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采購需求本項(xiàng)目為無錫市新吳區(qū)碩放街道食堂食材配送服務(wù)項(xiàng)目，具體要求如下，投標(biāo)人須提供滿足以下要求的服務(wù)，不得有負(fù)偏離。（一）采購項(xiàng)目簡要說明為全面負(fù)責(zé)采購單位日常飲食的供應(yīng)工作，為進(jìn)一步規(guī)范物資采購工作，建立競爭機(jī)制，降低采購成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，確保食品安全。1采購標(biāo)的需實(shí)現(xiàn)的功能或者目標(biāo)，以及為落實(shí)政府采購政策需滿足的要求：11采購標(biāo)的需實(shí)現(xiàn)的功能或者目標(biāo)：采購單位所需的包括米、蔬菜、肉類、桌餐、凍品、水產(chǎn)、水果、酸奶、米、面、糧油、干貨、調(diào)味品等采購供貨、配送及相關(guān)后續(xù)服務(wù)。12為落實(shí)政府采購政策需滿足的要求：執(zhí)行《政府采購促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》（財(cái)庫〔2020〕46號）規(guī)定，本項(xiàng)目專門面向中小型企業(yè)。2本項(xiàng)目需執(zhí)行的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者其他標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范：《中華人民共和國政府采購法》《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等其他法律法規(guī)以及江蘇省和無錫市行業(yè)主管部門頒布的相關(guān)文件規(guī)定，如地方性法規(guī)與國家法規(guī)相抵觸，按國家法規(guī)執(zhí)行。3本項(xiàng)目需滿足的質(zhì)量、安全、技術(shù)規(guī)格、物理特性等要求：31質(zhì)量要求：合格產(chǎn)品，符合國家相關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。32安全要求：安全要求應(yīng)滿足國家相關(guān)法律法規(guī)的要求。4本項(xiàng)目采購內(nèi)容、采購項(xiàng)目交付或者實(shí)施的時(shí)間和地點(diǎn)要求：41采購內(nèi)容：包括米、面、油、調(diào)料、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、雞蛋、豆制品等采購供貨、配送及相關(guān)后續(xù)服務(wù)。42實(shí)施時(shí)間：服務(wù)期限為2年（24個(gè)月），從試供之日起開始計(jì)算43實(shí)施地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道食堂。5本項(xiàng)目驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：按國家現(xiàn)行法律法規(guī)及采購文件規(guī)定的要求進(jìn)行驗(yàn)收。（二）采購計(jì)劃的確定1采購方在前一天16:00前將第二天的采購計(jì)劃以書面、電子稿形式通知乙方，訂單內(nèi)容包括名稱、種類、規(guī)格、數(shù)量、運(yùn)送時(shí)間、送達(dá)地點(diǎn)、訂單聯(lián)系人等具體要求。2原則上，采購計(jì)劃與實(shí)際下達(dá)的訂單偏差控制在20％以內(nèi)。3采購方有權(quán)根據(jù)食材生產(chǎn)季節(jié)、天氣、市場價(jià)格情況等協(xié)商調(diào)整每期采購計(jì)劃中食材品種和數(shù)量。中標(biāo)供應(yīng)商必須能保證提供豐富的品種供甲方選擇。4如有特殊原因，采購方有權(quán)取消訂單。（三）交貨要求1中標(biāo)供應(yīng)商每天早上7:00前將訂單內(nèi)所有食材送到采購方指定的地點(diǎn)并配送完畢，中標(biāo)供應(yīng)商提供《送貨清單》一式兩份，采購方、中標(biāo)供應(yīng)商雙方現(xiàn)場過秤并驗(yàn)收簽名，作為結(jié)算憑證。2所有品種按除箱凈重過磅，最終交易重量以雙方確認(rèn)的過磅數(shù)為準(zhǔn)。3中標(biāo)供應(yīng)商送貨人員負(fù)責(zé)將貨物從車上搬到秤上過磅，然后放到平板推車上，并按采購方食堂人員要求由中標(biāo)供應(yīng)商工作人員負(fù)責(zé)拉到最終使用點(diǎn)。4中標(biāo)供應(yīng)商在收到采購方訂單后，不得隨意變更訂單內(nèi)的品種、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量，如因貨源不足或個(gè)別品種因缺貨而無法提供等因素，中標(biāo)供應(yīng)商不能滿足甲方需求，需調(diào)換食材品種時(shí)，必須于接到訂單后三個(gè)小時(shí)內(nèi)及時(shí)知會采購方，經(jīng)采購方同意后，按協(xié)商后的品種、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量于次日7:00前配送至采購方指定的地點(diǎn)，相關(guān)費(fèi)用由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)。如中標(biāo)供應(yīng)商未及時(shí)通知采購方，導(dǎo)致無法及時(shí)供貨的，中標(biāo)供應(yīng)商須承擔(dān)當(dāng)日所有供貨食材總金額的兩倍罰款，出現(xiàn)三次及以上上述情況的，采購方有權(quán)立即終止合同，且中標(biāo)供應(yīng)商須向甲方支付5%合同總金額的賠償金。5如遇特殊、緊急情況，采購方當(dāng)天下單，中標(biāo)供應(yīng)商在接到當(dāng)天的采購需求計(jì)劃后，于3小時(shí)之內(nèi)將所需物資配送到位。雙方現(xiàn)場對食材數(shù)量、品質(zhì)進(jìn)行驗(yàn)收登記。除特殊原因（須提前告知采購方并經(jīng)采購方認(rèn)可），若中標(biāo)供應(yīng)商無法做到，采購方可視作當(dāng)月一次考核不合格記錄。6包括非正常工作時(shí)間段在內(nèi)，采購方因特殊情況或任務(wù)需要臨時(shí)增加訂單時(shí)，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)提供應(yīng)急配送服務(wù)。中標(biāo)供應(yīng)商必須在接到通知3小時(shí)內(nèi)將新增的食材保質(zhì)保量配送至采購方指定的地點(diǎn)。（四）數(shù)量、質(zhì)量、品質(zhì)要求1品種數(shù)量超出規(guī)定的部分由中標(biāo)供應(yīng)商帶回，不納入結(jié)算，短缺的部分由中標(biāo)供應(yīng)商補(bǔ)足。2品種的重量以雙方核準(zhǔn)的凈重過磅數(shù)為準(zhǔn)，雙方簽字確認(rèn)作為結(jié)算憑證。3質(zhì)量必須符合國家相關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采購方每天進(jìn)行檢測，檢測一次不合格的，罰當(dāng)天食材供貨費(fèi)用的兩倍，檢測不合格滿三次的，甲方有權(quán)終止合同，且中標(biāo)供應(yīng)商須向甲方支付5%合同總金額的賠償金。4質(zhì)量必須達(dá)到投標(biāo)文件所列的要求，并且品質(zhì)不低于采購方當(dāng)天在各大食材批發(fā)市場的自購標(biāo)準(zhǔn)。5中標(biāo)供應(yīng)商當(dāng)日供應(yīng)的食材經(jīng)采購方驗(yàn)收后不達(dá)標(biāo)、不足量、漏供或錯供時(shí)，中標(biāo)供應(yīng)商必須進(jìn)行調(diào)換或補(bǔ)充并按合同規(guī)定進(jìn)行處罰。中標(biāo)供應(yīng)商調(diào)換或補(bǔ)充的食材必須經(jīng)采購方同意，按協(xié)商后的品種、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量將食材于當(dāng)日10:00前配送至各伙食單位，相關(guān)費(fèi)用由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)。（五）配送要求：1相關(guān)食材必須具有檢疫檢驗(yàn)合格證明，且符合《食品衛(wèi)生安全法》要求。2實(shí)施時(shí)間：2年（24個(gè)月）。3每個(gè)月《食材配送需求表》不限于：（1）肉類制品（包含肉類、蛋品類）1）肉類（包含但不限于）序號品名規(guī)格報(bào)價(jià)單位要求1草排斤新鮮無注水，按要求加工2切片大排80克/片斤雌片，新鮮無注水，按要求加工3肉片（肉絲）斤新鮮無注水，按要求加工4五花肉斤有皮、新鮮無注水，按要求加工5里脊肉斤新鮮無注水，按要求加工6豬爪前段斤去毛、新鮮無注水，按要求加工7蹄膀斤有皮、去毛、新鮮無注水，按要求加工8肋排斤去皮、新鮮無注水，按要求加工9前夾心斤去皮、新鮮無注水，按要求加工10腿心肉斤新鮮無注水，按要求加工11腳圈斤有皮、去毛、新鮮無注水，按要求加工12肉皮斤去膘、新鮮無注水，按要求加工13通水骨斤帶肉、新鮮無注水，按要求加工14板油斤白凈、新鮮無注水，按要求加工15豬肝斤新鮮，按要求加工16豬腰斤新鮮，無異味17豬心斤新鮮，無異味18牛腩斤新鮮無注水，按要求加工19牛腱子斤新鮮無注水，按要求加工20卷鮮斤新鮮，無異味21魚餃斤純草魚肉、新鮮，無異味22魚圓斤純草魚肉、新鮮，無異味23咸腿肉斤帶皮、無異味，按要求加工24干蹄筋斤短粗、無異味2）蛋品類（包含但不限于）序號品名計(jì)量單位要求1雞蛋斤大小均勻，新鮮無破損2鴨蛋斤大小均勻，新鮮無破損3鴿蛋只大小均勻，新鮮無破損（2）蔬菜瓜果類（包含但不限于）序號品名規(guī)格計(jì)量單位要求1青菜斤新鮮，無黃葉2白菜斤新鮮，無爛心3包菜斤新鮮，無黃葉4毛白菜斤新鮮，無黃葉5金花菜斤新鮮，無黃葉6韭菜斤新鮮，無黃葉7生菜斤新鮮，無黃葉8菠菜凈/去根斤新鮮，去根