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重慶市南岸區(qū)精神衛(wèi)生中心食堂食材采購(gòu)及配送服務(wù)合同采購(gòu)方：重慶市南岸區(qū)精神衛(wèi)生中心供應(yīng)方：重慶源年商貿(mào)有限公司經(jīng)雙方協(xié)商一致，達(dá)成以下采購(gòu)合同條款：一、項(xiàng)目概況1、本項(xiàng)目為重慶市南岸區(qū)精神衛(wèi)生中心食堂的食材提供采購(gòu)及配送采購(gòu)服務(wù)，食堂主要為本單位職工及就診人員提供就餐服務(wù)，每天需要的食材由成交供應(yīng)方根據(jù)采購(gòu)方的需求，負(fù)責(zé)采買及配送，并接受采購(gòu)方的監(jiān)督考核。2、送貨地點(diǎn)：重慶市南岸區(qū)精神衛(wèi)生中心食堂。3、就餐情況：重慶市南岸區(qū)精神衛(wèi)生中心職工就餐人數(shù)總計(jì)約110人，就診人員數(shù)量根據(jù)實(shí)際情況配送，常規(guī)情況每個(gè)工作日配送一次。二、采購(gòu)物資品類及質(zhì)量要求品類質(zhì)量要求主要品種（包括但不限于以下品種）肉類（1）符合GB2707-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（2）配送的鮮肉類必須在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，供貨時(shí)加蓋檢疫合格印章和屠宰場(chǎng)印章，豬肉類產(chǎn)品須提供生產(chǎn)廠家的《生豬定點(diǎn)屠宰證》；所有肉類產(chǎn)品須提供生產(chǎn)廠家《動(dòng)物防疫條件合格證》；豬肉類產(chǎn)品須提供《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》；其他肉類產(chǎn)品須提供《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證》。（3）肉質(zhì)有彈性，手指輕按，凹陷地方馬上恢復(fù)，脂肪為白色或乳白色，整體色澤光潤(rùn)，切面紅色、微微濕潤(rùn)但不粘手；具有豬（牛、羊等）肉固有氣味，無異味；無淤血、無注水，無寄生蟲，帶皮部分無動(dòng)物毛發(fā)。新鮮現(xiàn)宰的土豬肉、牛肉、羊肉等。慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府品類質(zhì)量要求主要品種（包括但不限于以下品種）水產(chǎn)品類（1）必須符合GB2733-2015國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，淡水魚、蝦、貝類必須鮮活，且符合食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)要求，生鮮冷凍品須配冷藏車運(yùn)輸。（2）魚類：游水生猛，對(duì)外界刺激敏感，無翻肚；無嘴爛及其他外表損傷。魚鱗完整有光澤，不易脫落，眼隔膜有光澤、透明，眼球突出；腹部堅(jiān)實(shí)不膨脹，肛門內(nèi)部潔凈無異常紅尾。大小均勻。（3）蝦類：游水快，對(duì)外界刺激敏感；頭尾完整，有一定彎曲度；蝦眼突起，蝦身較挺，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)；蝦殼發(fā)亮、發(fā)硬，呈青綠色或青白色。（4）蟹類：蟹腿堅(jiān)實(shí)，肥壯，手捏有硬感；臍部飽滿，體重；翻扣在地上能很快翻轉(zhuǎn)過來；外殼呈青色冷亮，腹部發(fā)白。（5）蛙類：大小均勻，沒有傷痕，沒有異味，表皮光滑，有較強(qiáng)的跳動(dòng)活力。（6）黃鱔：體色正常，體態(tài)完整，在水中頭朝上直立，撈離水后，掙扎有力，身上黏度較多，個(gè)體較大。（7）貝類：肉質(zhì)新鮮，無臭味，兩貝殼相碰發(fā)出實(shí)響，且響聲均勻，在靜水中會(huì)伸出觸角；表面清潔完整，無寄生物，外觀完美，有光澤。新鮮的魚類、蝦類、蟹類、蛙類、黃鱔、貝類等。家禽類（1）鮮雞肉類：眼球飽滿，皮膚有光澤，淡黃或灰白色，肌肉切而發(fā)亮。外表微干或微濕，不粘手，彈性良好，指壓后凹陷立即恢復(fù)，正常氣味。無長(zhǎng)毛及絨毛、毛根、口腔及宰殺刀口無血污雜質(zhì)，無紫斑瘀血凈腔禽腹內(nèi)無過多脂肪，腹下刀口不過長(zhǎng)，刀口整齊，重量≥085KG。鮮雞當(dāng)天殺當(dāng)天送。供貨時(shí)，提供有效的檢疫證明。（2）鵝/鴨類：眼球平坦，皮膚有光澤，乳白或淡紅色，肌肉切而有光澤。外表稍濕潤(rùn)，不粘手，指壓后凹陷立即恢復(fù)。鴨固有的正常氣味，無長(zhǎng)毛及絨毛，毛根口腔及宰殺刀新鮮現(xiàn)宰殺的雞肉、鴨肉、鵝肉等。慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府品類質(zhì)量要求主要品種（包括但不限于以下品種）口失血污、無紫斑瘀血、凈膛、腹內(nèi)無過多脂肪、腹下刀口不過長(zhǎng)，刀口整齊，土番鴨重5～6斤左右，供貨時(shí)，提供有效的檢疫證明。禽蛋類（1）禽蛋類符合GB2749-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（2）鮮蛋應(yīng)外殼完整、潔凈，大小均勻，無破裂，蛋體清潔，無斑點(diǎn)，無糞便，無血跡，無污染，不能有腐敗等異臭味，蛋形正常，色澤鮮明，蛋白濃厚，蛋黃居中，輪廓明顯，胚胎未發(fā)育且到期時(shí)間不低于保質(zhì)期的二分之一。（3）加工類蛋制品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。鮮雞蛋、鮮鴨蛋、松花蛋、咸鴨蛋等。蔬菜水果類（1）新鮮水果、蔬菜，質(zhì)量必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生管理規(guī)定；（2）農(nóng)藥殘留不得超過《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；2021年9月3日起按照新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》執(zhí)行。（3）不得提供腐爛變質(zhì)、黃葉、爛葉及帶泥巴的蔬菜；蔬菜外表不得人為噴灑水分和有過多的蟲孔；不得提供過長(zhǎng)的菜頭和菜根。（特別提示：土豆品類不得出現(xiàn)綠皮發(fā)芽的情況）（4）果形端正，大小均勻，無畸形果，帶果柄，果實(shí)無萎蔫；果面新鮮潔凈，無刺劃傷，無壓痕，無病蟲害，無病斑，無腐爛；口感正常，具有水果特有的風(fēng)味。（5）蔬菜、水果類質(zhì)量必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生管理規(guī)定，要求成熟適度、新鮮脆嫩、外形色澤良好清潔、無影響使用的病蟲害、無機(jī)械損傷，去根幫和老葉，利用率在95%以上，去雜，不切。（6）供應(yīng)方應(yīng)當(dāng)根據(jù)需求方要求出具農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告。蔬菜類：大白菜、大頭菜、菠菜、冬瓜、豆角、綠豆芽、胡蘿卜、花菜、尖椒、黃瓜、角瓜、韭菜、茄子、芹菜、油菜、青豆、青椒、土豆、西紅柿、鮮蘑、洋蔥、小白菜、白蘿卜、豇豆角、蔥、姜、蒜、蒜薹、茼蒿、雪里蕻、海帶絲、南瓜、西蘭花、榨菜、香蔥、芥菜絲、蒜苗、藕、香菜、杭椒、山藥、青筍、玉米、紅薯等各種時(shí)令新鮮蔬菜。水果類：蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜、杏、李、橘子等各種時(shí)令新鮮水果。慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府品類質(zhì)量要求主要品種（包括但不限于以下品種）（7）不得提供有轉(zhuǎn)基因的原材料及相應(yīng)制品。米、面、糧油類（1）大米為優(yōu)質(zhì)粳米，包裝上注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、最佳食用期、規(guī)格、生產(chǎn)地等相關(guān)內(nèi)容并且在保質(zhì)期內(nèi)，外觀顆粒飽滿、完整、大小均勻，無蟲害及霉變，無雜質(zhì)，無陳米、酸敗及其他異味，口感好。送貨時(shí)提供大米檢驗(yàn)報(bào)告，符合GB/T1354-2018《大米》相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（2）干面、面粉為優(yōu)質(zhì)特制一等（精制級(jí)）小麥粉，包裝上注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、規(guī)格、生產(chǎn)地等相關(guān)內(nèi)容并且在保質(zhì)期內(nèi)。送貨時(shí)提供干面、面粉檢驗(yàn)報(bào)告，符合GB/T1355-2021《小麥粉》標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2715-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食》。（3）食用油為非轉(zhuǎn)基因加工食用植物油，禁止使用地溝油，包裝上注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、規(guī)格、生產(chǎn)地址等相關(guān)內(nèi)容并且在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品色澤、透明度正常，氣味無焦臭、酸敗及其他異味，視力可見無異物雜質(zhì)、殘?jiān)?，符合GB/T1534-2017《花生油》、GB/T1535-2017《大豆油》、GB/T1536-2021《菜籽油》、GB/T19111-2017《玉米油》、GB/T40851-2021《食用調(diào)和油》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，送貨時(shí)提供檢驗(yàn)報(bào)告。大米、面粉、食用油類等奶制品類（1）飲用奶制品應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全法》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定和要求，明確奶制品的真實(shí)名稱、凈含量、SC生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)、配料表、成分表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)廠家及地址、聯(lián)系電話、儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期等內(nèi)容，并且在保質(zhì)期內(nèi)。（2）奶類保質(zhì)期不低于總保質(zhì)期的80%。供應(yīng)方要有完善的質(zhì)量安全管理制度及控制程序，要有完善的儲(chǔ)運(yùn)及配送管理體系，完善的倉(cāng)儲(chǔ)配送操作規(guī)程，具備奶制品儲(chǔ)存場(chǎng)所及標(biāo)準(zhǔn)，使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)輸方式運(yùn)送奶制品。奶制品的各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)須符合國(guó)家（強(qiáng)制性）標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)規(guī)范要求。常溫牛奶、低溫牛奶、酸奶等。慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府