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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:2,000,00000采購包最高限價（元）:2,000,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)食堂餐飲服務(wù)100（項(xiàng)）2,000,00000餐飲業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計(jì)量單位報價單位最高限價價款形式報價說明-第15頁-1雅安市中醫(yī)醫(yī)院城后路院區(qū)食堂外包服務(wù)采購項(xiàng)目項(xiàng)元2,000,00000單價（1）本項(xiàng)目報價為人民幣報價，報價包括但不僅限于：材料費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、人工費(fèi)、交通費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、保險費(fèi)、稅費(fèi)、安全設(shè)施費(fèi)用等完成本項(xiàng)目所需發(fā)生的全部費(fèi)用。采購人不再支付任何費(fèi)用。（2）供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)本項(xiàng)目的實(shí)際情況與自身現(xiàn)實(shí)情況，充分考慮不確定因素可能導(dǎo)致的風(fēng)險，若因供應(yīng)商原因造成的漏報、錯報而導(dǎo)致本項(xiàng)目無法履行，所有責(zé)任均由供應(yīng)商負(fù)責(zé)，采購人不會承擔(dān)任何費(fèi)用?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏模?yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱-第16頁-不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：食堂餐飲服務(wù)序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1無無33服務(wù)要求331服務(wù)內(nèi)容要求采購包1：序號符號標(biāo)識服務(wù)要求名稱服務(wù)要求內(nèi)容（一）服務(wù)內(nèi)容★1按照醫(yī)院實(shí)際需求，負(fù)責(zé)為醫(yī)院職工、醫(yī)護(hù)人員提供早、中、晚三餐（含節(jié)假日）餐飲供應(yīng)服務(wù)，所有科室需送餐。在醫(yī)院的監(jiān)管下進(jìn)行食堂日常經(jīng)營管理、物資采購供應(yīng)及負(fù)責(zé)食品安全等。所有餐飲服務(wù)內(nèi)容須符合食品安全監(jiān)督管理部門要求?！?食堂用途主要為食品加工制作和職工、病人及家屬就餐。由成交供應(yīng)商為采購人加工制作工作餐及接待餐，不得改變房屋用途、超范圍加工制作或租賃給第三方。食堂有獨(dú)立的廚房、操作間，有基本炊具設(shè)備（和面機(jī)、絞肉機(jī)、冰柜等）。-第17頁-★3經(jīng)營模式：早餐；午餐：盒飯模式、自助餐模式；晚餐：盒飯模式；桌餐。菜品供應(yīng)情況：以盒飯、自助餐為主，所有科室及病員需送餐，輔助其他形式?！?成交供應(yīng)商須向醫(yī)院繳納管理費(fèi)243萬元/年；食堂內(nèi)所有配套電器設(shè)備設(shè)施由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)維修保養(yǎng)，成交供應(yīng)商根據(jù)實(shí)際使用需求添置炊具、餐具、空調(diào)、熱水器、風(fēng)扇等電器或其它用品，退包離場時可將自行添置的家電拆走（如因拆除造成原物品損壞則由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)恢復(fù)），采購人不以任何形式承接。采購人提供的所有電器設(shè)備設(shè)施須確保正常使用?！?食堂相關(guān)設(shè)備設(shè)施齊全，水、電、氣等配套設(shè)施到位，成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂范圍內(nèi)的水、電、氣管網(wǎng)進(jìn)行維修維護(hù)及水費(fèi)、電費(fèi)、氣費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)費(fèi)用的繳納?！?提供餐飲服務(wù)所需的餐廚用具、監(jiān)控視頻顯示服務(wù)及對食堂內(nèi)墻面相關(guān)附屬物的清潔和維護(hù)、食堂內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生、油煙機(jī)（含管道）（每季度清洗1次）、食堂排污池（井）的清潔等，符合相關(guān)部門的檢查要求。在對食堂現(xiàn)有餐廚設(shè)備使用時須做到定期清潔、愛惜使用，如出現(xiàn)損壞須及時維修或更換，定期做好食堂內(nèi)部滅四害服務(wù)，禁止在食堂內(nèi)部飼養(yǎng)寵物。按照《四川省餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》開展明廚亮灶工作，主動接受就餐人員監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)陽光操作、透明化管理?！?消費(fèi)結(jié)算情況：院區(qū)內(nèi)值班職工就餐統(tǒng)一實(shí)行刷卡消費(fèi)，超出部分自行結(jié)算；其余職工、病員及家屬就餐自行結(jié)算。由成交供應(yīng)商提供點(diǎn)餐系統(tǒng)及監(jiān)管賬號，每月與采購人對賬后支付?！?證件辦理：成交供應(yīng)商須按照相關(guān)部門要求辦理本項(xiàng)目經(jīng)營場所的《食品經(jīng)營許可證》，采購人可協(xié)助配合。●9供應(yīng)商需要到現(xiàn)場踏勘的可自愿前往，現(xiàn)場踏勘前需到采購人處簽署《現(xiàn)場踏勘登記表》，由采購人踏勘專屬人員陪同進(jìn)入現(xiàn)場?，F(xiàn)場踏勘過程的人員安全問題由供應(yīng)商自負(fù)。供應(yīng)商現(xiàn)場踏勘前應(yīng)提前1個工作日與采購人預(yù)約時間（電話：*）。如因供應(yīng)商未進(jìn)行現(xiàn)場踏勘所造成的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任由供應(yīng)商自行承擔(dān)。（二）服務(wù)要求▲1膳食服務(wù)要求：成交供應(yīng)商需在院內(nèi)提供至少兩種膳食模式；在醫(yī)院的指導(dǎo)下根據(jù)需要提供各種營養(yǎng)膳食的個性化需求（提供的膳食需結(jié)合醫(yī)院患者群體的實(shí)際情況進(jìn)行專門調(diào)配，保證營養(yǎng)均衡、葷素合理）。成交供應(yīng)商需有提供桌餐服務(wù)能力，菜品價格均不高于市場價，根據(jù)采購人需求進(jìn)行配餐服務(wù)?！?三餐配餐標(biāo)準(zhǔn)：早餐：包子、饅頭、花卷、豆?jié){、雞蛋、各類面食等常規(guī)食品；午餐（自助餐+盒飯）：按照葷素搭配、分量、配套等分別定價，盒飯至少提供四種規(guī)格：日常須搭配一葷一素、一葷兩素、兩葷一素、兩葷兩素；自助餐按照職工日常標(biāo)準(zhǔn)不低于四葷三素一湯；晚餐參考午餐盒飯標(biāo)準(zhǔn)。葷素比例不低于5：5，肥瘦比例不低于6（瘦）：4（肥），其余特殊情況按醫(yī)院要求配餐；點(diǎn)菜小炒：市場常規(guī)供應(yīng)菜品?！?送餐服務(wù)（包含但不限于）：序號餐種送餐時間食譜備注-第18頁-