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1江門市婦幼保健院月子餐供餐服務(wù)項目采購需求報名供應(yīng)商需符合項目公告中的資格條件要求，并具有遵循《中國居民膳食指南》、《中國婦幼膳食指南》及臨床營養(yǎng)學(xué)原則，擁有《購入食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)》、《衛(wèi)生、安全、品質(zhì)管理細則》、《食堂經(jīng)營管理流程》、《服務(wù)管理細則》、《食堂突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案》、《營業(yè)執(zhí)照》、《食品許可證》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。一、項目清單（一）、本次招標(biāo)服務(wù)的群體需求餐品見下表：類別需求月子餐1（一日三餐）補血調(diào)氣恢復(fù)子宮、排惡露、化淤生新、溫補滋養(yǎng)、疏通乳腺、補腎養(yǎng)腰固本養(yǎng)元月子餐2（一日六餐）排惡露、化淤生新、補血調(diào)氣恢復(fù)子宮、溫補滋養(yǎng)、疏通乳腺、補腎養(yǎng)腰固本養(yǎng)元（二）、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1食品安全追溯管理制度2食堂經(jīng)營管理流程3中國職業(yè)健康安全管理體系規(guī)范4餐飲服務(wù)項目運營報價說明5保密協(xié)議(三)、檢驗標(biāo)準(zhǔn)：餐樣檢驗規(guī)則：每餐次的食品成品、單品留樣作檢測物，樣品量不少于125g，保存時間不少于48小時，標(biāo)注留樣食品名稱、留樣時間（年、月、日、時）。2二、餐飲供餐服務(wù)要求★一、保證餐飲供餐正常運行,依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員?！锒?、執(zhí)行"日管控、周排查、月調(diào)度"制度。★三、投標(biāo)者對食品安全承擔(dān)管理責(zé)任，需具備"食品許可證"?！锼?、日常供餐應(yīng)遵守的標(biāo)準(zhǔn)：①食堂經(jīng)營管理流程規(guī)則；②食堂突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案；③衛(wèi)生、安全、品質(zhì)管理細則；④餐品菜單規(guī)范執(zhí)行制度；⑤保密協(xié)議合同。★五、強化源頭管理，建立統(tǒng)一的食品供貨者準(zhǔn)入?！锪⒁箫?zhí)民v點服務(wù)。投標(biāo)人承諾在蓬江區(qū)的范圍內(nèi)，全年每天24小時派駐人員；常駐送餐人員在醫(yī)院范圍內(nèi)進行餐飲供餐服務(wù)，常駐人員不少于3人，配備緊急聯(lián)絡(luò)人呼叫手機。如果不經(jīng)采購人同意不得更換駐場人員。提供駐點人員的姓名、通迅號碼并提供他們有效的資質(zhì)人員資格證書復(fù)印件。（須加蓋聘用單位印章）★七、投標(biāo)人的駐點人員按每天上午7：30至晚上20：00的時間內(nèi)在采購人醫(yī)院范圍內(nèi)打卡報到，在采購人醫(yī)院范圍內(nèi)隨時待命應(yīng)急處理和客戶回饋服務(wù)，響應(yīng)時間小于10分鐘,到場時間小于15分鐘；并且每日7:30到崗后按照相關(guān)法律法規(guī)巡查各餐品正常情況，在正常配送餐品的情況作出檢查記錄簽名拍照?！锇?、對留樣餐品失效超過48小時后應(yīng)由招標(biāo)單位保管或由招標(biāo)單位與投標(biāo)方共同銷毀3★九、投標(biāo)人必須遵守采購人的規(guī)章制度，投標(biāo)人工作人員在配送期間必須穿著統(tǒng)一的工作服（口罩、工作帽、手套等個人防護用品），投標(biāo)人工作人員必須禮貌待人，違反者按違約處罰。投標(biāo)人在采購人的禁煙區(qū)域（包括電梯機房）禁止吸煙，違反者按違約處罰；投標(biāo)人嚴(yán)禁罵人、嚴(yán)禁打架斗毆，違反者按違約處罰?！锸?、如因訂餐者并未提前告知過敏源等身體情況情況誤食餐品，需投標(biāo)人協(xié)助采購人配合調(diào)查，雙方另行協(xié)商確定?！锸弧⑹褂脝挝槐Ａ羰欠窈炇鹄m(xù)簽供餐合同的權(quán)力。注：1有“▲”標(biāo)記的為重要響應(yīng)的技術(shù)指標(biāo)或要求，投標(biāo)人在投標(biāo)中提供的產(chǎn)品的質(zhì)量和性能若不能滿足將會被嚴(yán)重扣分。2有“★”標(biāo)記的為必須響應(yīng)的技術(shù)指標(biāo)或要求，投標(biāo)人若不能滿足，其投標(biāo)將被拒絕。