米、面、油、雞蛋、糯米、糖、醬油、等輔料月用量序號輔料名稱數(shù)量(公斤)1雞蛋752糯米103白糖154醬油45醋56生抽107生姜88蒜頭89十三香510花椒111桂皮112鹽1013八角1514雞精415淀粉1516料酒1017大米5018白面2519食用油45
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