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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1：采購(gòu)包預(yù)算金額（元）:550,00000采購(gòu)包最高限價(jià)（元）:550,00000序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1A07060199其他農(nóng)副食品，動(dòng)、植物油制品學(xué)生食堂食材100（項(xiàng)）550,00000農(nóng)、林、牧、漁業(yè)是否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說(shuō)明1學(xué)生食堂食材項(xiàng)%不設(shè)定百分比本項(xiàng)目采用統(tǒng)一百分比進(jìn)行報(bào)價(jià)，0%＜統(tǒng)一百分比＜100%，成交結(jié)算價(jià)=執(zhí)行價(jià)格×實(shí)際數(shù)量×中標(biāo)統(tǒng)一百分比，如中標(biāo)人報(bào)價(jià)統(tǒng)一百分比為80%，則成交結(jié)算價(jià)=執(zhí)行價(jià)格×實(shí)際數(shù)量×80%★注：投標(biāo)人響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過(guò)報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說(shuō)明欄補(bǔ)充說(shuō)明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱-第15頁(yè)-1A07060199其他農(nóng)副食品，動(dòng)、植物油制品學(xué)生食堂食材學(xué)生食堂食材注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見(jiàn)第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，投標(biāo)人不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購(gòu)需求，也可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品，投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無(wú)效投標(biāo)處理。具體要求詳見(jiàn)第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1：標(biāo)的名稱：學(xué)生食堂食材序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)一、采購(gòu)內(nèi)容清單（中小企業(yè)聲明函中填寫(xiě)的“標(biāo)的名稱”及“所屬行業(yè)”以本表為準(zhǔn)）-第16頁(yè)-序號(hào)貨物名稱（標(biāo)的名稱）數(shù)量（單位）實(shí)質(zhì)性要求所屬行業(yè)是否允許進(jìn)口產(chǎn)品1水果1批農(nóng)、林、牧、漁業(yè)否2面粉1批工業(yè)3大米1批工業(yè)4食用油1批工業(yè)5肉類1批工業(yè)6蔬菜1批農(nóng)、林、牧、漁業(yè)7水產(chǎn)類1批農(nóng)、林、牧、漁業(yè)8干雜1批工業(yè)9調(diào)料1批工業(yè)10日雜用品1批工業(yè)11禽蛋類1批農(nóng)、林、牧、漁業(yè)12豆制品類1批工業(yè)13乳制品1批工業(yè)1核心產(chǎn)品為：大米；2強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：無(wú)；3優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：無(wú)；4優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：無(wú)；5優(yōu)先采購(gòu)無(wú)線局域網(wǎng)產(chǎn)品：無(wú)；★二、技術(shù)服務(wù)要求（一）采購(gòu)內(nèi)容1、水果：（1）水果類須果形均勻，色澤無(wú)異常、無(wú)干疤、斑點(diǎn)、裂口、腐爛，口感好，并按采購(gòu)人要求供貨，農(nóng)藥殘留不得超標(biāo)。（2）果皮完整、色澤鮮亮、果實(shí)飽滿、蒂部不干枯，成熟適度。果實(shí)堅(jiān)實(shí)，水分足，皮不干縮、形態(tài)完整。表皮無(wú)斑點(diǎn)、腐爛，無(wú)蟲(chóng)咬、破傷及霉點(diǎn)。有瓜果的自然香味，無(wú)異味2、面粉：（1）面粉為標(biāo)準(zhǔn)粉及以上等級(jí)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T1355-2021《小麥粉》，安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》，包裝每袋≤25kg。（2）面粉須為非轉(zhuǎn)基因原料生產(chǎn)。（3）每批貨送達(dá)采購(gòu)人指定地點(diǎn)時(shí)，剩余有效保質(zhì)期須在6個(gè)月(含)以上。（4）包裝要求:用纖維袋或塑料袋定量包裝(規(guī)格由雙方協(xié)商確定，以便于運(yùn)輸存儲(chǔ)使用為原則)。包裝標(biāo)識(shí)清楚，包裝執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（5）每批貨均需提供面粉生產(chǎn)廠家出具的《出廠檢驗(yàn)合格證》(在供貨時(shí)提供相關(guān)證書(shū)供采購(gòu)人查驗(yàn))。-第17頁(yè)-3、大米：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T1354-2018《大米》，食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》。包裝袋應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包裝袋無(wú)破損。包裝上注明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。規(guī)格由雙方協(xié)商確定，以便于運(yùn)輸存儲(chǔ)使用為原則。4、食用油：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T1536-2021《菜籽油》，食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》。色拉油、菜籽油，油質(zhì)清澈明亮，無(wú)異味，不得有沉淀污物等。色澤鮮亮，清澈透明、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)沉淀物、無(wú)任何異味，經(jīng)250℃加熱油色不變黑，有預(yù)包裝并應(yīng)符合國(guó)家的有關(guān)規(guī)定和要求，有明確的計(jì)量，包裝應(yīng)符合GB/T17374-2024《食用植物油銷售包裝》及GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等國(guó)家的有關(guān)規(guī)定和要求。5、肉類（生鮮禽類須保證新鮮,應(yīng)符合食品安全溯源管理要求）:（1）投標(biāo)人所提供的豬肉須為當(dāng)日屠宰的肉品或冷鮮肉，肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白，外表微干或微濕潤(rùn)，不沾手，彈性良好，壓后凹陷立即恢復(fù)，無(wú)血污,無(wú)泥污，無(wú)毒無(wú)害、新鮮、色澤鮮亮、無(wú)任何異味、無(wú)毛、按壓無(wú)水跡；符合國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定（嚴(yán)禁提供注水、注膠、病豬、死豬或種豬豬肉），品質(zhì)要求按照GB/T99592-2008《分割鮮、凍豬瘦肉》，GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》。（2）牛肉：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T17238-2022《鮮、凍分割牛肉》，食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》。肉色深紅，肉質(zhì)有彈性，指壓陷部分立刻恢復(fù)，切面有光澤及微濕潤(rùn),無(wú)異味;具有濃郁的牛肉氣味,脂肪白色或乳白色，無(wú)寄生蟲(chóng)、無(wú)注水。（3）雞肉：食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》。具有該品種應(yīng)有的外形特征，大小符合要求，雞肚內(nèi)無(wú)一切內(nèi)臟，眼球飽滿，皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色；外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手，指壓后的凹陷立即恢復(fù)，具有鮮雞肉正常氣味，淤血斑無(wú)或極少，無(wú)異味、無(wú)注水、無(wú)破皮，雞的翼部或雞關(guān)節(jié)不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露。（4）鴨肉：食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》。表皮光滑而有光澤，肉質(zhì)彈性好且豐滿，表皮無(wú)毛或少毛，無(wú)破皮、無(wú)花皮、無(wú)顯眼淤塊；無(wú)注水，肚內(nèi)無(wú)一切內(nèi)臟，無(wú)血水、無(wú)異味。（5）兔肉：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T17239-2022《鮮、凍兔肉及副產(chǎn)品》，食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》。肌肉呈暗紅色并略帶灰色，肉質(zhì)柔軟，色紅均勻，富有光澤，脂肪潔白或淡黃色，結(jié)構(gòu)緊密堅(jiān)實(shí)，肌肉纖維韌性強(qiáng)，免肉的外表微干或有風(fēng)干的膜，不黏手,用手指按下的凹陷能立即恢復(fù)原狀、無(wú)注水，無(wú)異味。（6）肉類規(guī)格要求：產(chǎn)品出廠應(yīng)按采購(gòu)人實(shí)際需求進(jìn)行分割包裝或不包裝，投標(biāo)人可根據(jù)采購(gòu)人實(shí)際需求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行二次分裝，但應(yīng)標(biāo)明相關(guān)供應(yīng)商信息及產(chǎn)品信息。（7）其他要求：①鮮豬肉(應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn))供應(yīng)時(shí)應(yīng)有產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具當(dāng)日的《動(dòng)物檢-第18頁(yè)-