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采購需求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:437,76000采購包最高限價（元）:431,95200序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)食堂服務(wù)100（項）431,95200餐飲業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容數(shù)量（計量單位）最高限價價款形式報價說明1食堂服務(wù)100（項）431,95200總價無★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：食堂服務(wù)序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1技術(shù)參數(shù)前提：標(biāo)注“★”的條款為本項目的實質(zhì)性條款，投標(biāo)人不滿足的，將按照無效投標(biāo)處理。★一、服務(wù)內(nèi)容：1食堂位置：成都市雙流區(qū)東升街道正通路336號1樓。2食堂面積：約300平方米。3食堂設(shè)施設(shè)備：抽油煙系統(tǒng)1套，爐灶設(shè)備1套，廚房雜件及其他設(shè)施設(shè)備由采購人根據(jù)實際需要配置。4食堂就餐人數(shù)：早餐約33人，午餐約33人。5食堂以干部職工就餐服務(wù)為主，食堂應(yīng)保證提供早、中工作餐服務(wù)。中標(biāo)人應(yīng)每周制定食譜，提供特色菜品，實現(xiàn)菜品多樣化，供干部職工選擇，不得以外送的形式供應(yīng)食品。6早餐標(biāo)準(zhǔn)：供餐時間：8:00——9:00飲料類：牛奶、豆?jié){。面食類：包子、饅頭、花卷、面包或蛋糕、面條（抄手、水餃、紅糖醪糟雞蛋、湯圓、油條等每周輪流供應(yīng)）。菜品：六個素菜（泡菜、拌菜、炒菜）。主食：稀飯一種，雞蛋（鹵雞蛋、茶葉蛋、煎雞蛋等品種每周輪流供應(yīng)）、每周定期供應(yīng)炒飯（蛋炒飯、芽菜炒飯等換品種每周輪流供應(yīng)）。7午餐標(biāo)準(zhǔn)：供餐時間：11:50——12:30主食：米飯。菜品：四葷兩素、兩道下飯菜。小吃：每天輪流供應(yīng)兩種小吃、粗糧一種。湯：一種。水果：時令水果一種。8就餐模式：自助式就餐模式。9食堂水電氣費(fèi)用、公共區(qū)域維修改造、設(shè)備設(shè)施及廚雜用品維修更換費(fèi)用、食堂除四害費(fèi)用、抽油煙機(jī)清洗費(fèi)用、潲水垃圾處理費(fèi)用由采購人承擔(dān)。10低值易耗品（包括但不限于雨靴、布鞋、地刷、拖帕、掃把、撮箕、垃圾桶、排拖、刮玻器、毛巾、頭花、一次性口罩、手套、紗布、圍腰、筒靴、膠手套、線手套、鋼絲球、洗潔精、毛巾、餐巾紙、垃圾袋、不銹鋼光亮劑、清潔劑、工作服、公示欄、制度牌、上墻標(biāo)識等食堂工作所必須使用的保潔用品及用具）費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān)。11食堂勞務(wù)費(fèi)用包含會議、公務(wù)接待、工作晚餐產(chǎn)生的餐飲服務(wù)人員加班費(fèi)用。12報價要求：（1）供應(yīng)商根據(jù)服務(wù)內(nèi)容配備食堂工作人員，食堂勞務(wù)費(fèi)用為可競爭費(fèi)用（包含食堂工作人員工資及費(fèi)用+管理費(fèi)及稅金+低值易耗品費(fèi)用）。（2）餐費(fèi)包含工作日早餐、午餐餐費(fèi)、臨時用餐，實際餐費(fèi)根據(jù)實際用餐天數(shù)和用餐人數(shù)據(jù)實結(jié)算。（3）如農(nóng)副產(chǎn)品價格連續(xù)6個月上漲或下跌10%時（注：上漲或下跌的基準(zhǔn)價格為本合同簽訂時成都市發(fā)展和改革委員會官網(wǎng)發(fā)布的價格），雙方應(yīng)協(xié)商對餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)做相應(yīng)調(diào)整?！锒?、服務(wù)要求1供應(yīng)商根據(jù)服務(wù)內(nèi)容配備食堂工作人員，人員配備要求：本項目食堂服務(wù)人員保證不得少于3人，其中項目負(fù)責(zé)人1人，廚師長1人，面點師1人。所有食堂工作人員必須全部具備有效期內(nèi)的健康證（提供承諾函，承諾在合同簽訂時向采購人提供所有食堂服務(wù)人員的健康證、身份證，以上復(fù)印件加蓋供應(yīng)商電子章）。2供應(yīng)商派往本食堂的工作人員必須政治思想合格，堅決擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，無犯罪記錄，未列入誠信黑名單，供應(yīng)商必須嚴(yán)格管理工作人員，不得有違法亂紀(jì)行為。3供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂就餐現(xiàn)場的管理。4供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)。5定期進(jìn)行應(yīng)急措施的演練。對管理服務(wù)過程中可能出現(xiàn)的突發(fā)性事件建立應(yīng)急預(yù)案，組織實施培訓(xùn)、演習(xí)、評價和改進(jìn)，事發(fā)時按規(guī)定途徑及時報告采購人和有關(guān)部門，并采取相應(yīng)措施。6供應(yīng)商應(yīng)確保食材來源可靠及安全，保證食品及消防安全，杜絕一切安全事故發(fā)生。因供應(yīng)商及其工作人員造成采購人或任何第三方人身傷害、財產(chǎn)損失的，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，且還應(yīng)承擔(dān)給采購人造成的一切經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)任。7食堂服務(wù)總體要求（1）按“快捷、有序、方便”的要求配備食堂工作人員，滿足工作人員就餐的需求。（2）根據(jù)雙方約定的餐標(biāo)，切實履行“質(zhì)價相符”的原則。（3）根據(jù)食堂的運(yùn)行情況制訂合理的節(jié)能管理措施，降低食堂能耗成本。8食品衛(wèi)生管理（1）環(huán)境衛(wèi)生要定人、定物、定時間、定質(zhì)量，做到保持清潔，無垃圾污物。（2）生熟用具分開，不得混用，保持炊具、灶具清潔衛(wèi)生。（3）定期進(jìn)行防“四害”處置。（4）食堂倉庫要專庫專用。原料分類存放，食品生熟分開保管，并有四防（防蠅、防塵、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。（5）食堂工作人員要按食品行業(yè)的要求統(tǒng)一著裝，講究衛(wèi)生，保持干凈整潔。（6）食堂工作人員需每年進(jìn)行一次體檢，持有效的健康證上崗，此部分費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān)。（7）每天提供的所有食物、菜肴均需留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時及以上，每個品種留樣量不少于125g，并落實專人負(fù)責(zé)。