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雅安市中醫(yī)醫(yī)院城后路院區(qū)食堂外包服務采購項目競爭性磋商公告采購需求--城后路院區(qū)食堂外包服務采購項目.pdf

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雅安市 2025-07-06 329.66KB 業(yè)主:雅安市中醫(yī)醫(yī)院
內容簡介

第三章技術、服務及其他要求(注:本章的技術、服務及其他要求中,帶“★”的要求為實質性要求。采購人、代理機構應當根據項目實際要求合理設定,并在第五章符合性審查中明確響應要求。)31采購內容采購包1:采購包預算金額(元):2,000,00000采購包最高限價(元):2,000,00000序號采購品目名稱標的名稱數量(計量單位)標的金額(元)所屬行業(yè)是否涉及核心產品是否涉及采購進口產品是否涉及強制采購節(jié)能產品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產品1C22040000餐飲服務食堂餐飲服務100(項)2,000,00000餐飲業(yè)否否否否否報價要求采購包1:序號報價內容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明-第15頁-1雅安市中醫(yī)醫(yī)院城后路院區(qū)食堂外包服務采購項目項元2,000,00000單價(1)本項目報價為人民幣報價,報價包括但不僅限于:材料費、設備費、人工費、交通費、運輸費、保險費、稅費、安全設施費用等完成本項目所需發(fā)生的全部費用。采購人不再支付任何費用。(2)供應商應根據本項目的實際情況與自身現(xiàn)實情況,充分考慮不確定因素可能導致的風險,若因供應商原因造成的漏報、錯報而導致本項目無法履行,所有責任均由供應商負責,采購人不會承擔任何費用?!镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏模添憫a品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產品,不能指向唯一產品的,應通過報價表唯一產品說明欄補充說明。本項目涉及核心產品:采購包1:序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注:涉及核心產品的,具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產品:采購包1:序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及★注:不涉及采購進口產品時,供應商不得提供進口產品進行響應;涉及采購進口產品時,如國產產品滿足采購需求,也可提供國產產品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產品:采購包1:序號采購品目名稱標的名稱產品名稱-第16頁-不涉及★注:響應產品屬于《節(jié)能產品政府采購品目清單》中政府強制采購的產品,供應商應當提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”(http://cxcncacn)的認證信息截圖,否則作無效響應處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產品:采購包1:序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注:響應產品屬于《節(jié)能產品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產品,供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”(http://cxcncacn)的認證信息截圖,可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產品:采購包1:序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注:響應產品屬于《環(huán)境標志產品政府采購品目清單》中的產品,供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的環(huán)境標志產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”(http://cxcncacn)的認證信息截圖,可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術要求采購包1:標的名稱:食堂餐飲服務序號符號標識技術要求名稱技術參數與性能指標1無無33服務要求331服務內容要求采購包1:序號符號標識服務要求名稱服務要求內容(一)服務內容★1按照醫(yī)院實際需求,負責為醫(yī)院職工、醫(yī)護人員提供早、中、晚三餐(含節(jié)假日)餐飲供應服務,所有科室需送餐。在醫(yī)院的監(jiān)管下進行食堂日常經營管理、物資采購供應及負責食品安全等。所有餐飲服務內容須符合食品安全監(jiān)督管理部門要求。★2食堂用途主要為食品加工制作和職工、病人及家屬就餐。由成交供應商為采購人加工制作工作餐及接待餐,不得改變房屋用途、超范圍加工制作或租賃給第三方。食堂有獨立的廚房、操作間,有基本炊具設備(和面機、絞肉機、冰柜等)。-第17頁-★3經營模式:早餐;午餐:盒飯模式、自助餐模式;晚餐:盒飯模式;桌餐。菜品供應情況:以盒飯、自助餐為主,所有科室及病員需送餐,輔助其他形式?!?成交供應商須向醫(yī)院繳納管理費243萬元/年;食堂內所有配套電器設備設施由成交供應商負責維修保養(yǎng),成交供應商根據實際使用需求添置炊具、餐具、空調、熱水器、風扇等電器或其它用品,退包離場時可將自行添置的家電拆走(如因拆除造成原物品損壞則由成交供應商負責恢復),采購人不以任何形式承接。采購人提供的所有電器設備設施須確保正常使用?!?食堂相關設備設施齊全,水、電、氣等配套設施到位,成交供應商負責食堂范圍內的水、電、氣管網進行維修維護及水費、電費、氣費、網絡費用的繳納?!?提供餐飲服務所需的餐廚用具、監(jiān)控視頻顯示服務及對食堂內墻面相關附屬物的清潔和維護、食堂內部環(huán)境衛(wèi)生、油煙機(含管道)(每季度清洗1次)、食堂排污池(井)的清潔等,符合相關部門的檢查要求。在對食堂現(xiàn)有餐廚設備使用時須做到定期清潔、愛惜使用,如出現(xiàn)損壞須及時維修或更換,定期做好食堂內部滅四害服務,禁止在食堂內部飼養(yǎng)寵物。按照《四川省餐飲服務單位“明廚亮灶”建設標準(試行)》開展明廚亮灶工作,主動接受就餐人員監(jiān)督,實現(xiàn)陽光操作、透明化管理?!?消費結算情況:院區(qū)內值班職工就餐統(tǒng)一實行刷卡消費,超出部分自行結算;其余職工、病員及家屬就餐自行結算。由成交供應商提供點餐系統(tǒng)及監(jiān)管賬號,每月與采購人對賬后支付?!?證件辦理:成交供應商須按照相關部門要求辦理本項目經營場所的《食品經營許可證》,采購人可協(xié)助配合?!?供應商需要到現(xiàn)場踏勘的可自愿前往,現(xiàn)場踏勘前需到采購人處簽署《現(xiàn)場踏勘登記表》,由采購人踏勘專屬人員陪同進入現(xiàn)場?,F(xiàn)場踏勘過程的人員安全問題由供應商自負。供應商現(xiàn)場踏勘前應提前1個工作日與采購人預約時間(電話:*)。如因供應商未進行現(xiàn)場踏勘所造成的一切經濟和法律責任由供應商自行承擔。(二)服務要求▲1膳食服務要求:成交供應商需在院內提供至少兩種膳食模式;在醫(yī)院的指導下根據需要提供各種營養(yǎng)膳食的個性化需求(提供的膳食需結合醫(yī)院患者群體的實際情況進行專門調配,保證營養(yǎng)均衡、葷素合理)。成交供應商需有提供桌餐服務能力,菜品價格均不高于市場價,根據采購人需求進行配餐服務?!?三餐配餐標準:早餐:包子、饅頭、花卷、豆?jié){、雞蛋、各類面食等常規(guī)食品;午餐(自助餐+盒飯):按照葷素搭配、分量、配套等分別定價,盒飯至少提供四種規(guī)格:日常須搭配一葷一素、一葷兩素、兩葷一素、兩葷兩素;自助餐按照職工日常標準不低于四葷三素一湯;晚餐參考午餐盒飯標準。葷素比例不低于5:5,肥瘦比例不低于6(瘦):4(肥),其余特殊情況按醫(yī)院要求配餐;點菜小炒:市場常規(guī)供應菜品?!?送餐服務(包含但不限于):序號餐種送餐時間食譜備注-第18頁-

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