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四川技能大賽——廣元市第十屆職業(yè)技能大賽民宿管家項目技術(shù)文件2025年8月目錄
一、技術(shù)描述1
（一）專業(yè)知識及技能要求1
（二）技術(shù)規(guī)范參照職業(yè)規(guī)范1
二、試題與評判標(biāo)準(zhǔn)1
（一）試題1
（二）比賽時間及試題具體內(nèi)容1
（三）評判標(biāo)準(zhǔn)4
三、競賽細則13
（一）技術(shù)與賽務(wù)保障工作13
（二）比賽流程和安排13
（三）違規(guī)情形和處理15
（四）問題或爭議處理15
四、競賽場地、設(shè)施設(shè)備等安排16
（一）賽場規(guī)格要求16
（二）場地布局圖16
（三）基礎(chǔ)設(shè)施清單16
五、安全、健康要求19
（一）文明參賽19
（二）競賽操作安全規(guī)范19
（三）突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案19
——1一、技術(shù)描述民宿管家是為客戶提供住宿、餐飲以及當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、文化與生活方式體驗等定制化服務(wù)的人員。應(yīng)具備遵紀(jì)守法，誠實守信，愛崗敬業(yè)，規(guī)范運營，文明禮貌，熱忱服務(wù)，團結(jié)協(xié)作，勇于創(chuàng)新，安全高效，綠色環(huán)保的職業(yè)守則。應(yīng)掌握咨詢接待服務(wù)、住宿與餐飲服務(wù)、休閑與體驗服務(wù)、市場營銷、安全基礎(chǔ)、環(huán)境保護、法律法規(guī)等相關(guān)知識。（一）專業(yè)知識及技能要求1、營銷服務(wù)11維護客戶關(guān)系。能收集、記錄客戶偏好信息；能完成客戶回訪。12制作營銷素材。能采集服務(wù)過程圖片、影像等資料；能采集客戶體驗、分享的媒體信息資料。2、接待服務(wù)21定制接待服務(wù)。能按定制方案準(zhǔn)備金接待物品；能引導(dǎo)客戶體驗定制的接待流程。22代辦客戶委托。能確認客戶委托代辦事項和要求；能完成客戶委托代辦事項。23處理客戶投訴。能確認客戶投訴內(nèi)容，并提出處理建議；能記錄、報告客戶投訴處理結(jié)果。24定制餐飲服務(wù)。能按定制方案擺（撤）臺；能按定制方案提供餐食和酒水；能介紹定制餐飲的特色。25定制客房服務(wù)。能按定制方案布置客房場景；能按定制方案調(diào)整客房用品和用具；能示范定制客房服務(wù)設(shè)施設(shè)備的使用；能介紹定制客房服務(wù)的特色。3、活動服務(wù)31服務(wù)主體活動。能布置休閑、娛樂主題場景；能布置團建、會議主題場景；能布置慶典主題場景；能提供主題活動相關(guān)服務(wù)。32布置定制場景。能按定制方案布置休閑、娛樂場景；能按定制方案布置團建、會議場景；能按定制方案布置慶典場景?！?4、運營管理41財務(wù)管理。能盤點物料、清點物料損耗；能匯總各收銀點結(jié)算信息及客戶消費明細；能審閱物料補充申請，并統(tǒng)計和整理采購信息。42安全管理。能排查設(shè)施設(shè)備安全隱患，并分類分級統(tǒng)計；能記錄人員、消防、食品、設(shè)施設(shè)備等安全臺賬；能處理輕微安全事故。（二）技術(shù)規(guī)范參照職業(yè)規(guī)范人力資源和社會保障部、文化和旅游部聯(lián)合頒布的《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（2024年版）》民宿管家“四級/中級工”要求。二、試題與評判標(biāo)準(zhǔn)（一）試題1、比賽模塊。筆試、口試、中餐宴會擺臺、客房中式鋪床等四個模塊。2、配分說明。民宿管家競賽項目采用300分制。筆試90分（專業(yè)理論知識90分）、口試10分（民宿推介10分）、中餐宴會擺臺100分（含儀容儀表）、客房中式鋪床100分（含儀容儀表）。3、記分。各個評分項的分?jǐn)?shù)應(yīng)精確到小數(shù)點后兩位，小數(shù)點后第三位數(shù)字采用四舍五入（如1055計106，1054計105）。（二）比賽時間及試題具體內(nèi)容1、比賽時間安排每個競賽模塊獨立計時。筆試模塊限時60分鐘。不允許超時，超時到點后須立即停止作答，提前完成不加分?？谠嚹K限時10分鐘。不允許超時，超時到點后須立即停止作答，提前完成不加分。中餐宴會擺臺時間21分鐘。提前完成不加分，每超時30秒，扣1分，不足30秒按30秒計算，超過1分鐘不予繼續(xù)比賽，裁判根據(jù)選手完成部分進行評判計分?？头恐惺戒伌膊僮鲿r間4分鐘。提前完成不加分，每超過10秒扣2分，不足10秒按10秒計算，超過1分鐘不予繼續(xù)比賽，裁判根據(jù)選手完成部分進行評判計分。