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采購需求一、服務內容序號標的名稱數量標的金額（元）計量單位所屬行業(yè)是否涉及核心產品是否涉及采購進口產品是否涉及采購節(jié)能產品是否涉及采購環(huán)境標志產品1食材配送服務185000000項其他未列明行業(yè)否否否否二、項目服務要求（實質性要求）（一）質量要求1、肉禽魚類（鮮豬牛羊肉；鮮、凍雞鴨兔肉；鮮魚及其他水產品）11肉、禽類必須是檢疫檢驗合格產品，符合國家或行業(yè)相應等級的現行檢驗檢疫標準，供應時應有產地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構出具當日的《動物檢疫合格證明》和動物產品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質檢驗合格驗訖印章。12質量要求：肉色澤正常、肉質有彈性。雞、鴨、兔大小均勻，不得配送病肉、注水肉、病、死雞鴨兔肉。13肉、禽類（去頭、去腳、去內臟后），配送時需提前通知采購人，保障采購人按時食用，做好交接手續(xù)。供應商不按規(guī)定配送數量送貨，采購人有權拒絕簽字。14供應商配送每批次的肉、禽類時須同時向采購人提供有效的檢疫合格證明。15鮮魚類必須是檢疫檢驗合格產品，符合國家或行業(yè)相應等級的現行檢驗檢疫標準。16鮮魚質量要求：眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏液和污物，無異味，魚鱗光亮、整潔，魚體挺而直，魚肚充實、不膨脹，肉質堅實有彈性，不得配送死魚、病魚。17鮮豬肉，必須是24小時內屠宰，供應時應有產地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構出具當日的《動物檢疫合格證明》和動物產品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質檢驗合格驗訖印章。牛肉、羊肉等其他家畜白條肉供應時應提供當日《動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產品檢疫合格證明》。18散裝生鮮禽（應是當日生產）供應時應提供當日的《動物產品檢疫合格證明》或《出縣境動物產品檢疫合格證明》，外地生鮮禽應有其所在地農業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗訖標識，生鮮禽類必須保證新鮮，應符合食品安全溯源管理要求。19生鮮肉類要求全程冷鏈配送，相關檢疫證書齊全完備（配送人員提供原件，采購人留存原件；因證書不完備，采購人有權拒收，造成的損失由供應商負責）。保證隨時實物抽檢檢驗檢疫合格。110其他水產品以采購人實際需求供應及配送。2、蛋類21供鮮雞蛋必須是檢疫檢驗合格產品，符合中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準NY/T754-2011，且符合GB2749-2015《食品安全國家標準蛋與蛋制品》。22標準：必須符合或優(yōu)于國家（行業(yè)）標準，每枚鮮雞蛋凈重不低于50克，蛋殼干凈、大小均勻、無破損、無沙殼、畸形、麻點、蛋黃蛋清界限分明。23產品新鮮度要求：所提供的鮮雞蛋從養(yǎng)雞場的產蛋日期至送貨日期1～4月和11～12月不超過5天（包括產蛋日），5～10月不超過3天（包括產蛋日）。3、蔬菜類31供應蔬菜為當季蔬菜，無黃葉，無爛葉，無異味。32蔬菜要求干凈、優(yōu)質、新鮮、無感官異常。須符合GB27631-2022《食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》和GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》或國家最新質量標準和安全標準；農藥殘留不得超標，不得含有國家全面禁止使用的農藥成分。4、干雜類41調味品：須符合國家或行業(yè)相應等級的現行檢驗檢疫標準。42醋執(zhí)行標準：GB/T18187-2000《釀造食醋》或國家最新標準。43醬油執(zhí)行標準：GB/T18186-2000《釀造醬油》或國家最新標準。44味精執(zhí)行標準：GB2720-2015《食品安全國家標準味精》或國家最新標準。45雞精執(zhí)行標準：SB/T10371-2003《雞精調味料》或國家最新標準。46郫縣豆瓣執(zhí)行標準：GB/T20560-2006《地理標志產品郫縣豆瓣》或國家最新標準。47供貨質量嚴格按照國家《中華人民共和國食品安全法》、行業(yè)有關規(guī)定、采購文件技術參數，符合國家食品衛(wèi)生標準。48定型包裝食品和食品添加劑等，必須按照行業(yè)規(guī)定具有完整的包裝，且包裝上標有SC標識，根據不同產品分別規(guī)定用中文標有品名、產地、廠家、生產日期、保質期批號或代號、規(guī)定、配方或者主要成分、食用或使用方法、保存方法等說明，出現包裝破損現象予以調換。5、大米51達國家標準等級（GB/T1354-2018）一級（須提供第三方檢測報告復印件加蓋供應商鮮章予以佐證）、外包裝標識齊全。52符合（食品安全國家標準糧食）（GB2715-2016）的要求。53承諾配送的大米須為預包裝產品，須有SC標記。（投標時提供承諾函）6、菜籽油61菜籽油達國家標準（GB/T1536-2021）一級（須提供第三方檢測報告復印件加蓋供應商鮮章予以佐證）。62符合GB2716-2018《食品安全國家標準植物油》的要求。63新鮮產品、非轉基因、物理壓榨、桶/瓶裝。7、豆制品71符合GB/T22106-2008《非發(fā)酵豆制品》或國家最新標準的要求。72符合GB2712-2014《食品安全國家標準豆制品》或國家最新標準的要求。73豆芽菜及豆制品要求不得使用添加劑，無感觀異常，農藥殘留不得超標。8、乳制品81乳制品符合《食品安全法》《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》及《乳品安全國家標準》的相關標準或國家最新標準要求，新鮮、口感好。呈均勻一致的乳白色，或微黃色。具有牛乳固有的滋味和氣味，無異味。均勻的液體，無凝塊，無黏稠現象。82發(fā)酵乳：食品安全符合GB19302-2010《食品安全國家標準發(fā)酵乳》或國家最新標準。83滅菌乳：食品安全符合GB25190-2010《食品安全國家標準滅菌乳》或國家最新標準。（規(guī)格200ml—250ml）84巴氏殺菌乳：食品安全符合GB19645-2010《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》或國家最新標準。85乳制品必須隨貨提供同批次有效的《檢驗報告》合格證。產品外包裝要完整無破損，標識完整規(guī)范。必須明確生產日期、保質期、生產批次。必須在保質期內，且不超過保質期限二分之一的時間配送。超過時限和未按要求提供各種材料的，采購人有權拒收。9、水果91水果質量應符合NY/T586—2002《鮮桃》、GB/T10650—2008《鮮梨》、GB/T10651—2008《鮮蘋果》、GB/T12947—2008《鮮柑橘》、GB/T13867—1992《鮮枇杷果》標準規(guī)定的要求。規(guī)格等級應符合GB/T40446—2021《果品質量分級導則》規(guī)定要求的二級以上的果品。水果食品安全標準須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》、GB27631-2022《食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》、GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》的規(guī)定要求。92感官要求：921新鮮度要求：水量充足無空殼皺皮，干澀現象；色澤新鮮、光亮不變色；硬度飽滿、充實、軟硬適中。922機械傷：無外力造成的傷害。如擠傷，壓傷，碰傷，切口，裂傷。923病蟲害：無不良病蟲害，果實表面、中間無蟲卵遺留，無蟲眼。924成熟度：適中，無過熟，未熟現象。新鮮，正常色澤，果質優(yōu)良，氣味正常；無腐爛及蟲蛀，無發(fā)霉，無失水枯萎。