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成都市新津區(qū)人大常委會辦公室食堂餐飲服務(wù)項目(二次)-合同包一（第1包）政府采購合同（服務(wù)類）政府采購合同編號：N5101*5-1-1履約地點(diǎn)：成都市新津區(qū)簽訂地點(diǎn)：成都市新津區(qū)簽訂時間：2025年10月30日采購人（甲方）：成都市新津區(qū)人民代表大會常務(wù)委員會辦公室采購人地址：成都市新津區(qū)五津西路167號供應(yīng)商(乙方)：成都津味閣成佳兔餐飲管理有限公司供應(yīng)商地址：成都市新津區(qū)永商鎮(zhèn)怡和大道1號（新津老碼頭2期2#樓130商鋪?zhàn)灾魃陥螅?第1頁-單價(元)：93,00000數(shù)量：100單位：項總金額(元):￥930,00000依據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國政府采購法》與項目行業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)，以及成都市新津區(qū)人大常委會辦公室食堂餐飲服務(wù)項目(二次)采購項目的《磋商文件》，乙方的《投標(biāo)（響應(yīng)）文件》及《中標(biāo)（成交）通知書》，甲乙雙方同意簽訂本合同。具體情況及要求如下：一、標(biāo)的信息品目編碼C22040000品目名稱C22040000餐飲服務(wù)采購標(biāo)的成都市新津區(qū)人大常委會辦公室食堂餐飲服務(wù)服務(wù)范圍詳見本項目競爭性磋商文件合計金額人民幣（大寫）：玖拾叁萬元整（￥930,00000）二、服務(wù)要求（一）質(zhì)量要求1、配送食材/食品必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)制性規(guī)定要求，為質(zhì)量合格產(chǎn)品，須滿足規(guī)定的視頻質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。2、蔬菜類必須保證無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質(zhì)，須當(dāng)日采摘，當(dāng)日供應(yīng)，原菜須保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、不得過熟或欠熟；凈菜須保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》和GB27631-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。3、肉類，須符合GB2707-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》、GB2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，所供肉類不得檢出國務(wù)院食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項整治方案》(食安辦〔2011〕14號)規(guī)定的“瘦肉精”品種目錄。配送的生鮮肉類、生鮮禽類應(yīng)為當(dāng)日生產(chǎn)的冷鮮肉，保證肉質(zhì)新鮮，及時配送。豬肉質(zhì)量應(yīng)符合GB/T99591-2019等食品質(zhì)量和安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)強(qiáng)制性規(guī)定。水產(chǎn)類，食品安全須符合GB2733-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。鮮豬肉(應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn))供應(yīng)時應(yīng)有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具當(dāng)日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或“肉證一碼通”二維碼。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應(yīng)時應(yīng)提供當(dāng)日《動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》。31散裝生鮮禽肉（應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn)）供應(yīng)時應(yīng)提供當(dāng)日的《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，外地生鮮禽肉應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗訖標(biāo)識，生鮮禽肉類必須保證新鮮，應(yīng)符合食品安全溯源管理要求。32生鮮豬肉（牛肉、羊肉等）類：無槽頭肉和血刀肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈；無殘留毛絨，不準(zhǔn)帶長短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物；肌肉應(yīng)有光澤，不粘手，有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)原狀，并具有鮮肉的正常氣味，排骨類無龍骨。33生鮮禽肉類：家禽鮮活原料應(yīng)體壯，色澤正常，無病，無內(nèi)臟，無異物，符合規(guī)格要求，達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)。4、水產(chǎn)品的淡水魚類（僅限草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚）、海水藻類（僅限海帶）的食品安全指標(biāo)應(yīng)分別符合GB2733-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品》、GB19643-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)藻類及其制品》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。5、食品原料的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，分等分級的質(zhì)量指標(biāo)不低于國家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的中位數(shù)水平，如質(zhì)量或規(guī)格等級劃分為1、2、3、4、5或大（L）、中（M）、小（S）的，應(yīng)選擇1、2或大（L）、中（M）等級。食品原料的包裝應(yīng)完整、清潔、無破損，包裝有關(guān)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、質(zhì)量等級、生產(chǎn)經(jīng)營者等標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)與其內(nèi)裝物一致。6、糧油類預(yù)包裝類食品原料應(yīng)具有SC標(biāo)記。其中成品糧(大米、小麥粉或面粉)的食品安全指標(biāo)。61大米的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1354-2018《大米》一級等指標(biāo)的技術(shù)要求，小麥粉(面粉)的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1355-2021《小麥粉》的精制粉指標(biāo)的技術(shù)要求。62食用油的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，成品菜籽油的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1536-2021《菜-第2頁-籽油》技術(shù)要求。食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》規(guī)定或國家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，即預(yù)包裝原料必須為原公司(廠)生產(chǎn)的全新產(chǎn)品，符合國家相關(guān)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)和規(guī)格要求，并達(dá)到采購人對食材/食品的要求，特殊食材/食品必須符合國家有關(guān)特殊標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。不得提供假冒偽劣、有毒有害食品。7、禽蛋的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2749-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，感官指標(biāo)不低于國家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)保證新鮮；外地生鮮禽蛋應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫(或檢測)合格證明或檢疫(或檢測)驗訖標(biāo)識。保證新鮮、清潔、無破損；外殼堅固完整，色澤自然有光澤；包裝應(yīng)采用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝材料。8、乳制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：81純?nèi)橹破芬陨Ｈ闉樵?，符合GB25190-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，如國家出臺有最新國家標(biāo)準(zhǔn)時按最新國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。色澤：呈均勻一致的乳白色，或微黃色。氣味：具有牛乳固有的滋味和氣味，無異味。組織狀態(tài)：均勻的液體，無凝塊，無粘稠現(xiàn)象。82調(diào)味奶以不低于80%的生牛乳為源料生產(chǎn)，符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB25191-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，如國家出臺有最新國家標(biāo)準(zhǔn)時按最新國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。色澤：呈均勻一致的乳白色或具有調(diào)味乳應(yīng)有的色澤。氣味：具有調(diào)味乳應(yīng)有的滋味和氣味。組織狀態(tài)：均勻的液體，無凝塊，無粘稠現(xiàn)象。83酸奶符合GB19302-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，如國家出臺有最新國家標(biāo)準(zhǔn)時按最新國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。84質(zhì)量符合《中華人民共和國食品安全法》、國家奶制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，常溫保質(zhì)時間不低于6個月(以生產(chǎn)日期起計算)。9、水果類必須保證果型勻稱，色澤均勻，無干疤、斑點(diǎn)、裂口、腐爛，口感好，并按采購人送貨前提出的具體要求供貨。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》和GB27631-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。10、調(diào)味品、干雜：產(chǎn)品符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》、GB2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，隨貨有該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格證、包裝完好無損、外觀無霉變、無斑點(diǎn)、無腐爛變質(zhì)，有該物品獨(dú)有的氣味、無異味。須保證配送種類、品牌、規(guī)格，質(zhì)量完全符合采購人要求，包裝完整、無任何破損、無擠壓、無破碎、無異味、無任何表面附著物或衍生物。糖、鹽、味精、醬油、醋等佐料具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗報告。11、所有食品均應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》所規(guī)定的要求以及國家、當(dāng)?shù)刈钚滦l(wèi)生、食品部門頒發(fā)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。注：如國家出臺有最新國家標(biāo)準(zhǔn)時按最新國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（二）服務(wù)要求1、供應(yīng)商自行提供配送服務(wù)，不得將配送項目進(jìn)行任何方式的分包、轉(zhuǎn)包。所有貨物按采購人規(guī)定的時間，按時運(yùn)送到指定的地點(diǎn)。如遇不可抗力造成送貨延誤的，經(jīng)采購人同意后，供應(yīng)商應(yīng)按采購人另行指定的地點(diǎn)和時間及時送達(dá)。2、采購人發(fā)現(xiàn)質(zhì)量等問題，供應(yīng)商按要求及時予以解決。供應(yīng)商應(yīng)具有對各類貨物進(jìn)行冷凍儲藏或保鮮儲藏的設(shè)施，所有儲藏設(shè)施符合國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，運(yùn)輸工具、配送人員、包裝材料和貨物運(yùn)輸途中的防護(hù)措施符合相關(guān)規(guī)定和要求。3、每次供貨向采購人提供當(dāng)批次質(zhì)量合格證等證明。貨物的標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容真實(shí)，符合國家法律法規(guī)規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品（標(biāo)簽）標(biāo)準(zhǔn)的要求，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。4、供應(yīng)商需做好嚴(yán)格的食材安全保障工作，建立出入庫臺賬，供應(yīng)商對所供食材的安全負(fù)責(zé)，所有配送食材在配送前，自行查驗。所有食材進(jìn)行入庫登記備案，在出庫前再次檢查產(chǎn)品的有效期、包裝等。肉類產(chǎn)品留樣（克數(shù)≥200g）保存48小時及以上，其余產(chǎn)品留樣保存一周。配送人員身體健康，配送車輛應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒記錄。5、供應(yīng)商須接受采購人的臨時配送需求，并在采購人指定的時間內(nèi)完成，拒絕或未按時完成的，采購人可取消其配送資格。提供專職人員進(jìn)行配送及后續(xù)工作對接，提供專線或定點(diǎn)進(jìn)行溝通，保持24小時電話暢通，并能對收貨單位的要求進(jìn)行及時響應(yīng)(在收到要求后及時回復(fù))。（三）其他要求1、供應(yīng)商應(yīng)自行承擔(dān)配送食材及服務(wù)的全部安全責(zé)任，因食材原因引起的食品安全責(zé)任事故，由供應(yīng)商承擔(dān)相關(guān)民事責(zé)任和法律責(zé)任。-第3頁-2、預(yù)包裝食品須保證規(guī)格品種完全符合采購人要求，包裝規(guī)格、口味、種類齊全。保質(zhì)期在3天以內(nèi)的，必須是送貨當(dāng)天生產(chǎn)的貨品；保質(zhì)期在7天以內(nèi)的，送貨日不超過生產(chǎn)日兩日；保質(zhì)期在6個月以內(nèi)的，送貨日至保質(zhì)期到期日的天數(shù)必須大于保質(zhì)期天數(shù)的三分之二；6個月以上的，送貨日至保質(zhì)期到期日的天數(shù)必須大于保質(zhì)期天數(shù)的二分之一，提供預(yù)包裝食品批次檢驗報告。3、人員保障：須為本項目配備廚師及服務(wù)員。體貌端正，身體健康（沒有傳染病及精神病等不能控制自己行為能力的疾病病史）且具有有效的健康證，無犯罪錄。4、物流保障：配送冷藏車輛1輛【①自有車輛提供購買發(fā)票和有效的行駛證復(fù)印件，租賃車輛的提供有效的租賃合同復(fù)印件和租賃合同相匹配的車輛有效的行駛證復(fù)印件加蓋供應(yīng)商公章；②提供車輛內(nèi)外部實(shí)景照片(外部照片應(yīng)為車輛外觀和車輛號牌的同框?qū)嵕罢掌?，?nèi)部照片應(yīng)為貨箱內(nèi)景和車輛號牌的同框?qū)嵕罢掌?】。5、履約能力51服務(wù)能力（1）供應(yīng)商針對食品安全保障提供食品安全責(zé)任保單或承諾成交后購買食品安全責(zé)任保險(提提供供有有效效期期內(nèi)內(nèi)的的食食品品安安全全責(zé)責(zé)任任保保單單復(fù)復(fù)印印件件或或承承諾諾函函原原件件)。（2）供應(yīng)商自2020年1月1日至本項目響應(yīng)文件遞交截止時，具有類似項目業(yè)績(提供合同或協(xié)議復(fù)印件)。52服務(wù)水平（1）配送服務(wù)方案：包含①食品出入庫管理；②食材配送人員管理制度；③地理因素及配送路線規(guī)劃；④銜接措施方案等內(nèi)容。（2）食品安全管理方案：包含①食品安全管理體系與管控指標(biāo)；②食品安全管理崗位責(zé)任；③食品來源追溯體系；④食品安全事故處理流程及處理方法等內(nèi)容。（3）食材管理制度：包含①食材原料采購及索證索票制度；②食材庫房衛(wèi)生管理制度；③食材衛(wèi)生查驗記錄制度；④生鮮蔬果類農(nóng)殘檢驗制度；⑤食材原材料留樣制度等內(nèi)容。（4）售后服務(wù)方案：包含①售后服務(wù)人員構(gòu)成；②未達(dá)標(biāo)食材處理辦法；③快速的退換貨機(jī)制等內(nèi)容。6、采購合同簽訂時間：供應(yīng)商成交后，自成交通知書發(fā)出之日起30日內(nèi)與采購人簽訂采購合同。7、供應(yīng)商應(yīng)保證所提供的服務(wù)及貨物或其任何一部分均不會侵犯任何第三方的專利權(quán)、商標(biāo)權(quán)或著作權(quán)。8、采購人定期核對供應(yīng)商提供服務(wù)所配備的車輛、人員數(shù)量及相關(guān)信息，對于未按照采購文件及響應(yīng)文件響應(yīng)要求執(zhí)行或存在不合理的部分有權(quán)下達(dá)整改通知書，并要求供應(yīng)商限期整改。9、供應(yīng)商定期及時向采購人通告本項目服務(wù)范圍內(nèi)有關(guān)服務(wù)的重大事項及其進(jìn)度。10、接受項目行業(yè)管理部門及有關(guān)部門的指導(dǎo)，接受采購人的監(jiān)督。（四）考核標(biāo)準(zhǔn)詳見本項目競爭性磋商文件。三、合同定價方式、付款進(jìn)度和支付方式合同定價方式：其他期次支付金額（元）計劃支付日期收款人支付說明177,500002026-01-08成都津味閣成佳兔餐飲管理有限公司合同簽訂之日起10日，按月支付（每月按照實(shí)際配送的食材類型、數(shù)量、結(jié)算單價進(jìn)行結(jié)算，按照考核結(jié)果支付）。在收到供應(yīng)商有效的發(fā)票后10個工作日內(nèi)支付上一個月結(jié)算價款的10000%。服務(wù)期限屆滿后支付至合同價的100%。-第4頁-