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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1：采購(gòu)包預(yù)算金額（元）:420,00000采購(gòu)包最高限價(jià)（元）:420,00000序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)資中縣行政辦公大樓食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)100（項(xiàng)）420,00000餐飲業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容數(shù)量（計(jì)量單位）最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明1資中縣行政辦公大樓食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)100（項(xiàng)）420,00000總價(jià)無★注：本采購(gòu)包涉及采購(gòu)貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購(gòu)需求，也可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。-第15頁(yè)-本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1：標(biāo)的名稱：資中縣行政辦公大樓食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)一、服務(wù)內(nèi)容及要求★（一）服務(wù)內(nèi)容1、供應(yīng)商向采購(gòu)人提供運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)，按照采購(gòu)人食堂具體需求以及單位相關(guān)規(guī)章制度開展工作。服務(wù)對(duì)象為資中縣行政辦公大樓入駐單位干部職工，以及經(jīng)采購(gòu)人批準(zhǔn)的其他機(jī)關(guān)事業(yè)單位干部職工。2、人員配置要求：供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)工作需要至少配置3名工作人員，性別不限，年齡須在45周歲以下。人員須身體健康，持有有效健康證明；無違法犯罪記錄；團(tuán)隊(duì)中至少有一名成員具備計(jì)算機(jī)操作及財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)；嚴(yán)格遵守保密制度，嚴(yán)禁以任何形式泄露工作內(nèi)容。（供應(yīng)商需在響應(yīng)文件中提供有效的身份證明材料影印件、健康證影印件和在供應(yīng)商單位-第16頁(yè)-的在職證明材料影印件并進(jìn)行電子簽章）3、在服務(wù)期間，若因采購(gòu)人實(shí)際工作需求發(fā)生變化，采購(gòu)人可根據(jù)實(shí)際情況要求供應(yīng)商增加人員配置，以確保項(xiàng)目順利實(shí)施?！铮ǘ┕?yīng)商職責(zé)1、供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)，內(nèi)容包含運(yùn)營(yíng)管理、餐飲服務(wù)管理、食材采購(gòu)、餐費(fèi)結(jié)算及安全管理等工作。2、供應(yīng)商不得將食堂對(duì)外營(yíng)業(yè)，不得改做其它非餐飲用途，不得將收取的餐費(fèi)用于食堂外的其它支出（含管理人員公司），應(yīng)單獨(dú)核算食堂自助工作餐和接待餐收支情況，且每月向采購(gòu)人提交財(cái)務(wù)報(bào)表（次月10號(hào)前遞交，若遇節(jié)假日則順延），采購(gòu)人不定期組織財(cái)政、審計(jì)部門對(duì)食堂收支情況進(jìn)行審計(jì)核實(shí)，盈余資金歸采購(gòu)人所有，按照采購(gòu)人要求上交財(cái)政局。3、在服務(wù)期間按照采購(gòu)人要求的供餐標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量品質(zhì)準(zhǔn)時(shí)為就餐職工提供早、中、晚工作餐及加班餐、接待餐、臨時(shí)性用餐，保證飯菜新鮮衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)均衡。4、供應(yīng)商須嚴(yán)格遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食材制作、留樣及操作流程，嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序，全面保障食品安全。如發(fā)生食物中毒、傳染病傳播等食品安全責(zé)任事故，采購(gòu)人有權(quán)單方解除合同。供應(yīng)商應(yīng)對(duì)所供食品的安全承擔(dān)全部責(zé)任，確保所有食材來源可追溯，并自覺接受采購(gòu)人的監(jiān)督檢查。5、服務(wù)期內(nèi)，所有債權(quán)、債務(wù)、管理糾紛及勞資糾紛均由供應(yīng)商負(fù)責(zé)并依法承擔(dān)責(zé)任；服務(wù)終止時(shí)，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)將房屋、設(shè)施設(shè)備等資產(chǎn)及相關(guān)資料完整地移交給采購(gòu)人。6、承擔(dān)食堂安全管理責(zé)任，包括但不限于消防安全、食品安全、人員安全、用水用電用氣安全、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行安全、環(huán)保安全、防盜安全等。制定食品衛(wèi)生事件，停水、停電、停氣，消防安全等突發(fā)應(yīng)急事件應(yīng)急預(yù)案，定期開展應(yīng)急演練，事發(fā)時(shí)妥善處置并按規(guī)定及時(shí)向采購(gòu)人及有關(guān)部門報(bào)告，確保妥善平穩(wěn)應(yīng)對(duì)應(yīng)急事件。負(fù)責(zé)監(jiān)督管理食堂水、電、氣、消防、寬帶等基礎(chǔ)設(shè)施的日常使用、維護(hù)，落實(shí)值班巡邏制度，定期聯(lián)系相關(guān)主管部門檢查和維護(hù)并建立臺(tái)賬，杜絕安全隱患。-第17頁(yè)-7、保障食堂內(nèi)用餐場(chǎng)地及周邊公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)當(dāng)每天清掃，每周大掃除，定期除蟲滅鼠。8、加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員的教育管理，正確使用食堂相關(guān)設(shè)施設(shè)備，定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)。（三）運(yùn)營(yíng)管理要求1、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：成交供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格按照采購(gòu)人提出的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行管理和服務(wù)。2、供應(yīng)商須全面負(fù)責(zé)采購(gòu)人移交的財(cái)產(chǎn)物資（含食堂設(shè)備、物資等）的安全管理與維護(hù)，規(guī)范使用并定期保養(yǎng)設(shè)備，如有損壞須按原價(jià)賠償，且未經(jīng)采購(gòu)人同意不得外借。服務(wù)期內(nèi)，供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)食堂運(yùn)營(yíng)中產(chǎn)生的一切費(fèi)用，包括但不限于水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、網(wǎng)絡(luò)費(fèi)、綠植養(yǎng)護(hù)、日常消耗品及設(shè)施設(shè)備的維修維護(hù)產(chǎn)生的一切費(fèi)用；后續(xù)增配的廚房設(shè)施設(shè)備、消防設(shè)備、餐飲用具等新增項(xiàng)目費(fèi)用亦由供應(yīng)商承擔(dān)。3、根據(jù)采購(gòu)人要求對(duì)供餐服務(wù)進(jìn)行改進(jìn)，不斷提升。★4、供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格遵守和執(zhí)行《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律、法規(guī)，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度、崗位職責(zé)和各項(xiàng)操作規(guī)程，做好食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等工作?！?、供應(yīng)商須嚴(yán)格按照采購(gòu)人要求開展經(jīng)營(yíng)，且其全部營(yíng)業(yè)收入均須專項(xiàng)用于食堂相關(guān)支出，確保收支清晰、專款專用?！?、供應(yīng)商在服務(wù)期內(nèi)須嚴(yán)格遵循國(guó)家及行業(yè)水、電、氣安全管理的法律法規(guī)與技術(shù)規(guī)范，建立健全全覆蓋的安全責(zé)任體系及應(yīng)急預(yù)案。日常管理應(yīng)落實(shí)專人專職巡檢制度，定期對(duì)供電線路、燃?xì)夤艿?、供水管網(wǎng)等設(shè)施開展檢測(cè)與維護(hù)，嚴(yán)禁私拉亂接、超負(fù)荷運(yùn)行等違規(guī)操作。特種作業(yè)人員必須持有效證件上崗，所有設(shè)備設(shè)施需規(guī)范張貼安全警示標(biāo)識(shí)，并按規(guī)定配備漏電保護(hù)裝置、燃?xì)庑孤﹫?bào)警系統(tǒng)等安全防護(hù)設(shè)施。供應(yīng)商應(yīng)每季度組織安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練，完整保存各類檢查、維護(hù)及演練記錄以備核查，切實(shí)保障人員與財(cái)產(chǎn)安全。★（四）其他要求-第18頁(yè)-