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路橋公司食堂食材采購（蔬菜、水產(chǎn)、蛋、禽類、乳制品、水果采購和配送）蔬菜技術(shù)要求.doc

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讓胡路區(qū) 2025-12-12 14KB 業(yè)主：大慶油田工程建設(shè)有限公司路橋公司

內(nèi)容簡介

蔬菜主要技術(shù)要求1、貨物要求本次供貨包括但不限于應(yīng)季蔬菜及相應(yīng)蔬菜制品。2、技術(shù)要求符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜衛(wèi)生質(zhì)量要求低于GB-2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量。機(jī)械傷：相同新鮮條件下無外力造成傷害，如擠傷、壓傷、碰傷切口、裂傷等。病蟲害：無蟲害、蟲嗑、無殘蟲卵。污染：無污染、殘留農(nóng)藥、運(yùn)輸造成的污染。有包裝的菜：應(yīng)完整、干凈。3、服務(wù)要求31出賣方按照買受方要求送貨至指定地點(diǎn)，買受方在送貨前1-2天通知出賣方送貨，供貨周期為5-10天。32交付貨物時(shí)，由買受方與出賣方共同抽檢，并在交付驗(yàn)收單上簽字確認(rèn)，抽檢不合格不得交付。交付驗(yàn)收單內(nèi)容包含：葉菜類：菜葉鮮嫩、肥壯，無蟲害，無黃葉，顆莖整齊。根菜類：須根少，表皮光滑，無芽胚，新鮮完好無碰損，去泥。食用菌類：表面無腐爛，形狀完整，無水漬，不發(fā)黏，無酸味、臭味。白菜類：球菜葉新鮮、嫩綠，菜幫潔白，包裹得較緊密、結(jié)實(shí)，無病蟲害。茄果類：蒂、莖葉部分較新鮮，水分充足，果實(shí)表皮顏色均勻，有淡淡光澤。豆類：色澤鮮嫩，光澤潤亮，粗細(xì)均勻，豆?；蚨骨v飽滿（扁豆豆粒不飽滿，扁平）豆筋細(xì)而軟，表面光滑無瘢痕。芽苗類：根腳直而硬，顏色自然，無特殊氣味。