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機關(guān)食堂廚師團隊服務(wù)采購-合同包一（第1包）政府采購合同（服務(wù)類）政府采購合同編號：N51*230-1履約地點：廣安市廣安區(qū)金安大道二段193號廣安市自然資源和規(guī)劃局簽訂地點：廣安市廣安區(qū)金安大道二段193號廣安市自然資源和規(guī)劃局簽訂時間：2024年09月30日采購人（甲方）：廣安市自然資源和規(guī)劃局采購人地址：四川省廣安市廣安區(qū)金安大道193號供應(yīng)商(乙方)：廣安森爻酒店管理有限公司供應(yīng)商地址：四川省廣安市廣安區(qū)中橋街道油房街166號-第1頁-單價(元)：320,00000數(shù)量：100單位：年總金額(元):￥320,00000依據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國政府采購法》與項目行業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)，以及機關(guān)食堂廚師團隊服務(wù)采購采購項目的《磋商文件》，乙方的《投標(biāo)（響應(yīng)）文件》及《中標(biāo)（成交）通知書》，甲乙雙方同意簽訂本合同。具體情況及要求如下：一、標(biāo)的信息品目編碼C22040000品目名稱餐飲服務(wù)采購標(biāo)的廣安市自然資源和規(guī)劃局機關(guān)食堂廚師團隊服務(wù)采購服務(wù)范圍按采購文件執(zhí)行合計金額人民幣（大寫）：叁拾貳萬元整（￥320,00000）二、服務(wù)要求1就餐人數(shù)和餐種11需滿足甲方150—180人用餐食堂勞務(wù)服務(wù)需求。12職工用餐分為工作用餐和接待及會議用餐。121工作用餐：滿足職工早餐、午餐和晚餐需求，并保障單位職工良好的就餐服務(wù)和就餐環(huán)境。122接待及會議用餐：公務(wù)接待及重要會議時按照甲方要求提供。公務(wù)接待及會議用餐需要廚師團隊加班的，可適當(dāng)給予食堂工作人員加班補助，補助標(biāo)準(zhǔn)按照接待餐標(biāo)金額的15%據(jù)實報銷。2餐品要求21菜品質(zhì)量：色香味俱全，菜量足夠且不浪費。22在國家法定工作日及因突發(fā)事件需加班期間提供食堂保障服務(wù)。23餐食須自制且品種多樣，能及時更換味道鮮美。24食品安全：必須嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)政策，自覺服從相關(guān)職能部門的監(jiān)督管理。25按照甲方審核后的菜單早餐：奶制品、豆?jié){、煎餅、蛋類、蒸粗糧、面食、稀飯、包子、饅頭、小菜等4樣。午餐：三葷兩素一湯、飯類、水果等。晚餐：兩葷一素一湯、飯類等。3人員要求31需配備滿足甲方食堂運轉(zhuǎn)的人員，其中主廚1名（兼廚師團隊管理員），副廚1名，白案1名，2名服務(wù)人員的廚師團隊。32食堂所有員工必須持有效《健康證》方可上崗、廚師長需持有廚師證。-第2頁-33食堂所有員工均需由中標(biāo)人購買相應(yīng)的意外保險。34接受甲方的監(jiān)督及考核。35工作人員需按崗位統(tǒng)一著裝，整潔端莊，佩戴口罩上崗，做到服務(wù)及操作程序規(guī)范，態(tài)度端正，主動熱情，文明服務(wù)。注：以上人員提供承諾函，承諾中標(biāo)后簽訂合同前提供給采購人審核。36廚師長需滿足以下條件361有充足經(jīng)驗以及較強管理、溝通和協(xié)調(diào)能力；362負(fù)責(zé)廚房工作，協(xié)調(diào)并檢查廚房工作任務(wù)的落實情況及存在的問題，向上級匯報并提出改進意見，使廚師工作正常運轉(zhuǎn)；363全面檢查菜品質(zhì)量，杜絕不符合規(guī)格質(zhì)量要求的成品和半成品；364虛心聽取甲方意見和要求，不斷提高飯菜質(zhì)量，推出新菜品，滿足就餐員工需求；365合理安排各工作崗位的人員配置，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)正常有序；366定期召開后廚員工例會，及時下達甲方安排的各項生產(chǎn)任務(wù)，并對服務(wù)人員進行安全教育培訓(xùn)。若發(fā)生火災(zāi)、煤氣中毒、刀傷、摔傷等安全事故，由乙方承擔(dān)。如若服務(wù)人員因操作不當(dāng)造成甲方經(jīng)濟損失，損失由乙方承擔(dān)；367審核每天申購的原材料清單，并按要求配合甲方驗收；368檢查督導(dǎo)工作人員搞好廚房衛(wèi)生、做到每周一次大掃除，并做好記錄，接受檢查；369每周提前制定下周菜單，并于每周四上午10:00前提交至甲方審核、甲方有權(quán)對菜單提出合理的修改建議，審核后于當(dāng)日下午5點返還給廚師長，以此為準(zhǔn)，進行配菜。37跟換食堂服務(wù)人員需持有健康證才可上崗，跟換廚師長需提前一個月向甲方提出申請。38人員不得無故曠工，特殊病假、事假應(yīng)及時向甲方申請、并由廚師長調(diào)配人手并保障餐食順利供應(yīng)。39每天需安排專人對就餐秩序進行指導(dǎo)，提醒未刷卡人員刷卡，提醒余額不足人員進行充值。三、合同定價方式、付款進度和支付方式合同定價方式：固定總價期次支付金額（元）計劃支付日期收款人支付說明-第3頁-126,666002024-11-25廣安森爻酒店管理有限公司按照合同要求履約完成考核合格后，于次月25日前支付當(dāng)月合同服務(wù)費用，支付合同總金額的0083%。226,666002024-12-25廣安森爻酒店管理有限公司按照合同要求履約完成考核合格后，于次月25日前支付當(dāng)月合同服務(wù)費用，支付合同總金額的0083%。326,666002025-01-25廣安森爻酒店管理有限公司按照合同要求履約完成考核合格后，于次月25日前支付當(dāng)月合同服務(wù)費用，支付合同總金額的0083%。426,666002025-02-25廣安森爻酒店管理有限公司按照合同要求履約完成考核合格后，于次月25日前支付當(dāng)月合同服務(wù)費用，支付合同總金額的0083%。526,666002025-03-25廣安森爻酒店管理有限公司按照合同要求履約完成考核合格后，于次月25日前支付當(dāng)月合同服務(wù)費用，支付合同總金額的0083%。626,666002025-04-25廣安森爻酒店管理有限公司按照合同要求履約完成考核合格后，于次月25日前支付當(dāng)月合同服務(wù)費用，支付合同總金額的0083%。726,666002025-05-25廣安森爻酒店管理有限公司按照合同要求履約完成考核合格后，于次月25日前支付當(dāng)月合同服務(wù)費用，支付合同總金額的0083%。826,666002025-06-25廣安森爻酒店管理有限公司按照合同要求履約完成考核合格后，于次月25日前支付當(dāng)月合同服務(wù)費用，支付合同總金額的0083%。926,666002025-07-25廣安森爻酒店管理有限公司按照合同要求履約完成考核合格后，于次月25日前支付當(dāng)月合同服務(wù)費用，支付合同總金額的0083%。期次支付金額（元）計劃支付日期收款人支付說明-第4頁-