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1用戶需求書一、項目基本情況（一）項目名稱：海南省公安廳反走私和海岸管理總隊第五支隊2025年食堂員工勞務(wù)派遣服務(wù)項目（二）服務(wù)類型：支隊機關(guān)及所屬派出所、特警大隊、反走私綜合執(zhí)法站的食堂員工勞務(wù)派遣。（三）服務(wù)期限：合同簽訂生效之日起一年。（四）服務(wù)地點：海南省樂東黎族自治縣沿海各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。（五）項目食堂數(shù)量及需求人數(shù)：支隊機關(guān)所屬的派出所及特警大隊共有食堂15個。人員配備詳見下表：二、食堂員工勞務(wù)派遣的服務(wù)內(nèi)容、工作要求與標準（一）服從單位食堂管理人員的安排，遵守各項規(guī)章制度，協(xié)助食堂管理工作人員單位名稱食堂數(shù)量崗位配備人數(shù)備注合計15廚師23支隊機關(guān)1廚師230人以上人員就餐九所海岸派出所1廚師230人以上人員就餐望樓港海岸派出所1廚師220人以上人員就餐新聯(lián)海岸派出所1廚師110人左右就餐黃流海岸派出所1廚師230人以上人員就餐佛羅海岸派出所1廚師220人以上人員就餐鶯歌海海岸派出所1廚師220人以上人員就餐嶺頭海岸派出所1廚師220人以上人員就餐特警大隊1廚師220人以上人員就餐反走私綜合執(zhí)法站6廚師615人左右就餐2做好菜品購置工作。（二）熟悉和掌握菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標準，每日根據(jù)擬定的菜單烹制，保障民警一日三餐按時開飯，出色完成本崗位承擔的工作任務(wù)。（三）計劃用料，精工細作，經(jīng)常變化花色品種，掌握火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，并虛心聽取民警對伙食的意見，研究改善伙食的措施，改善制作方法，提高烹飪技巧，不斷提高烹飪技術(shù)。（四）烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，生熟用具要分開，菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜，加工菜肴必須做好無泥沙、無蟲、無黃葉爛葉和其他雜物，要嚴格遵守衛(wèi)生要求。（五）配合單位全體就餐人員搞好廚房衛(wèi)生，確保廚房地面干爽潔凈，無污漬、積水等，廚臺、廚具、灶面等干凈無灰塵。（六）注意節(jié)水、節(jié)電、節(jié)煤氣，愛護公物，注意安全，做好防火、防盜、防煤氣中毒、防腐等工作。（七）食堂員工勞務(wù)派遣服務(wù)項目人員條件要求1、崗位：食堂廚師；2、人數(shù)：23人3、性別：男女不限4、年齡范圍：25-55歲（優(yōu)先聘用支隊原有在崗人員，年齡可適當放寬）5、健康狀況：良好，無不良嗜好、無傳染性疾病三、其他要求（一）采購人對服務(wù)方的食堂在衛(wèi)生、安全、質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，供應(yīng)商應(yīng)配合采購人的監(jiān)督管理。（二）采購人不干涉供應(yīng)商的正常招工，但對供應(yīng)商不負責任或有損采購人利益的員工，采購人有權(quán)責令供應(yīng)商辭退，采購人有權(quán)要求供應(yīng)商無條件更換廚師。（三）供應(yīng)商應(yīng)確保服務(wù)團隊的穩(wěn)定，若供應(yīng)商出現(xiàn)員工崗位空缺或團隊問題影響采購人正常伙食供應(yīng)的，則采購人有權(quán)扣除一定比例的服務(wù)費。（四）采購人每月對供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量進行考核，供應(yīng)商達到考核標準的，按時支付勞務(wù)外包服務(wù)費，達不到考核標準但經(jīng)整改達到要求的，從完成整改之日起支付勞務(wù)費。3（五）采購人在委托服務(wù)過程中將食堂場所交予供應(yīng)商使用,供應(yīng)商對安全生產(chǎn)負全責供應(yīng)商應(yīng)依法做好食堂工作人員安全培訓工作，定期對食堂場所進行安全檢查，制定切實可行的安全生產(chǎn)管理制度、操作規(guī)程，根據(jù)實際情況制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。（六）采購人在委托服務(wù)過程中將食堂原有設(shè)備設(shè)施交予供應(yīng)商使用，供應(yīng)商負責定期對采購人設(shè)備設(shè)施檢查維護，非人為因素的正常維修，費用由采購人負責。人為因素導致采購人設(shè)備設(shè)施損壞，由供應(yīng)商維修或按同類產(chǎn)品購置。（七）付款方式：雙方在簽訂合同時另行約定；（八）驗收標準：質(zhì)量滿足國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和規(guī)范的要求；（九）其他未盡事宜在簽訂合同時另行約定。