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1用戶需求書一、項(xiàng)目概況：1、采購人：廣東南苑餐飲管理有限公司2、采購種類：干貨、糧油類3、服務(wù)期限：壹年（自合同簽訂之日起至2026年7月31日止）。4、各食堂采購預(yù)估金額：序號(hào)項(xiàng)目名稱預(yù)估金額（萬元/年）1廣州南方學(xué)院西區(qū)食堂502廣州南方學(xué)院中區(qū)第六食堂503廣州南方學(xué)院番禺附屬中學(xué)食堂804廣州南方學(xué)院番禺附屬小學(xué)食堂305廣州南方學(xué)院神崗實(shí)訓(xùn)基地食堂20備注說明：①基于本項(xiàng)目人員用餐等不確定情況，本項(xiàng)目各食堂所列預(yù)估金額僅作為參考，實(shí)際金額按實(shí)結(jié)算②以上項(xiàng)目采購的具體數(shù)量和品種需根據(jù)當(dāng)天或每月的實(shí)際而定。二、總體要求1、投標(biāo)人所供的物品應(yīng)符合“中華人民共和國食品安全法”要求。2、投標(biāo)人所供的物品必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味、無霉?fàn)€變質(zhì)，如不符合招標(biāo)文件所描述的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須退貨并承擔(dān)違約責(zé)任。3、所供產(chǎn)品應(yīng)各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測(cè)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品出廠標(biāo)準(zhǔn)。4、中標(biāo)人要嚴(yán)格按采購人要求的品種進(jìn)行供應(yīng)，對(duì)其食材供應(yīng)商具有相應(yīng)的篩選與考核機(jī)制，包括有供應(yīng)商準(zhǔn)入機(jī)制、選擇標(biāo)準(zhǔn)、持續(xù)考核等方案；不得隨意變更，物品具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天通知的為準(zhǔn)。25、中標(biāo)人不得將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購人有權(quán)上報(bào)監(jiān)管部門，由監(jiān)管部門取消其中標(biāo)資格，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由中標(biāo)人自行承擔(dān)。6、中標(biāo)人除不可抗力外，不得因其他任何理由延遲送貨。采購人如遇特殊情況需推遲送貨，應(yīng)提前通知中標(biāo)人。因中標(biāo)人原因延誤交貨日期的（采購人要求推遲的除外），采購人有權(quán)自行采購，并由中標(biāo)人承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用（包括直接經(jīng)濟(jì)損失和間接經(jīng)濟(jì)損失）。7、中標(biāo)人不得變更供應(yīng)商品，應(yīng)嚴(yán)格按投標(biāo)文件要求（含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）供應(yīng)，否則，采購人有權(quán)拒收。如因市場(chǎng)流通問題確實(shí)需要變更的，應(yīng)書面向采購人申請(qǐng)。8、采購人按合同對(duì)商品進(jìn)行認(rèn)真驗(yàn)收，對(duì)不符合規(guī)格要求的物品，中標(biāo)人應(yīng)無條件退貨；中標(biāo)人未能履行招標(biāo)文件和合同所定事項(xiàng)，或供應(yīng)不合格的、假冒偽劣、以次充好的商品，采購人退貨后將記錄在案。因中標(biāo)人供貨質(zhì)量問題造成退貨、換貨的，扣罰第二次送貨金額的20%，一月內(nèi)發(fā)生三次或以上的，除扣罰第三次送貨金額的50%及承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外，采購人可根據(jù)合同情況視為違約，并報(bào)相關(guān)行政主管部門，取消其供應(yīng)資格。9、中標(biāo)人須開具國家正式發(fā)票。中標(biāo)人按實(shí)際供應(yīng)商品的銷售額開具發(fā)票。10、投標(biāo)人須承諾在中標(biāo)后購買企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)類相關(guān)保險(xiǎn)。保證本項(xiàng)目合同期在該保險(xiǎn)期限內(nèi)，并將該保險(xiǎn)合同復(fù)印件作為簽署項(xiàng)目合同的附件裝訂，否則將視為虛假承諾，采購人有權(quán)上報(bào)監(jiān)管部門，由監(jiān)管部門取消其中標(biāo)資格，由此引發(fā)的所有損失由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。11、采購人如需追加與合同標(biāo)的相同服務(wù)的，在不改變合同其他條款的前提下，可與中標(biāo)人簽訂補(bǔ)充合同，但所補(bǔ)充合同的采購金額不得超過原采購金額的百分之十。三、報(bào)價(jià)要求1、報(bào)價(jià)方式：投標(biāo)人按照“采購物資清單及最高單價(jià)限價(jià)”報(bào)出表內(nèi)所列貨物的單價(jià)。2、投標(biāo)報(bào)價(jià)超過最高單價(jià)限價(jià)，則其投標(biāo)文件作無效投標(biāo)處理。3、投標(biāo)人若不平衡報(bào)價(jià)，采購人有權(quán)在投標(biāo)人中標(biāo)前通知其按照總價(jià)進(jìn)行調(diào)整，如投標(biāo)人不接受，則其投標(biāo)文件作無效投標(biāo)處理。4、投標(biāo)人報(bào)價(jià)已包括食材價(jià)格、包裝、運(yùn)輸、人工、交通、運(yùn)營(yíng)、保險(xiǎn)、裝卸、退換、驗(yàn)收、售后服務(wù)、稅費(fèi)、其他伴隨服務(wù)費(fèi)用及合同實(shí)施過程中的應(yīng)預(yù)見和不可預(yù)見費(fèi)用等完成本招標(biāo)內(nèi)容所需的一切費(fèi)用。5、采購人所需貨物按采購人需求分期分批供應(yīng)，具體品種和數(shù)量由采購人根據(jù)實(shí)際情況確定，以當(dāng)天采購人發(fā)出的采購清單為準(zhǔn)。36、為便于評(píng)審，本項(xiàng)目在“采購物資清單及最高單價(jià)限價(jià)”表內(nèi)列出了部分物資品種及其最高單價(jià)限價(jià)，投標(biāo)人本次所報(bào)物資品種單價(jià)適用于第一個(gè)定價(jià)周期，后續(xù)單價(jià)按照第四點(diǎn)“合同期內(nèi)物資定價(jià)機(jī)制”執(zhí)行。7、本項(xiàng)目“采購物資清單及最高單價(jià)限價(jià)”表內(nèi)列出的物資品種及其最高單價(jià)限價(jià)參照了2025年10月17日廣州市菜籃子價(jià)格信息網(wǎng)（廣州市價(jià)格信息網(wǎng)）網(wǎng)上公布的廣州市菜籃子平均零售價(jià)格及采購人2024年8月1日-2025年7月31日期間采購物資的平均價(jià)格。四、合同期內(nèi)物資定價(jià)機(jī)制1、中標(biāo)供應(yīng)商在合同期內(nèi)的供貨價(jià)格，根據(jù)采購人采購價(jià)格評(píng)定制度規(guī)定，執(zhí)行階段定價(jià)供貨的形式，物品投標(biāo)價(jià)格有效期與定價(jià)周期為1個(gè)月，如遇節(jié)假日采購人可根據(jù)實(shí)際情況提前或順延定價(jià)工作。2、當(dāng)學(xué)校周邊市場(chǎng)物價(jià)波動(dòng)幅度較大，物品價(jià)格波動(dòng)達(dá)到20%時(shí)，經(jīng)采購人工作小組會(huì)議討論通過后，邀請(qǐng)供應(yīng)商進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、詢價(jià)，對(duì)該周期價(jià)格重新定價(jià)。如學(xué)校周邊市場(chǎng)物價(jià)波動(dòng)未達(dá)到調(diào)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，中標(biāo)人以各種不實(shí)理由拒絕送貨時(shí)，采購人將按照當(dāng)次拒送物資金額的50%處以罰款。注：價(jià)格波動(dòng)幅度=（當(dāng)月15日的市場(chǎng)詢價(jià)（A2）-上月15日的市場(chǎng)詢價(jià)（A1））/上月15日的市場(chǎng)詢價(jià)（A1），舉例：A1為上月15日的市場(chǎng)詢價(jià)，A2為當(dāng)月15日的市場(chǎng)詢價(jià)。3、中標(biāo)人須嚴(yán)格按照已列出“采購物資清單”的中標(biāo)價(jià)格執(zhí)行，未列出的物資采購價(jià)格須低于學(xué)校周邊市場(chǎng)同品質(zhì)物資的零售價(jià)格，其價(jià)格的組成為：學(xué)校周邊批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)、運(yùn)輸費(fèi)、人工費(fèi)、稅費(fèi)等，由中標(biāo)人報(bào)采購人定價(jià)小組審批通過后執(zhí)行。4、根據(jù)采購人采購價(jià)格評(píng)定制度規(guī)定，由采購人定價(jià)小組根據(jù)學(xué)校周邊市場(chǎng)詢價(jià)并參考中標(biāo)人報(bào)價(jià)邀請(qǐng)中標(biāo)人一起商議確定下一周期供貨價(jià)格后雙方確認(rèn)執(zhí)行。學(xué)校寒暑假期間如不營(yíng)業(yè)，原則上對(duì)物品不進(jìn)行定價(jià)。4五、具體要求合格率：中標(biāo)人提供的貨物合格率應(yīng)達(dá)95%或以上。物資名稱標(biāo)準(zhǔn)要求單位一年預(yù)計(jì)采購數(shù)量備注干貨、糧油類1干貨制品的質(zhì)量基本標(biāo)準(zhǔn)要求符合國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽，不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。2油類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：色拉油：GB1535-2003一級(jí)大豆色拉油花生油：GB1534-2003大豆油：GB1535-2003葵花籽油：GB10464-2003棉籽油：GB1537-2003油茶籽油：GB11765-2003玉米油：GB19111-2003米糠油：GB19112-20033油類質(zhì)量要求：每個(gè)食用油品種必須色澤好，透明度高，無渾濁，無沉淀和懸浮物，粘度小，無分層現(xiàn)象，氣味正常，無酸臭異味。嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，色澤、氣味、霉變、真菌毒素、重金屬污染物、農(nóng)藥等嚴(yán)格控制在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)（原糧及成品糧色澤、氣味必須正常。霉變粒不得超過2％。真菌毒素：黃曲霉毒素B1（5μg/kg～20μg/kg）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（≤1000μg/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素A（5μg/kg）。重金屬污染物：鉛（≤02mg/kg）、鎘(01mg/kg～02mg/kg)、汞（002mg/kg）、無機(jī)砷（01mg/kg～02mg/kg）。農(nóng)藥：對(duì)磷化物、馬拉硫磷等140余種農(nóng)藥規(guī)定了最大殘留限量）。并根據(jù)用戶需求的食用油等市斤/箱/桶約40噸