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公開招標(biāo)文件第1頁采購需求項(xiàng)目名稱：國家稅務(wù)總局六盤水市水城區(qū)稅務(wù)局2025年食堂食材配送服務(wù)采購項(xiàng)目項(xiàng)目編號(hào)：HXHCG20250303貴州恒信鴻招標(biāo)造價(jià)咨詢有限公司2025年5月公開招標(biāo)文件第2頁一、技術(shù)服務(wù)要求項(xiàng)目概況：為進(jìn)一步規(guī)范稅務(wù)局食堂食材的采購，確保稅務(wù)局工作日就餐（含早餐、中餐、零星晚餐，晚餐用量由采購人根據(jù)實(shí)際情況統(tǒng)計(jì)安排）和非工作日加班就餐的需要，經(jīng)市場調(diào)查情況如下：針對水城區(qū)食堂食材市場的調(diào)查顯示，凍品、奶制品等食材高度依賴?yán)滏溸\(yùn)輸。但目前物流行業(yè)效率良莠不齊，這直接對采購成本造成了影響。此外，部分冷鏈運(yùn)輸設(shè)備未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，致使食品在運(yùn)輸途中出現(xiàn)變質(zhì)問題。為保障食材質(zhì)量安全，在采購此類食材時(shí)，必須對冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管，審慎挑選可靠的物流合作伙伴，全力確保稅務(wù)局工作日及非工作日加班所需凍品和奶制品等食材的新鮮度與安全性。1、采購內(nèi)容水城區(qū)稅務(wù)局2025年食堂食材配送服務(wù)項(xiàng)目主要內(nèi)容為：供應(yīng)食材包括并不限于肉類及其制品、蔬菜類、禽蛋類、水產(chǎn)品及其制品、副食品、糧油、干貨、調(diào)料、奶制品、水果、飲料及其他農(nóng)副食品、物料等及其配送服務(wù)；供應(yīng)人數(shù)：每天約234人次用餐。投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購人需求，配送鮮凍禽畜肉類等主要食材，具體如下：序號(hào)分類品種名稱1畜禽肉豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、牛肉、鵝肉及其副產(chǎn)品等2熟肉制品蒸煮香腸制品、臘肉制品、醬鹵制品等3水產(chǎn)品魚類等4蔬菜小白菜、大白菜、芹菜、菠菜、兒菜、青油菜、紅油菜、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、小青椒、大青椒、甜椒、四季豆、豇豆、娃娃菜、韭黃、韭菜、折耳根、茼蒿、香菜、大蔥、小蔥、山藥、蒜苗、蒜、蔥、碗豆尖、藕、土豆、絲瓜、黃瓜、冬瓜、油麥菜、西蘭花、花菜、空心菜、生菜、筍、玉米、姜、南瓜、芋頭、洋蔥、蒜苔、黃豆芽、綠豆芽、茄子等5食用菌平菇、茶樹菇、蟲草花、竹蓀、杏鮑菇、花菇、木耳等6谷物細(xì)粉大米、小米、雜糧米、小麥粉、糯米粉、玉米粉等7豆腐及豆制品豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆花、干腐竹、干豆筋、干豆結(jié)等8薯、豆、相關(guān)植物加工品馬鈴薯加工品、其他豆類植物加工品等公開招標(biāo)文件第3頁9禽蛋雞蛋、鴨蛋等10植物油及其制品菜籽油、花生油等11堅(jiān)果腰果等12乳制品液體乳等13水果蘋果、香蕉、橘子、西瓜、葡萄、橘子、香瓜、梨子、桂圓、火龍果等14調(diào)味品生抽、老抽、香油、鹽、雞精、味精、醋、味極鮮、花椒、大料、孜然粉、料酒、花椒油、木姜子油、十三香、香辣醬、甜面醬等15干貨類干辣椒面、糍粑辣椒、糟辣椒、花椒面、胡椒面等備注：本表僅列舉食堂部分常用主要食材，項(xiàng)目實(shí)際采購的品種和數(shù)量不限于表內(nèi)，根據(jù)實(shí)際采購需求確定。2、配送服務(wù)投標(biāo)人根據(jù)采購人提交的采購計(jì)劃，在約定時(shí)間內(nèi)，將需供應(yīng)的食材安全、可靠的配送至項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)。除特殊情況外，投標(biāo)人每天配送時(shí)間應(yīng)遵循簽訂合同時(shí)所約定的時(shí)段執(zhí)行。投標(biāo)人需協(xié)同采購人共同完成當(dāng)次配送食材的點(diǎn)驗(yàn)工作，并確保食材順利入庫。3、實(shí)施范圍要求31水城區(qū)稅務(wù)局食堂食材供應(yīng)及其配送地址為三個(gè)：國家稅務(wù)總局六盤水市水城區(qū)稅務(wù)局小山路辦公區(qū)、國家稅務(wù)總局六盤水市水城區(qū)稅務(wù)局雙水大道辦公區(qū)、水城區(qū)發(fā)耳鎮(zhèn)發(fā)耳稅務(wù)分局。4、采購標(biāo)的需執(zhí)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范執(zhí)行國家現(xiàn)行法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)范要求，符合國家檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)?！吨腥A人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》《貴州省食品安全管理?xiàng)l例》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14881-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》GB31621-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2024公開招標(biāo)文件第4頁《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB9685-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》GB2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用動(dòng)物油脂》GB10146-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性水產(chǎn)制品》GB10136-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食》GB2715-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》GB2707-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》GB31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)谷物加工衛(wèi)生規(guī)范》GB13122-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB2763-2021《堅(jiān)果與籽類食品質(zhì)量通則》GB/T22165-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》GB2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)豆制品》GB2712-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽》GB2721-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)味精》GB2720-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)醬油》GB2717-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食糖》GB13104-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食醋》GB2719-2018其他未列出的產(chǎn)品須達(dá)到相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如上述標(biāo)準(zhǔn)已廢除或國家已出臺(tái)最新的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，則按照最新的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范執(zhí)行。5、食材必須滿足下述要求：序號(hào)指標(biāo)種類指標(biāo)名稱指標(biāo)內(nèi)容重要性是否需要證明材料1技術(shù)指標(biāo)肉類總體質(zhì)量要求（1）肉類的理化指標(biāo)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家或采購人所在地區(qū)最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?！锓?（2）對于沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中國家有強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品，還應(yīng)符合國家強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保配送的貨物安全、衛(wèi)生。★否3（3）肉類投標(biāo)人供應(yīng)的動(dòng)物類食品必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，供貨時(shí)一★否