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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:380,00000采購包最高限價（元）:380,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)成都市成華區(qū)殘疾人聯(lián)合會食堂食材供應(yīng)及配送服務(wù)采購項目100（項）380,00000批發(fā)業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容數(shù)量（計量單位）最高限價價款形式報價說明1成都市成華區(qū)殘疾人聯(lián)合會食堂食材供應(yīng)及配送服務(wù)采購項目100（項）380,00000總價總價統(tǒng)一保持最高限價，以報價下浮率為準。★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標的名稱：成都市成華區(qū)殘疾人聯(lián)合會食堂食材供應(yīng)及配送服務(wù)采購項目序號符號標識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標1成都市成華區(qū)殘疾人聯(lián)合會食堂食材供應(yīng)及配送服務(wù)一、項目概況為滿足食堂需求，現(xiàn)擬采購具有相應(yīng)資質(zhì)和服務(wù)能力的供應(yīng)商為采購人提供優(yōu)質(zhì)的食堂食材配送服務(wù)。主要配送品類有蔬菜、干雜、糧油、蛋類、生鮮、肉類等，主要服務(wù)于殘聯(lián)職工及特殊教育學(xué)校的師生，固定用餐人數(shù)2025年12月以前約200人，2025年12月以后約45人，本項目共1個包。二、采購清單與技術(shù)服務(wù)要求1、采購清單序號標的名稱數(shù)量1蔬菜具體數(shù)量以采購人需求為準2水果3肉類4水產(chǎn)類5大米6面粉7食用油8禽蛋9調(diào)味品、干雜10牛奶及其制品★2、服務(wù)內(nèi)容及要求（1）蔬菜：保證無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質(zhì)，原菜保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、不得過熟或欠熟。每日配送前采樣送檢，提供具有農(nóng)藥、殺蟲劑等殘留檢測合格的報告。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標準農(nóng)殘最大殘留限量》要求。（2）水果：應(yīng)為當季水果，無霉爛變質(zhì)，無蟲、無雜質(zhì)，新鮮、無破損、大小均勻、色澤本樣。（3）肉類：符合GB2707-2016、GB2762-2022等相關(guān)標準，所供肉類不得檢出國家規(guī)定的“瘦肉精”品質(zhì)目錄。配送的生鮮肉類、生鮮禽類為當日生產(chǎn)的冷鮮肉，保證肉質(zhì)新鮮，及時配送。鮮豬肉生產(chǎn)廠家具有有效期內(nèi)的《生豬定點屠宰證》，鮮豬肉(應(yīng)是當日生產(chǎn))供應(yīng)時有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具當日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應(yīng)時提供當日《動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》。①散裝生鮮禽肉(應(yīng)是當日生產(chǎn))供應(yīng)時提供當日的《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，外地生鮮禽肉應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗訖標識，生鮮禽肉類保證新鮮，符合食品安全溯源管理要求。②生鮮豬肉(牛肉、羊肉等)類：無槽頭肉和血刀肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈；無殘留毛絨，不準帶長、短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物；肌肉應(yīng)有光澤，不粘手，有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)原狀，并具有鮮肉的正常氣味，排骨類無龍骨。③生鮮禽肉類：家禽鮮活原料應(yīng)體壯，色澤正常，無病，無內(nèi)臟，無異物，符合規(guī)格要求，達到使用標準。（4）水產(chǎn)類：淡水魚類(草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚等)、海鮮藻類(海帶、蝦米等)的食品安全指標應(yīng)分別符合GB2733-2015、GB19643-2016的規(guī)定。（5）大米：一級秈米；大米色澤清白，有光澤，呈半透明狀，米粒大小均勻、豐滿光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精較多而缺乏蛋白質(zhì)），無蟲，不含雜質(zhì)；加工精度按實物標準樣品對照檢驗留皮程度,水分≤145%，黃米粒限量為10%，色澤、氣味、口味正常；產(chǎn)品標準：符合中華人民共和國國家標準(大米)GB/T1354-2018；每批貨質(zhì)保期有效期須在6個月（含）以上；包裝用纖維袋或塑料袋定量包裝（規(guī)格25KG/袋），包裝袋應(yīng)堅固結(jié)實，封口或縫口應(yīng)嚴密；供貨質(zhì)量嚴格按照國家《食品安全法》、行業(yè)有關(guān)規(guī)定，符合國家食品衛(wèi)生標準。（6）面粉：特精粉（一級），執(zhí)行標準：GB/T1355-2021《小麥粉》及國家衛(wèi)生、食品安全最新標準。（7）食用油：為非轉(zhuǎn)基因食用油，一級菜籽油，執(zhí)行標準：GB/T1536-2021《菜籽油》及國家衛(wèi)生、食品安全最新標準。每批貨質(zhì)保期有效期須在6個月（含）以上。（8）禽蛋的食品安全指標符合GB2749-2015的規(guī)定，感官指標不低于國家有關(guān)食品質(zhì)量標準的二級指標要求，保證新鮮,應(yīng)是生產(chǎn)日期3日內(nèi)的合格產(chǎn)品，外殼堅固完整，色澤自然有光澤；包裝采用符合國家衛(wèi)生標準要求的包裝材料。（9）調(diào)味品、干雜：符合國家質(zhì)量安全檢驗標準、隨貨有該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格證、包裝完好無損、外觀無霉變、無斑點、無腐爛變質(zhì)，有該物品獨有的氣味、無異味。有效期在保質(zhì)期2/3天數(shù)以上，憑出廠合格證與檢驗員章確認質(zhì)量，具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)有SC標記。（10）牛奶及其制品：牛奶及其制品須符合GB31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》、GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB25190-2010《食品安全國家標準滅菌乳》、GB19302-2010《食品安全國家標準發(fā)酵乳》。保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。食品原料的食品安全指標應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國家標準的規(guī)定,如遇國家最新標準出臺按照新標準要求執(zhí)行。牛奶及其制品應(yīng)為預(yù)包裝食品。冷藏保存，保存條件及保存要求應(yīng)能滿足本項目實施需要。食品原料的包裝應(yīng)完整、清潔、無破損，包裝有關(guān)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、質(zhì)量等級、生產(chǎn)經(jīng)營者等標識內(nèi)容應(yīng)與其內(nèi)裝物一致。包裝物應(yīng)清潔衛(wèi)生。保質(zhì)期在送貨日至保質(zhì)期到期日的天數(shù)必須大于保質(zhì)期天數(shù)的三分之二。按批次提供合格證且按時送達，保證配送種類、品牌、規(guī)格，質(zhì)量完全符合采購人要求，包裝完整、無任何破損、無擠壓、無破碎、無異味、無任何表面附著物或衍生物。巴氏殺菌乳及發(fā)酵乳需冷鏈配送。以上食材的食品安全指標應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國家標準的規(guī)定，分等分級的質(zhì)量指標不低于國家有關(guān)食品質(zhì)量標準的中位數(shù)水平，如質(zhì)量或規(guī)格等級劃分為1、2、3、4、5或大(L)、中(M)、小(S)的，應(yīng)選擇1、2或大(L)、中(M)等級。食品原料的包裝應(yīng)完整、清潔、無破損，包裝有關(guān)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、質(zhì)量等級、生產(chǎn)經(jīng)營者等標識內(nèi)容應(yīng)與其內(nèi)裝物一致。注：上述國家或行業(yè)標準如有更新，以最新的相關(guān)標準要求為準。3、配送要求及時間（1）所有產(chǎn)品均按采購人要求安排配送，30分鐘響應(yīng)，指定時