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政府采購(gòu)合同合同編號(hào)：N5*0006-1采購(gòu)人（甲方）：四川省紅原縣寄宿制藏文中學(xué)供應(yīng)商（乙方）：紅原直美鍋盔店簽訂地點(diǎn)：紅原縣濱河西路8號(hào)簽訂時(shí)間：2025213使用說(shuō)明根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》等法律法規(guī)，以及本采購(gòu)項(xiàng)目的采購(gòu)文件、乙方的《投標(biāo)（響應(yīng)）文件》及《中標(biāo)（成交）通知書(shū)》，甲乙雙方同意簽訂本合同，共同遵守如下條款：一、項(xiàng)目信息11采購(gòu)項(xiàng)目名稱(chēng)：2025年學(xué)生食堂采購(gòu)面食類(lèi)食品項(xiàng)目12采購(gòu)項(xiàng)目編號(hào)：N5*000613政府采購(gòu)組織形式：分散采購(gòu)14政府采購(gòu)方式：競(jìng)爭(zhēng)性談判15落實(shí)政府采購(gòu)政策情況：151中標(biāo)（成交）采購(gòu)標(biāo)的制造商是否為中小企業(yè)：是152本合同是否為專(zhuān)門(mén)面向中小企業(yè)的采購(gòu)合同（中小企業(yè)預(yù)留合同）：是16項(xiàng)目?jī)?nèi)容：序號(hào)標(biāo)的名稱(chēng)單價(jià)數(shù)量金額計(jì)量單位品牌規(guī)格型號(hào)1新鮮面食（饅頭、鍋盔、花卷等）1,200,0000011,200,00000批直美鍋盔/合計(jì)金額人民幣（大寫(xiě)）：壹佰貳拾萬(wàn)元整（￥1,200,0000000）二、貨物要求21質(zhì)量要求（一）總體食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)乙方必須遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，所供食材必須符合食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)，并且從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到供應(yīng)應(yīng)全部符合國(guó)家規(guī)定最新標(biāo)準(zhǔn)。（二）面食類(lèi)食材質(zhì)量要求1、感官指標(biāo)感官指標(biāo)是面食食品質(zhì)量檢測(cè)的基礎(chǔ)，主要通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等方式進(jìn)行評(píng)判。①色澤：面條應(yīng)顏色純正、色澤均勻，無(wú)雜色、無(wú)霉變。②氣味：無(wú)異味，如酸敗味、霉味等異常氣味。③味道與口感：口感純正，無(wú)苦澀、酸敗等異常味道，咀嚼時(shí)應(yīng)有適當(dāng)?shù)慕疃群徒绖拧?、成分檢測(cè)成分檢測(cè)主要關(guān)注面食食品的主要原料及其比例是否符合標(biāo)準(zhǔn)。①小麥粉質(zhì)量：應(yīng)符合（GB/T1355-2021）《小麥粉》標(biāo)準(zhǔn)。②水分含量：通過(guò)科學(xué)方法測(cè)定面食中的水分含量，確保其在合理范圍內(nèi)。③其他添加劑：如食用油、鹽等輔料的添加量應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3、重金屬及農(nóng)藥殘留檢測(cè)重金屬和農(nóng)藥殘留是面食原材料安全的重要隱患，需進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)。①重金屬檢測(cè)：包括鉛、砷、鎘等重金屬元素，確保其在食品中的含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值。②農(nóng)藥殘留檢測(cè)：檢測(cè)面食原料中是否含有農(nóng)藥殘留，保障食品安全。4、添加劑檢測(cè)面食食品中若添加有改良劑、防腐劑等添加劑，需符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。①添加劑種類(lèi)與用量：檢查添加劑是否符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)—食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）等規(guī)定。②殘留量檢測(cè)：確保食品中添加劑的殘留量在安全范圍內(nèi)。5、微生物檢測(cè)微生物污染是面食食品常見(jiàn)的質(zhì)量問(wèn)題之一，需通過(guò)微生物檢測(cè)來(lái)保障食品安全。①菌落總數(shù)與大腸菌群：檢測(cè)面食中的微生物總數(shù)及大腸菌群等指標(biāo)，確保其在合理范圍內(nèi)。②致病菌檢測(cè)：如沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌的檢測(cè)，防止食品中毒事件的發(fā)生。6、其他檢測(cè)項(xiàng)目根據(jù)面食食品的種類(lèi)和特性，還可能需要進(jìn)行其他項(xiàng)目的檢測(cè)，如營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等）、酸度檢測(cè)、烹調(diào)損失率檢測(cè)等。22包裝方式及運(yùn)輸方式（一）基本要求（1）乙方應(yīng)當(dāng)按照約定的方式交付食材。對(duì)于包裝方式?jīng)]有約定或者約定不明確的，可以簽訂協(xié)議進(jìn)行補(bǔ)充，不能達(dá)成補(bǔ)充協(xié)議的，按照合同相關(guān)條款或者交易習(xí)慣確定，仍不能確定的，應(yīng)當(dāng)按照通用的方式包裝；沒(méi)有通用方式的，應(yīng)當(dāng)采取足以保護(hù)食材且有利于節(jié)約資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的包裝方式。（2）本次采購(gòu)的食材需要運(yùn)輸，乙方在合同約定的時(shí)間內(nèi)將食材運(yùn)輸至合同約定地點(diǎn)。乙方自行運(yùn)輸食材，應(yīng)為該批貨物購(gòu)買(mǎi)貨物運(yùn)輸保險(xiǎn)和運(yùn)輸工具航程保險(xiǎn)，其損毀、滅失的風(fēng)險(xiǎn)由乙方承擔(dān)。（二）供應(yīng)及配送要求1乙方應(yīng)按甲方計(jì)劃和規(guī)定的每餐配送時(shí)間保質(zhì)保量配送，保障學(xué)校食堂正常運(yùn)行。乙方必須按采購(gòu)文件的要求，提供符合規(guī)定的食材，保證所供食材的食品安全；凡所供食材的質(zhì)量、數(shù)量及時(shí)限與要求不符時(shí)，甲方有權(quán)拒收，并由乙方承擔(dān)由此造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。如遇特殊情況，乙方應(yīng)在接到甲方食材清單三小時(shí)內(nèi)運(yùn)送到指定的地點(diǎn)。2運(yùn)輸工具、配送人員、包裝和食材運(yùn)輸途中的防護(hù)措施必須符合相關(guān)規(guī)定和要求。3配送車(chē)輛和人員進(jìn)入校園，必須遵守學(xué)校有關(guān)交通、安全等方面的要求。4乙方為本項(xiàng)目至少配備1輛運(yùn)輸車(chē)輛，乙方在配送過(guò)程中要做好保鮮、保質(zhì)措施，嚴(yán)禁噴灑有毒有害物質(zhì)進(jìn)行保鮮或保質(zhì)。每次配送前對(duì)車(chē)輛進(jìn)行全面的清潔和消毒處理，確保車(chē)輛干凈衛(wèi)生，避免食品在運(yùn)輸過(guò)程中受污染；禁止與有毒、有害、有異味的物品混裝配送。需冷藏運(yùn)輸?shù)氖巢倪\(yùn)輸過(guò)程采用冷藏設(shè)備及運(yùn)輸工具，確保食品安全。5乙方擬投入本項(xiàng)目的專(zhuān)業(yè)配送人員具備有效的身份證、健康證（駕駛員還須具備有效的駕駛證）。（此項(xiàng)簽訂合同前提供人員證件）6乙方具備組織配送、調(diào)運(yùn)、包裝、二次搬運(yùn)的能力，所供食材若岀現(xiàn)任何問(wèn)題，在甲方規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行更換。7甲方在配送前，有對(duì)食材提出初加工要求的，乙方須承擔(dān)必要的初加工。8食材的包裝（如有）須符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定，安全、衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害；乙方按甲方實(shí)際需求進(jìn)行包裝或不包裝，乙方根據(jù)甲方實(shí)際需求進(jìn)行二次分裝的食材，應(yīng)隨食材配送時(shí)在包裝上標(biāo)識(shí)相關(guān)信息，至少有食材名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量信息。9如因乙方未按時(shí)按質(zhì)按量供應(yīng)和配送，甲方為了保證食堂運(yùn)轉(zhuǎn)所需在外采購(gòu)的同等級(jí)食材差價(jià)由乙方支付。10如乙方配送的食材不符合入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方無(wú)條件更換食材。23質(zhì)量保修范圍和保修期以配送批次產(chǎn)品要求的有效質(zhì)保期為準(zhǔn)。24其他要求（一）保障工作要求1乙方必須自行提供配送服務(wù)，不得將供應(yīng)配送工作進(jìn)行任何方式的轉(zhuǎn)包、分包，配送服務(wù)人員實(shí)行備案制度，不得擅自更換。2乙方按學(xué)校規(guī)定時(shí)間進(jìn)行面食配送，不得提前或延后。確保每頓面食（饅頭、花卷、鍋盔）必須是熱的，學(xué)生可以直接食用，同時(shí)，所有面食必須是現(xiàn)做現(xiàn)吃，不得提前制作加以冷凍或以面食預(yù)制品替代，必須確保面食的新鮮、最佳口感、品質(zhì)以及學(xué)生按時(shí)就餐，乙方保證面食成品制作完成后配送到甲方處時(shí)間不得超過(guò)40分鐘。3乙方按學(xué)校規(guī)定時(shí)間進(jìn)行食材配送，不得提前或延后。確保每頓飯食品新鮮和學(xué)生按時(shí)就餐。4乙方應(yīng)做好食品安全的保障工作：（1）乙方與甲方對(duì)接需指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，確認(rèn)甲方所需食材品名、品級(jí)、規(guī)格、數(shù)量、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、配送要求等需求指標(biāo)，并建立出入庫(kù)臺(tái)賬。（2）配送車(chē)輛應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒記錄。（3）保證所供食材質(zhì)量安全、衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害，所提供的食材必須符合國(guó)家法律法規(guī)要求和管理部門(mén)最新質(zhì)量、衛(wèi)生、安全要求，未經(jīng)相關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)合格準(zhǔn)予市場(chǎng)流通的合格產(chǎn)品，若有國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證要求的，保證提供相應(yīng)認(rèn)證證書(shū)，保證按時(shí)提供原材料檢驗(yàn)報(bào)告等索證材料，保證食材交接時(shí)有較好的感官性狀、保鮮保質(zhì)，不出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品。（4）乙方定期對(duì)所供食材的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，相關(guān)費(fèi)用由乙方支付。（5）建立責(zé)任追究制度。甲方將定期或不定期地對(duì)食材供應(yīng)配送工作進(jìn)行督查。對(duì)乙方提供不合格食材或不按要求配送，造成責(zé)任事故的將追究其法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。（6）乙方在項(xiàng)目完成期間，應(yīng)加強(qiáng)安全教育知識(shí)培訓(xùn)，健全安全管理制度，接受相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查，保證配送人員及師生安全。在合同履約期間內(nèi)，若因乙方原因發(fā)生安全事故（服務(wù)人員安全及食品安全等），所有經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任由成交乙方承擔(dān)。（7）乙方將在簽訂合同之日起十個(gè)工作日內(nèi)購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，承保額度100萬(wàn)元。（二）退出機(jī)制要求1若因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題出現(xiàn)食品安全事故，成交乙方主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)主管人員須及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)處理，主動(dòng)做好協(xié)調(diào)、救援、安撫、善后等工作。若出現(xiàn)群體嘔吐、腹瀉等其他情況，經(jīng)相關(guān)職能部門(mén)或第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)確系產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致的，由成交乙方負(fù)全責(zé)，甲方有權(quán)終止合同，所造成的一切經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任由成交乙方自行承擔(dān)。2乙方所配送的食材，若有食材質(zhì)量問(wèn)題、配送延誤等問(wèn)題（詳見(jiàn)問(wèn)題清單表），每發(fā)生一次將從下次應(yīng)支付金額中扣除5000元；若發(fā)生達(dá)三次或乙方存在嚴(yán)重安全隱患且整改不到位等經(jīng)甲方認(rèn)定為重大違約情況，甲方可直接終止采購(gòu)合同，取消其配送資格，并給予一個(gè)月退出時(shí)間，同時(shí)將其失信行為向同級(jí)財(cái)政部門(mén)報(bào)備。對(duì)情況嚴(yán)重的，將追究法律責(zé)任。被退出配送的成交乙方自行承擔(dān)因退岀而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失和后果，對(duì)甲方造成任何損失的將另行賠償。問(wèn)題清單表序號(hào)問(wèn)題表現(xiàn)形式1食材以次充好或不按采購(gòu)人要求的品規(guī)送貨。2面食加工過(guò)程不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑超標(biāo)。3面粉主要原料來(lái)源不合規(guī)，產(chǎn)品過(guò)期。4每批次面食的質(zhì)量不一致，抽檢不合格5不按采購(gòu)人要求的時(shí)間配送，影響采購(gòu)人正常工作（教學(xué)）秩序的。6其他違反采購(gòu)文件實(shí)質(zhì)性要求或違反社會(huì)公序良俗的行為。3上級(jí)部門(mén)有明文規(guī)定不準(zhǔn)在校園內(nèi)辦食堂或規(guī)定本校食堂需交上級(jí)部門(mén)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理，或由上級(jí)部門(mén)統(tǒng)一提供本采購(gòu)項(xiàng)目涉及的食材配送的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，甲方不承擔(dān)違約責(zé)任。（三）其他服務(wù)要求1基準(zhǔn)價(jià)的確定：①基準(zhǔn)價(jià)確定依據(jù)：在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，以雙方書(shū)面簽字確認(rèn)的價(jià)格作為結(jié)算基準(zhǔn)價(jià)。②基準(zhǔn)價(jià)確定機(jī)制。至少由甲方相關(guān)人員、乙方指定工作人員（具體詢(xún)價(jià)人員以該次詢(xún)價(jià)安排為準(zhǔn)，不得少于3人），每2個(gè)月確認(rèn)一次市場(chǎng)基準(zhǔn)價(jià)。如遇特殊情況市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生較大波動(dòng)及臨時(shí)增加食材品類(lèi)，甲方有權(quán)臨時(shí)詢(xún)價(jià)，重新確認(rèn)市場(chǎng)基準(zhǔn)價(jià)。2保險(xiǎn)：（1）乙方應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家有關(guān)消防、安全、生產(chǎn)操作、勞動(dòng)保護(hù)等方面的規(guī)定，并根據(jù)自身實(shí)際情況和項(xiàng)目履約實(shí)際情況，購(gòu)買(mǎi)涉及上述履約風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)應(yīng)保險(xiǎn)，保險(xiǎn)金額以抵消可能發(fā)生的事故因其發(fā)生所造成的財(cái)產(chǎn)、人身?yè)p失