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采購需求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:1,500,00000采購包最高限價(jià)（元）:1,500,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)會理市公安局機(jī)關(guān)食堂采購服務(wù)100（項(xiàng)）1,500,00000餐飲業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購包1：序號報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明1早餐份元900單價(jià)本項(xiàng)目報(bào)早餐、午餐、晚餐的單價(jià)，本項(xiàng)目為以“餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)”作為最高單價(jià)限價(jià)，費(fèi)用包括食材采購、員工工資、稅費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、衛(wèi)生清潔等費(fèi)用，采購人不再另行增加任何費(fèi)用。2午餐份元1200單價(jià)本項(xiàng)目報(bào)早餐、午餐、晚餐的單價(jià)，本項(xiàng)目為以“餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)”作為最高單價(jià)限價(jià)，費(fèi)用包括食材采購、員工工資、稅費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、衛(wèi)生清潔等費(fèi)用，采購人不再另行增加任何費(fèi)用。3晚餐份元800單價(jià)本項(xiàng)目報(bào)早餐、午餐、晚餐的單價(jià)，本項(xiàng)目為以“餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)”作為最高單價(jià)限價(jià)，費(fèi)用包括食材采購、員工工資、稅費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、衛(wèi)生清潔等費(fèi)用，采購人不再另行增加任何費(fèi)用?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏?，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：會理市公安局機(jī)關(guān)食堂采購服務(wù)序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1★（一）食堂運(yùn)營要求1、就餐規(guī)模：局機(jī)關(guān)刷卡人數(shù)300人左右，每人每月380元。2、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按每人每天29元計(jì)算，具體為：早餐9元/份、午餐12元/份、晚餐8元/份。3、就餐模式：實(shí)行刷卡收費(fèi)的自助餐模式。4、菜品設(shè)計(jì)：根據(jù)員工口味調(diào)查和季節(jié)變化，定期調(diào)整菜單，確保菜品多樣性和營養(yǎng)均衡。早餐：稀飯、牛奶、豆?jié){、包子、饅頭、花卷、油條、蛋糕、米粉、面條、餌塊、雞蛋、小菜等（其中：小菜不得少于4個(gè)；面食不得少于4種）。中餐：主食：米飯,菜品：3葷3素1湯。晚餐：主食：米飯,菜品：2葷2素1湯。5、落實(shí)食譜公布制度：每周五公布下周食譜，合理調(diào)劑伙食，保證每天菜品不重樣。6、開餐時(shí)間：每周一至周五三餐，節(jié)假日根據(jù)工作等級勤務(wù)要求供餐（需要時(shí)臨時(shí)通知）。早餐時(shí)間：7：30—8：25；午餐：12：00—12：50；晚餐：17：30—18：20；就餐時(shí)間不得提前或者延遲。7、食堂場地、廚房設(shè)備、家電、餐桌、廚具、餐具、水費(fèi)、電費(fèi)、氣費(fèi)等均由采購人提供。8、安全管理：制定食品安全事故、火災(zāi)、設(shè)備故障、人員短缺等突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案，確?？焖夙憫?yīng)，減少影響，保障員工安全。所有人員上崗前須提供有效期內(nèi)的健康證。9、服務(wù)培訓(xùn)：定期對食堂服務(wù)人員進(jìn)行禮儀、衛(wèi)生、急救等培訓(xùn)，提升服務(wù)水平。10、成本控制：供應(yīng)商通過集中采購、合理庫存管理等手段合理采購、減少浪費(fèi)，同時(shí)保證食材質(zhì)量。2★（二）服務(wù)要求1、做好安全生產(chǎn)、食品安全：飯菜必須做到安全、衛(wèi)生，確保安全無隱患，零事故。隔夜剩飯、剩菜不能再次進(jìn)行售賣。根據(jù)國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，實(shí)行每日食品留樣制度并嚴(yán)格執(zhí)行。使用的食用油必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。承包人確保用電、用氣等安全，配備兼職安全員，隨時(shí)接受采購人及相關(guān)部門安全生產(chǎn)檢查。2、供餐：搭配合理、營養(yǎng)均衡。無斷餐、米飯斷供現(xiàn)象，若計(jì)費(fèi)、份量出現(xiàn)問題或餐飲中出現(xiàn)異物，供應(yīng)商需按售價(jià)雙倍賠償；如發(fā)生食物中毒等意外事故，由供應(yīng)商承擔(dān)所有醫(yī)療費(fèi)用，另接受相應(yīng)的行政處罰，以及承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3、供應(yīng)商必須按有關(guān)部門要求做好食品衛(wèi)生、安全的各項(xiàng)工作。4、采購人有權(quán)對供應(yīng)商的各種違規(guī)和不良行為進(jìn)行監(jiān)督和處罰，必要時(shí)終止合同。采購人不定期對供應(yīng)商實(shí)施監(jiān)督，并予以考核。食材檢查發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)一次，承包人支付2000元違約金；如被行政部門處罰，所有罰金及相關(guān)損失由供應(yīng)商自行承擔(dān)。5、合同終止或解除時(shí)，保證食堂設(shè)施設(shè)備完好，數(shù)量準(zhǔn)確，并且能正常使用交接給采購人，產(chǎn)權(quán)屬于