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1宿遷市市場監(jiān)督管理局食堂服務(wù)外包項目采購合同采購人（全稱）：宿遷市市場監(jiān)督管理局（簡稱甲方）成交供應(yīng)商（全稱）：南京合爾利餐飲管理有限公司（簡稱乙方）依照《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國民法典》及其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，遵循平等、自愿、公平和誠實信用的原則，甲、乙雙方根據(jù)項目編號為JSZC-321300-JING-C2025-0029的宿遷市市場監(jiān)督管理局食堂服務(wù)外包項目競爭性磋商的結(jié)果，簽署本合同。一、乙方向甲方提供總價值為人民幣1319000（￥壹佰叁拾壹萬玖仟元整）的標(biāo)的服務(wù)（二年服務(wù)期）。甲方按月平均支付上述服務(wù)費用。每月付款前乙方需要提供符合稅法規(guī)定的發(fā)票，否則甲方有權(quán)拒絕支付款項。二、服務(wù)時間、地點（一）服務(wù)時間：2年，自2025年10月16日至2027年10月15日止（如甲方?jīng)Q定停辦本場所的食堂，有權(quán)隨時單方提前終止本合同）。在服務(wù)時間第一年結(jié)束后，通過甲方對乙方進(jìn)行滿意度考核和服務(wù)質(zhì)量考核。考核平均達(dá)到80分及以上的，雙方可直接續(xù)簽第二年合同。否則甲方有權(quán)單方解除本合同。（二）服務(wù)地點：甲方指定地點。三、服務(wù)方式1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳及廚房一般所需的設(shè)備，在承包期間，必須要更新廚房設(shè)備時，乙方應(yīng)書面提出申請并呈報甲方，經(jīng)甲方核準(zhǔn)后，由甲方負(fù)責(zé)購買。2、在承包期間，食堂的水、電、燃?xì)赓M用由甲方負(fù)擔(dān)。食堂的設(shè)備人為損壞，由乙方負(fù)責(zé)維修或賠償，食堂內(nèi)的清潔衛(wèi)生及下水道在甲方監(jiān)督下由乙方管理，因管理不善造成的問題，由乙方自行負(fù)責(zé)解決。3、乙方派駐食堂所有用工人員與乙方之間具有勞動關(guān)系。用工人員的工資、福利、社會保險等均由乙方負(fù)責(zé)。食堂使用的餐具、清潔用品用具的易耗品由甲方負(fù)責(zé)。4、干貨調(diào)料等材料由甲方負(fù)責(zé)提供。5、規(guī)模2（1）就餐人數(shù)：約200人。（2）每日餐數(shù)：早、中、晚餐，并無條件保障周末、節(jié)假日、臨時加班、集中加班以及公務(wù)接待、培訓(xùn)工作餐（甲方不另行支付服務(wù)費用）。早餐提供粥（湯）類兩樣，小菜四樣，面點含包子、千層餅、饅頭、蒸餃、餡餅等（一周內(nèi)除包子外基本保障不重復(fù)），蒸（煮）五谷雜糧、雞蛋、面條等；中餐提供三葷三素；晚餐參照早餐；保證一周內(nèi)菜品基本不重復(fù)。（3）就餐方式：堂食。6、食堂經(jīng)營權(quán)屬甲方所有，甲方提供食堂運營的場地、設(shè)備設(shè)施及資金；乙方提供用餐服務(wù)并對食品安全保障、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、防盜安全等工作負(fù)責(zé)。7、本項目包含服務(wù)本身、人工費、差旅費、服務(wù)費、保險、稅金以及交付使用過程中涉及到的其他一切費用。涉及到物品采購由甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)，甲方提供必需的設(shè)備和水電，項目在運營過程中產(chǎn)生的運營維修、增加設(shè)備等事宜，經(jīng)協(xié)商后報甲方審批決定。8、配備人員要求：項目崗位人員數(shù)量年齡其他要求領(lǐng)班1人不超過52周歲提供身份證明、健康證和無犯罪記錄廚師2人不超過50周歲提供身份證明、廚師證、健康證和無犯罪記錄面點師2人不超過50周歲提供身份證明、面點師證、健康證和無犯罪記錄服務(wù)員4人不超過50周歲提供身份證明、健康證和無犯罪記錄輔助工2人不超過50周歲提供身份證明、健康證和無犯罪記錄總計11人四、雙方的權(quán)利及義務(wù)（一）甲方的權(quán)利1、甲方對乙方的配菜、營養(yǎng)搭配、衛(wèi)生狀況及服務(wù)水平進(jìn)行全面監(jiān)督，使其合法并按照合同履行責(zé)任，甲方對不合理現(xiàn)象，有權(quán)責(zé)令乙方修改并要求乙方不斷提高管理水平。如發(fā)現(xiàn)當(dāng)月支出超出限定金額，超出部分從承包費中扣除。2、乙方擬報本項目人員后，不得私自更換人員，如需更換要經(jīng)甲方同意。若乙3方私自更換人員或甲方發(fā)現(xiàn)乙方人員工作違規(guī)違紀(jì)，甲方有權(quán)對乙方作出警告、罰款、責(zé)令整改、賠償損失、限期調(diào)離或辭退當(dāng)事人等決定。3、食堂的水電費等開支，由甲方支付。如甲方抽查發(fā)現(xiàn)乙方工作人員有違規(guī)或浪費現(xiàn)象，每次罰款100元，罰款直接從當(dāng)月服務(wù)費中扣除。4、食堂工作人員違反甲方及食堂管理制度的，甲方有權(quán)要求乙方按照合同總價款30%的標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)違約金。違約金從應(yīng)付款項中直接扣除。乙方違反食堂管理制度經(jīng)甲方警告后仍舊不予改正的，甲方有權(quán)單方終止本合同并要求乙方承擔(dān)上述標(biāo)準(zhǔn)的違約金。5、甲方有權(quán)選擇、考核食堂管理人員，有權(quán)限定管理人員崗位，有權(quán)要求乙方更換不合格的管理人員。6、甲方擁有食堂采購、保管、生產(chǎn)、銷售、人事、工資、獎懲等重要環(huán)節(jié)的制度制定權(quán)、管理權(quán)，乙方需遵守甲方單位規(guī)章制度及食堂管理制度執(zhí)行經(jīng)營。（二）甲方的義務(wù)甲方負(fù)責(zé)提供各階段就餐的大約人數(shù)，一旦有較大人員變動和時間的變動立即通知乙方。（三）乙方的義務(wù)1、若乙方發(fā)現(xiàn)所用的食材、材料、食物有腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，應(yīng)及時向甲方反映相關(guān)情況，如若乙方繼續(xù)使用腐爛變質(zhì)現(xiàn)象食物造成職工食物中毒或身體不適，經(jīng)醫(yī)院確診后，則由乙方負(fù)責(zé)賠償職工以及甲方因醫(yī)療因素而引起的實際經(jīng)濟(jì)損失并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。2、職工就餐用的餐具應(yīng)為職工專用，嚴(yán)禁乙方提供給非甲方職工使用。3、廢水、廢氣、廢棄物之排放處置應(yīng)符合國家及地方相關(guān)環(huán)保法律法規(guī)規(guī)定，若有違反，乙方須立即配合甲方進(jìn)行整改。4、乙方經(jīng)營應(yīng)滿足甲方的環(huán)境政策、不斷提升安全健康管理工作。5、遵守國家和地方的安全衛(wèi)生規(guī)定，做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，文明服務(wù)，嚴(yán)格把好菜肴的質(zhì)量關(guān)，絕對禁止腐爛變質(zhì)的食物進(jìn)入食堂。6、國家監(jiān)督機(jī)構(gòu)查有異常時，乙方應(yīng)將異常情況及改善對策報知甲方，若因乙方原因或乙方未及時反饋導(dǎo)致檢查不合格，因此產(chǎn)生的一切后果由乙方承擔(dān)，甲方因4此產(chǎn)生的損失由乙方賠償。7、在工作期間，乙方工作人員必須有政府部門核發(fā)的健康證和無犯罪記錄，隨時接受甲方食堂管理人員的檢查。且乙方工作人員要注重個人衛(wèi)生，符合衛(wèi)生要求，工作時應(yīng)佩戴好工作帽與口罩。8、乙方應(yīng)投保餐飲場所責(zé)任險，并報由甲方備案。乙方還應(yīng)對甲方提供更完善具體的保證。9、菜譜的定制：（1）每周五下午提供下一周菜單報甲方審核確認(rèn)。（2）乙方有義務(wù)提供優(yōu)質(zhì)先進(jìn)的菜譜供甲方選擇。10、乙方制定完善的常規(guī)管理制度，主要包含全面的崗位職責(zé)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)規(guī)定、食堂臺賬制度、衛(wèi)生清潔制度和食堂服務(wù)制度。11、有專人負(fù)責(zé)常規(guī)管理工作及設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作，如因保養(yǎng)不到位導(dǎo)致的設(shè)施設(shè)備損壞，由乙方承擔(dān)維修或更換費用。12、乙方有義務(wù)做好設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作。包括抽油煙機(jī)清理維護(hù)，車輪及其他食堂設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)。13、乙方有義務(wù)管理自己的員工。應(yīng)與每名員工建立勞動關(guān)系、簽訂書面的合同、為自己的員工繳納社會保險。14、簽訂合同前，乙方應(yīng)將人員花名冊及人員身份證復(fù)印件提交到甲方管理部門備案，在服務(wù)期限內(nèi)更換人員要經(jīng)過甲方審核同意，乙方不得擅自更換人員，每發(fā)現(xiàn)一次/人，扣處違約金2000元。合同期限內(nèi)，乙方要及時發(fā)放員工工資，防止勞務(wù)糾紛的發(fā)生；若因工資問題或其他問題發(fā)生群體事件，扣違約金5000元/次，發(fā)生上訪事件造成影響的，甲方有權(quán)解除合同。乙方在履行合同期間給自身或者其他第三方造成的人身或者財產(chǎn)損失由乙方自行承擔(dān)。15、乙方提供的服務(wù)中不允許有預(yù)制菜。五、考核方案1、考核主體考核主體由甲方組成的考核小組和相關(guān)人員共同組成。2、考核方式：包括服務(wù)滿意度考核和服務(wù)質(zhì)量考核兩種方式。（1）服務(wù)滿意度考核