口或縫口應嚴密。包裝、標簽標識應符合現行有效的國家標準，包裝標識清楚，如印有生產日期、保質期、生產廠家、電話等?！铮?）質量嚴格按照國家《中華人民共和國食品安全法》、行業(yè)有關規(guī)定、招標文件技術參數，符合國家食品衛(wèi)生標準。（提供承諾函原件并加蓋公章）2面：（1）優(yōu)質面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置于手中緊捏后放開不成團。無異味。用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。味道淡而微甜?！铮?）產品標準：不低于GB/T1355-2021《小麥粉》標準（若有更新標準以最新標準為準）標準執(zhí)行。（提供承諾函原件并加蓋公章）（3）每批貨質保期有效期須在6個月（含）以上。（4）包裝要求：用纖維袋或塑料袋定量包裝，包裝袋應堅固結實，封口或縫口應嚴密。包裝、標簽標識應符合現行有效的國家標準，包裝標識清楚，如印有生產日期、保質期、生產廠家、電話等?！铮?）質量嚴格按照國家《中華人民共和國食品安全法》、行業(yè)有關規(guī)定、招標文件技術參數，符合國家食品衛(wèi)生標準。（提供承諾函原件并加蓋公章）3油：（1）色澤鮮亮，清澈透明、無雜質、無沉淀物、無任何異味，經250℃加熱油色不變黑?！铮?）產品標準符合：不低于GB/T1536-2021《菜籽油》標準（若有更新標準以最新標準為準）的一級壓榨成品菜籽油的質量指標要求。（提供承諾函原件并加蓋公章）（3）每批貨質保期有效期須在6個月（含）以上。（4）包裝要求：用塑料桶定量包裝。包裝標識清楚，印有生產日期、保質期、生產廠家、電話等。★（5）質量嚴格按照國家《中華人民共和國食品安全法》、行業(yè)有關規(guī)定、招標文件技術參數，符合國家食品衛(wèi)生標準。（提供承諾函原件并加蓋公章）4調味品、干雜類：★（1）產品符合國家質量安全檢驗標準，隨貨提供該批次產品質量檢測合格證。產品包裝完好無損、外觀無霉變、無斑點、無腐爛變質，有該物品獨有的氣味、無異味。憑出廠合格證與檢驗員章確認質量，具有相關產品檢驗報告。（提供承諾函原件并加蓋公章）三、配送要求1當日食材應按規(guī)定時間送達。所有產品均按采購人安排配送，15分鐘響應，1小時內送達；應急配送要求應在30分鐘內予以送達。所有產品配送符合產品加工、運輸的國家等相關標準，并實行專車、專人定點配送，按規(guī)定送到采購人指定的庫房，-第18頁-