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1一、采購清單一覽表項目名稱南昌大學自辦食堂原材料A標段（米面油）采購項目。預算金額150000000元。項目概況按照下浮率N%進行報價，下浮率報價范圍為1%≤N%≤6%，必須在下浮率報價范圍內(nèi)，否則作無效響應處理。二、服務要求★1、供貨要求：成交供應商需遵守學校的配送要求，所供物資須為今年近期（自供貨之日起計算，剩余保質(zhì)期不少于原有保質(zhì)期的三分之二）生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，有書面質(zhì)量檢測報告及標簽。★2、供貨范圍：南昌大學各自營食堂?！?、特別說明：（1）簽訂合同后，成交供應商負責供貨范圍內(nèi)食堂物資供應。供貨過程中，如因供貨質(zhì)量不達標、不能按要求供貨或無法滿足采購人要求的，采購人有權(quán)減少供貨量，直至取消其供貨資格，重新組織采購。（2）成交供應商必須使用采購人指定的采購供應系統(tǒng)平臺?！?、供應商其他要求：（1）供應商應具備必要的糧油倉儲設施，并符合國家成品糧油儲藏有關標準和技術規(guī)范的要求。每批次供應的糧油均有資質(zhì)的糧油檢驗機構(gòu)出具的質(zhì)量檢驗報告，檢驗項目包括常規(guī)質(zhì)量指標和食品安全指標。（2）為保證商品充足的供應，供應商須有大米配送點，倉儲面積須達到500㎡。（響應文件中須提供：①如為自有場地，須提供房產(chǎn)證復印件并加蓋供應商公章；如為租賃場地，須提供場地租賃合同復印件并加蓋供應商公章及房產(chǎn)證復印件并加蓋供應商公章；②提供場所整體清晰照片并加蓋供應商公章；未提供上述材料作無效響應處理。原件評審現(xiàn)場核查。）（3）供應商需至少為本項目提供配送車輛（廂式貨車或面包車）2輛，保證貨品供應的準確及時高效（響應文件中須提供車輛購置發(fā)票復印件或車輛租賃協(xié)議（或合同）復印件佐證。原件評審現(xiàn)場核查。）。（4）供應商須具有保證學校學生食堂糧油持續(xù)、穩(wěn)定供應所需的流動資金。（5）供應商須承諾按時向糧食和儲備行政管理部門報送糧食流通統(tǒng)計數(shù)據(jù)，無虛報、瞞報、漏報情況。2（6）委派固定配送人員，相關人員持有健康證（三人及以上）。（響應文件中須提供加蓋供應商公章的配送人員健康證復印件、身份證復印件和供應商與配送人員簽訂的勞動合同復印件。原件評審現(xiàn)場核查。）（7）供應商承諾近三年未因糧油質(zhì)量安全和經(jīng)營收到糧食、市場監(jiān)督、衛(wèi)生健康等部門的行政處罰。（8）提供售后服務熱線和突發(fā)事件專人跟蹤服務。（9）提供緊急補貨和調(diào)換服務，并保證15小時內(nèi)送達?！?、供應商應符合食品溯源要求：供應商食品供應鏈必須明確，所有食品的來源必須清晰，來源應當是受到地方政府部門監(jiān)管的流通市場或具有相關資質(zhì)的廠家生產(chǎn)，食品生產(chǎn)企業(yè)必須獲得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（QS），生產(chǎn)食品的源頭與供應商要有固定的合法的供應關系。供應商應保存以下資料并在首次供應時提供：①供應商與生產(chǎn)企業(yè)的銷售合同；②生產(chǎn)企業(yè)的送貨單和銷售發(fā)票；③供應商與采購人的采購合同及送貨單據(jù)、銷售發(fā)票。如供貨商為生產(chǎn)基地的不需提供①、②條?！?、供應商所提供食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》及相關法律、法規(guī)的規(guī)定以及相關行業(yè)標準，明確提供產(chǎn)品的規(guī)格、型號、質(zhì)量、等級、檢驗檢疫報告等，確保所供物資安全?！?、食材包裝及標識須符合國家相關法律、法規(guī)的規(guī)定以及相關行業(yè)標準，并應適合運輸。生鮮食品：最小單位的獨立小包裝應當有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS等標識，進口食材應有中文標識；非生鮮食品：必須使用干凈的塑料籃子或是塑料袋進行包裝?！?、采購人不接受標的食材包裝內(nèi)或任何附于包裝表面的發(fā)票、運費單據(jù)等一切與結(jié)賬相關的單據(jù)?！?、供應商對食材的質(zhì)量保證承諾：按照供應商參選文件承諾執(zhí)行。★10、在食材保質(zhì)期內(nèi)，若食材出現(xiàn)質(zhì)量缺陷或者瑕疵（菜品不新鮮、注水、腐爛、以次充好、變質(zhì)、有異味等）的，供應商應在收到采購人通知后60分鐘以內(nèi)派專人到食材所在地進行更換，由此產(chǎn)生的一切費用由供應商承擔?！?1、在食材保質(zhì)期內(nèi)，經(jīng)更換后仍然存在質(zhì)量缺陷或者瑕疵（菜品不新鮮、注水、腐爛、以次充好、變質(zhì)、有異味等）的，采購人有權(quán)要求供應商退貨并賠償采購人因此產(chǎn)生的損失?！?2、保質(zhì)期標準：生鮮食品：保質(zhì)期，驗收時應在保質(zhì)期限的前半段；非生鮮食品：符合相關國家標準、行業(yè)標準以及采購人驗收標準。尚未達到上述標準，采購人有權(quán)拒3收?！?3、若因供貨食品質(zhì)量問題導致食物中毒或造成第三人傷亡的，采購人有權(quán)立即終止合同并追究供應商違約責任，該次供應商承擔因此而造成的全部損失包括受害第三人的醫(yī)療費、誤工費、護理費等合理費用?！?4、供應商應嚴格遵守《食品安全法》和《動物檢疫法》等相關規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應以下食品，除全部退貨外，須承擔由此造成的經(jīng)濟責任和法律責任。（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的。（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的。（3）含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的。（4）未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。（6）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質(zhì)或者將非食品當作食品的。（8）超過保質(zhì)期限的?！?5、其他要求（1）供應商必須于采購人通知時間按照采購人的進貨清單將貨物配送到指定地點，并負責裝卸，裝卸運輸費由供應商承擔。供貨時隨帶供貨清單，清單應標明貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價及總價，經(jīng)采購人指定人員驗貨合格后，采購人出具收貨憑證。（2）供應商供應過程中必須遵守采購人后勤部門制定的相關規(guī)定。同時，所供應貨物必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等規(guī)定，嚴禁劣質(zhì)、變質(zhì)及過期物品流入食堂，如出現(xiàn)違法、違規(guī)問題由供應商承擔責任。對不符合質(zhì)量要求的貨品，采購人有權(quán)退貨或要求供應商按要求更換符合質(zhì)量標準的貨，根據(jù)情節(jié)按照考核辦法進行相關處罰并計入當期供應商信譽考核。如果供應商因食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、服務態(tài)度等存在問題或達不到學校要求，學校有權(quán)終止合同，取消其供貨資格，并取消其今后的投標資格。（3）具有相應的貯存能力、其貯存（倉庫）符合相關的食品安全和食品衛(wèi)生要求。（4）貨品質(zhì)量及數(shù)量及要求：供應商應保證按采購人下達的日采購貨物清單計劃發(fā)貨。貨品質(zhì)量按國家標準執(zhí)行，并將貨品質(zhì)量合格證、貨物價格表隨貨同行。采購人現(xiàn)場驗收貨物，當面點清貨物數(shù)量，由雙方簽字確認，月底按實際接收貨物的名稱、數(shù)量及單價結(jié)算。4（5）結(jié)算確定的原則：1）每周由采購人收集供應商本周食材供應價格。2）每周由采購人組織相關人員和成交供應商對南昌市相關專業(yè)批發(fā)市場（如南昌市深圳農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、南昌市肉聯(lián)廠、南昌市水產(chǎn)市場等）進行詢價，以每月四次市場詢價的平均值作為本月定價，定價不得高于天虹、大潤發(fā)、華潤萬家等超市的零售價。3）定價周期內(nèi)出現(xiàn)市場價格波動較大時，價格漲跌幅度超過10%（蔬菜類超過20%），供應商應及時向采購人提出書面申請，由采購人組織相關人員進行市場調(diào)查核實，視情況進行相應調(diào)整。4）最終結(jié)算價=定價*下浮率*實際采購數(shù)量。定價=學校每月四次市場詢價的平均值。（6）供應商必須按采購人下達的日采購貨物清單計劃，按時按質(zhì)按量送貨，并根據(jù)各食堂需要，能每天及時補貨、按需供應，以確保食堂正常運行。未經(jīng)采購人同意的情況下，供應商不得以任何借口、任何理由不供貨、延遲供貨或以其他貨物替代，否則沒收履約保證金，情節(jié)嚴重的終止合同，同時賠償造成的一切損失。（7）供應商如因特殊原因（除不可抗拒的地震、洪水、冰災等自然災害因素除外）不能在規(guī)定時間內(nèi)配送的，應在接到訂單后2小時內(nèi)及時通知采購人，并及時與采購人協(xié)商提出可行的供貨方案。如因供應商原因不與采購人協(xié)商供貨方案，導致不能正常供貨，影響采購人正常用餐，給采購人造成的損失和不利社會影響，由供應商承擔相應經(jīng)濟賠償和法律責任。采購人有權(quán)采取應急處理方案，委托市場其他供貨商應急配送，發(fā)生的費用由違約供應商承擔。（8）供應商應建立物資配送應急保障機制，如逢節(jié)假日、重大活動、交通管制、搶險救災和自然災害等特殊時期，不得借故哄抬物價或拒絕配送。如果由于戰(zhàn)爭、嚴重火災、水災、冰災、臺風和地震以及其它經(jīng)雙方同意屬于不可抗力的事故，可能致使合同履行受阻，供應商應根據(jù)采購人的要求，對以上不可抗力的預期進行提前供貨，備足不可抗拒因素期間采購人所需的貨物。★16、原材料具體要求貨物名稱技術（服務）要求大米1、大米品種：東北米、盤錦大米、絲苗香米（晚米）、香米（晚米）。2、原料要求：50斤/袋，大米一級、國家標準GB1354-2018，一年內(nèi)原糧加工。3、色香味要求：具有固有的色澤和香味，無異味或霉味（變），無蟲蛀結(jié)塊掛絲或雜質(zhì)異物。