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二標段技術要求：種類技術參數(shù)要求備注雞肉1杜絕注水禽類；2體表色澤潔白，肉質緊密，角膜有彈性，不粘手，指壓不留陷窩；3具有該禽類所固有的氣味，無其他異味；4腔內無雜物，新鮮產白條雞肉。5符合（清真）食品屠宰、加工。牛肉★1新鮮度：必須為當天屠宰的去骨、去油精選瘦黃牛肉（非奶牛肉）；2色澤：呈均勻的鮮紅色或深紅色，有光澤；3組織狀態(tài)：瘦肉切面紋理清晰、肉質結構緊密、肌纖維韌性強，肉質柔軟光滑，均勻，有彈性；4氣味：具有牛肉固有的氣味，無異味。加熱后肉湯澄清透明，脂肪團聚于表面，具有牛肉湯固有的香味和鮮味。5粘度：肉外表微干或微濕潤，指壓后的凹陷立即恢復，不沾手；★6異物：肉不帶皮，無內臟或成塊的脂肪（嚴禁冷凍肉，病死牛肉、注水、注膠牛肉），不得帶傷斑、血污、血淤、碎骨、病變組織、淋巴結、膿包、浮毛或其他雜質；★7牛肉脂肪含量≤5%；★8質量標準：經農業(yè)農村局檢驗檢疫合格；★9符合（清真）食品屠宰、加工。其他要求：1★投標人必須使用箱式冷藏配送車輛按采購方要求定時、定點、定量配送。每批次供應的牛肉必須具有縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的《動物檢疫合格證明(產品B)》,牛肉上印(動物檢疫專用章),用可降解食品袋包裝。2各類食品必須符合國家清真食品生產加工要求，必須符合相關的國家、行業(yè)或企業(yè)標準和加工制作所具備的食品質量要求，且符合食品衛(wèi)生要求。3配送貨物包裝要求：（1）肉品上不得有瘀血、傷肉、黑色素肉，不得帶血、毛、污物。（2）肉品上不得有粗血管和淋巴結；不得有粗組織膜及韌帶；不得有碎骨及夾雜物；肉品無變質、變色、變味。（3）肉品應該使用食品級塑料袋或者包裝箱進行包裝，符合國家衛(wèi)生標準。（4）每箱包（每袋）沿上下開口處必須全部封口。（5）包裝上需要標明產品名稱、重量、等級、企業(yè)名稱、保質期、生產日期、儲存方法。（6）對有特殊要求的，包裝要有明顯的標記。備注：1對于投標文件中優(yōu)于招標文件的技術指標、參數(shù)，投標人須提供正偏離證明材料（包括但不限于質量檢測報告和產品合格證等證明材料加蓋投標單位公章），以證明其真實性，否則不予加分。2報價時投標人報市場價格的折扣，市場價格由采購人成立詢價小組進行市場詢價，供貨價格以中寧縣市場價格為參考價，每月進行一次詢價作為基礎價格。最終中標供應商所供貨物總價格=其實際供應數(shù)量×詢定價格×折扣為準計算，采購預算僅供參考。3肉類產品必須具有動物檢驗檢疫合格證明，不打水、無異味、無病毒，符合食品衛(wèi)生要求。供應商根據(jù)采購方要求建立臺帳及提供票據(jù),供應原材料時隨貨附帶相關食品安全檢驗票據(jù)，以備加工制作菜肴及就餐后的質量追溯。4嚴禁配送假冒、變質、過期的產品，不得弄虛作假或以次充好，對于不符合質量的貨物采購方有權要求退貨或換貨。成交單位應嚴格遵守《食品安全法》、《動物檢疫法》和清真食品相關規(guī)定,除全部退貨外,將取消供貨單位的供貨資格,供貨單位并承擔由此造成的經濟責任和法律責任。5供貨時中標單位須按照使用方要求的專用包裝定時、定點、定量供貨,并且保證所供貨物均為合格產品,貨物質量采用隨機抽樣的方式檢測（送檢專業(yè)機構檢測的，檢測費用由中標人承擔），如有不合格產品，損失由中標供應商全部承擔。運輸費及運送過程中其他費用均由中標單位承擔,并保證無條件更換不合格產品，配送人員應具有《健康證》,因配送運輸中出現(xiàn)人身傷亡事故及財產損失，供貨方獨立承擔一切刑事、民事責任，與采購人無關。6所提供的貨物在結算時，應提供相應的發(fā)票。7中標人應保證所供貨物品種和數(shù)量、重量的準確性，采購人和中標人應分別建立采購和供應臺賬，確定專人負責驗收和送貨，以采購人的驗收接受的數(shù)量為準，中標人每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，供采購人驗收接貨后簽字確認，雙方各持一份，作為送、收貨的憑證。8臨時加貨處理：對于采購方臨時加貨時，供貨方需在接到采購方口頭或書面通知1小時內將貨物送到采購方的指定地點，派專人負責跟蹤服務，保證用餐正常。9因配送運輸中出現(xiàn)人身傷亡事故及財產損失，供貨方獨立承擔一切刑事、民事責任。10驗收標準和方法：（1）運輸、搬運、保險費用由供貨商承擔。（2）產品質量標準：招標文件有具體要求的，應符合招標文件要求；招標文件沒有具體要求的，應符合我國國家有關技術規(guī)范和技術標準要求。（3）本項目所有貨物的驗收應按招標文件約定的質量標準進行質量驗收。（4）驗收中發(fā)現(xiàn)貨物達不到質量標準或合同的規(guī)定，供貨商必須及時免費更換全新的貨物，并且承擔由此得采購人造成的損失。11其他未盡事宜，中標供應商與采購人雙方在合同中詳細約定。