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深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院食堂肉、水產(chǎn)和凍品類等食材配送服務(wù)采購項(xiàng)目合同/滹\甲方(需方):深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院地址:深圳市龍華區(qū)龍華街道景龍建設(shè)路38號(hào)法定代表人:吳傳安乙方(供方):深圳市天鮮配食品供應(yīng)鏈有限公司地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道龍西社區(qū)龍西鴻倡發(fā)工業(yè)園3棟廠房1層法定代表人:周海念/饉怔\條質(zhì)位和產(chǎn)算購口叩單平水結(jié)采產(chǎn)送公丶際府農(nóng)配丶肉實(shí)政國餐愿堂以區(qū)和用自食,特韭⌒體丶院一兀仲軼烊烊螈醚Ⅷ翎Ⅷ照中法范用丶一類二按︽全規(guī)信一(品(︾安生實(shí)凍例量衛(wèi)誠和-1—為準(zhǔn)。(三)配送食材:為醫(yī)院食堂提供肉類、水產(chǎn)類、凍品類、蛋類等食材配送服務(wù)(四)配送地點(diǎn):深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院食堂。二、項(xiàng)目服務(wù)要求∶(一)質(zhì)量要求乙方必須保證配送的物資符合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn),特殊物品應(yīng)符合行業(yè)內(nèi)通用標(biāo)準(zhǔn)。所供食品均符合《國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《食品衛(wèi)生法》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)規(guī)定保證衛(wèi)生安全,應(yīng)當(dāng)無毒、無害,具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。配送食品全部經(jīng)過國家規(guī)定的職能部門檢驗(yàn)并有檢測報(bào)告,確保安全可靠。(二)貨物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)l。肉類:(豬肉、牛肉、羊肉等)保證來源于正規(guī)肉聯(lián)廠供的鮮肉,不打水,無病毒,保證送貨前12小時(shí)內(nèi)的新鮮肉,并提供當(dāng)天的《深圳市肉類屠宰出廠單》和《動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明》及其他相關(guān)證明的原始單據(jù)或復(fù)印件。2禽類:禽類來源于大型家禽供應(yīng)場,并提供當(dāng)天當(dāng)批禽類《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》,必須是送貨前12小時(shí)內(nèi)屠宰好的新鮮禽類。3水產(chǎn)類:所有水產(chǎn)品(包括淡水魚與海魚)驗(yàn)收前均須為經(jīng)專業(yè)處理的產(chǎn)品。要求:來源清晰、品質(zhì)新鮮、感官性狀正常。-2—魚鱗刮除干凈,內(nèi)臟、魚鰓、腹內(nèi)黑膜均需去除。產(chǎn)品應(yīng)無異味、肉質(zhì)有彈性、無變質(zhì)、無病毒及不含有害物質(zhì)。乙方須確保從處理完畢至送達(dá)甲方的全程冷鏈無縫銜接,保障食材新鮮度。如海鮮類要求送貨是活的,必須要配有沖氣裝各及專車配送服務(wù)。4蛋類:蛋類由正規(guī)大型廠家出品,新鮮、無變質(zhì)、無臭蛋、無破損、無裂紋、殼形正常、色澤一致。并提供貼有衛(wèi)生許可驗(yàn)證和商標(biāo)及地址、電話、在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。5凍品類:有出廠日期,距保質(zhì)期半年以上,品質(zhì)優(yōu)良、包裝完好、無異味、無病毒。乙方應(yīng)該按照甲方的要求,建立完整的各類物品追蹤溯源體系并提供相關(guān)證明材料,需建立專門臺(tái)賬,按深圳市食品進(jìn)貨索證和臺(tái)賬登記要求,按格式如實(shí)記錄配送給采購單位的各類物品,留存相關(guān)檢驗(yàn)合格證明、資質(zhì)證明、營業(yè)執(zhí)照等有效資料,并可追蹤溯源,采購單位有權(quán)定期檢查。不得配送假冒、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品,不得弄虛作假或以次充好,對(duì)于不符合質(zhì)量的品種甲方有權(quán)要求退貨或換貨。因供應(yīng)的貨物質(zhì)量達(dá)不到國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)而造成食物中毒或其他后果,經(jīng)公安機(jī)關(guān)或衛(wèi)生防疫部門鑒定屬于乙方責(zé)任的,其產(chǎn)生的一切法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任全部由乙方承擔(dān)。(三)數(shù)量及驗(yàn)收要求1乙方按照甲方所下訂單的數(shù)量送貨,保證所供物品貨物品種和數(shù)量、重量的準(zhǔn)確性,不能以任何借口說無貨或擅自更換貨喊vr-3—`物,如有不可抗拒的情況更換個(gè)別品種,必須征得甲方食堂管理人員書面確認(rèn)后方可實(shí)施。確定專人(不少于兩人)負(fù)責(zé)驗(yàn)收和送貨,以甲方的驗(yàn)貨數(shù)量為準(zhǔn),乙方每次隨貨送上一式兩份的送貨清單,供甲方驗(yàn)貨后由甲方指定人員簽字確認(rèn),雙方各持一份,作為送、收貨及結(jié)算數(shù)量的憑證。2對(duì)于出現(xiàn)質(zhì)量、數(shù)量不符合要求等現(xiàn)象,甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)退換,并按合同約定作出相應(yīng)的罰款處罰,乙方必須無條件退換,并保證甲方正常供餐。3生鮮食材計(jì)重方式以每天現(xiàn)場收貨實(shí)際重量為實(shí)際結(jié)算重量。(四)送貨時(shí)間要求l。乙方應(yīng)每天6時(shí)前將甲方訂購的貨物送到甲方食堂。甲方應(yīng)提前在前一天19時(shí)前向乙方以電子文件等方式提交購貨清單,并說明購貨品種、數(shù)量及其他需要說明的事項(xiàng)。乙方接到購貨訂單通知后,應(yīng)按甲方訂購單的要求送貨。極個(gè)別產(chǎn)品因質(zhì)量太差或沒有貨源時(shí)應(yīng)及時(shí)反饋甲方并協(xié)商調(diào)整,保證所需貨物準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。如若遲到,須承擔(dān)相關(guān)違約責(zé)任,由雙方簽訂具體送貨合同時(shí)約定處罰條款。2若因乙方?jīng)]有送貨導(dǎo)致甲方無法正常開餐,乙方應(yīng)承擔(dān)甲方誤餐的全部責(zé)任。3臨時(shí)加貨處理:對(duì)于甲方臨時(shí)有客餐任務(wù)或臨時(shí)增加員工用餐時(shí),乙方需在接到甲方田頭或書面通知后2小時(shí)內(nèi)將貨物送-4—