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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:1,160,00000采購包最高限價（元）:1,160,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1A07060199其他農(nóng)副食品，動、植物油制品食堂食材100（項）1,160,00000農(nóng)、林、牧、漁業(yè)是否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1食堂食材項%10000百分比注：①本項目采用統(tǒng)一折扣百分比進(jìn)行報價。②“統(tǒng)一折扣百分比”最低的報價為基準(zhǔn)價，例如：統(tǒng)一折扣百分比60%、70%、80%，60%為“統(tǒng)一折扣百分比”最低。③中標(biāo)后實際結(jié)算價＝各品種產(chǎn)品基準(zhǔn)價*統(tǒng)一折扣百分比*月實際發(fā)生數(shù)量?！镒ⅲ和稑?biāo)人響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：-第15頁-采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱1A07060199其他農(nóng)副食品，動、植物油制品食堂食材豬肉注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，投標(biāo)人不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效投標(biāo)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：食堂食材-第16頁-序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)一、采購食材范圍及分類（一）食材范圍采購的各類食材是制作工作餐的基本原材料，涵蓋米面油、蔬菜、水果、禽蛋、肉食、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味、牛奶小食品、面食等多個方面。（二）原食材分類1米面油類米、面、油等根據(jù)采購人需求提供；2蔬菜類當(dāng)季各類新鮮蔬菜以及大棚種植蔬菜；3水果類時令水果、新鮮、無腐、無爛；4蛋類禽蛋，新鮮、無腐、無爛；5肉類國內(nèi)產(chǎn)品、新鮮、無異味。6水產(chǎn)品類常見的水產(chǎn)品、魚類，根據(jù)采購人需求提供；7干貨類各類常見干貨，水發(fā)制品；8調(diào)味品類油鹽醬醋等各類常用調(diào)味品根據(jù)采購人需求提供；9牛奶小食品類新鮮盒裝牛奶、袋裝牛奶、酸奶；蛋糕點心、餅干等干食類食品。10面食類常見的面食，根據(jù)采購人需求提供；二、食材技術(shù)要求（一）大米質(zhì)量要求1質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國家一級。大米色澤清白，有光澤，呈半透明狀，米粒大小均勻、豐滿光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精較多而缺乏蛋白質(zhì)），無蟲，無潮濕、無霉變、不含雜質(zhì)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合：中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)(大米)GB/T1354。2每批貨剩余質(zhì)保期有效期須在總質(zhì)保期一半以上。3包裝要求：用纖維袋或塑料袋定量包裝（規(guī)格由雙方協(xié)商確定，以便于運(yùn)輸存儲使用為原則）。包裝標(biāo)識清楚，如印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、電話等。4在供貨期間，采購人有權(quán)對中標(biāo)人所供貨物送政府質(zhì)量檢測部門檢驗，檢驗費(fèi)由中標(biāo)人承擔(dān)。若檢驗不合格，中標(biāo)人依照合同承擔(dān)責(zé)任。若發(fā)生類似情況兩次以上，采購人有權(quán)終止合同。5中標(biāo)人所提供每批次產(chǎn)品，經(jīng)采購人現(xiàn)場實物驗收并填寫《入庫驗收清單》，由驗-第17頁-收經(jīng)辦人和食堂管理人員共同簽名。6中標(biāo)人在合同期內(nèi)應(yīng)切實做到，保質(zhì)保量準(zhǔn)時送貨。凡所供貨物的質(zhì)量、品種、數(shù)量與要求不符時，采購人有權(quán)拒收，并由中標(biāo)人承擔(dān)由此造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。（二）面粉質(zhì)量要求1質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國家標(biāo)準(zhǔn)特一級及以上。優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細(xì)粉末狀，置于手中緊捏后放開不成團(tuán)。無異味、無潮濕雜質(zhì)、無霉變現(xiàn)象。用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團(tuán)。味道淡而微甜。2每批貨剩余質(zhì)保期有效期須在總質(zhì)保期一半以上。3包裝要求：用纖維袋或塑料袋定量包裝（規(guī)格由雙方協(xié)商確定，以便于運(yùn)輸存儲使用為原則）。包裝標(biāo)識清楚，如印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、電話等能追溯源。4驗收標(biāo)準(zhǔn)：按照GB/T1355、LS/T3202、GB2715標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。5中標(biāo)人所提供每批次產(chǎn)品，經(jīng)采購人現(xiàn)場實物驗收并填寫《入庫驗收清單》，由驗收經(jīng)辦人和食堂管理人員共同簽名。6中標(biāo)人在合同期內(nèi)應(yīng)切實做到，保質(zhì)保量準(zhǔn)時送貨。凡所供貨物的質(zhì)量、品種、數(shù)量與要求不符時，采購人有權(quán)拒收，并由中標(biāo)人承擔(dān)由此造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。（三）食用油質(zhì)量要求1質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國家標(biāo)準(zhǔn)壓榨一級﹙非轉(zhuǎn)基因壓榨菜籽油﹚。色澤鮮亮，清澈透明、無雜質(zhì)、無沉淀物、無任何異味，經(jīng)250℃加熱油色不變黑，有預(yù)包裝并應(yīng)符合國家的有關(guān)規(guī)定和要求，有明確的計量。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合：中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1536、GB2716，包裝應(yīng)符合GB/T17374《食用植物油銷售包裝》及GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》國家的有關(guān)規(guī)定和要求。2每批貨剩余質(zhì)保期有效期須在總質(zhì)保期一半以上。3包裝要求：必須采購預(yù)包裝產(chǎn)品。包裝標(biāo)識清楚，印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、電話等。規(guī)格由雙方協(xié)商確定，以便于運(yùn)輸存儲使用為原則。4中標(biāo)人所提供每批次產(chǎn)品，經(jīng)采購人現(xiàn)場實物驗收并填寫《入庫驗收清單》，由驗收經(jīng)辦人和食堂管理人員共同簽名。5中標(biāo)人在合同期內(nèi)應(yīng)切實做到，保質(zhì)保量準(zhǔn)時送貨。凡所供貨物的質(zhì)量、品種、數(shù)量與要求不符時，采購人有權(quán)拒收，并由中標(biāo)人承擔(dān)由此造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。（四）豬肉質(zhì)量要求1質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量要求：必須保證供應(yīng)為當(dāng)日生產(chǎn)的產(chǎn)品，去頭、去腳、去骨、去肚雜的豬肉，非冷凍豬肉；肉品須色澤鮮亮、無任何異味、無毛、按壓無水跡。不得有病豬、死豬、公母種豬肉。每邊要蓋有動檢部門檢疫章和肉品品質(zhì)檢驗合格證，根據(jù)采購人需要分割包裝。其中：（1）精五花肉要求：肥膘應(yīng)在25cm，色澤鮮艷，無異味、無注水、無泡水痕跡，四周應(yīng)整齊平整，肉質(zhì)緊實無淋巴。（2）排骨要求：產(chǎn)品應(yīng)符合國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，色澤鮮艷，無頸骨，無泡水，肉質(zhì)緊實，無異物。-第18頁-