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第1頁(yè)共13頁(yè)南岸區(qū)疾病預(yù)防控制中心食堂餐飲勞務(wù)服務(wù)合同項(xiàng)目號(hào)：NAQ25C00200甲方：重慶市南岸區(qū)疾病預(yù)防控制中心乙方：重慶雍元商貿(mào)有限公司根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律規(guī)定，遵循平等、自愿、公平和誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)共同協(xié)商，甲乙雙方就食堂餐飲勞務(wù)服務(wù)事宜達(dá)成如下協(xié)議：第一條食堂服務(wù)基本情況：重慶市南岸區(qū)疾病預(yù)防控制中心位于重慶市南岸區(qū)通江大道218號(hào)（西南國(guó)際健康城10、11、12號(hào)樓），單位現(xiàn)有用餐人數(shù)180人，其中在編職工113人，聘用職工22人，實(shí)習(xí)生及規(guī)培生45人。乙方提供廚師2名、配菜員1名、雜工3名，年齡均為55歲以?xún)?nèi)，相關(guān)人員應(yīng)在服務(wù)開(kāi)始時(shí)到崗開(kāi)展工作。第二條服務(wù)時(shí)間：本次服務(wù)期2025年10月1日至2026年9月30日止。（本項(xiàng)目服務(wù)期為兩年，合同一年一簽，須考核合格再續(xù)簽下一年合同）第三條食堂服務(wù)內(nèi)容及供餐方式1食堂服務(wù)內(nèi)容：乙方負(fù)責(zé)提供廚房員工和服務(wù)人員，負(fù)責(zé)餐廳和人員日常管理，保證就餐人員按時(shí)就餐，做到及時(shí)、衛(wèi)生、安全、營(yíng)養(yǎng)、節(jié)約、熱情、周到，并接受甲方的監(jiān)督考核。2食堂供餐方式：以職工身體健康和生活需要為本，科學(xué)配餐、營(yíng)養(yǎng)配餐，確保飲食衛(wèi)生安全，最大限度滿(mǎn)足就餐者對(duì)品種、口味多樣化的需求。飲食衛(wèi)生安全及生產(chǎn)、消防等相關(guān)安全由甲方共同監(jiān)督管理，責(zé)任由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)。慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府第2頁(yè)共13頁(yè)詳細(xì)服務(wù)內(nèi)容及供餐方式見(jiàn)附件1。第四條甲方權(quán)利與義務(wù)1甲方有權(quán)對(duì)乙方采購(gòu)、服務(wù)、食品安全、清潔衛(wèi)生、人員到崗情況等食堂日常工作進(jìn)行檢查與監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改。2甲方有權(quán)對(duì)乙方工作人員的身體健康情況進(jìn)行抽查。3甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂秩序。4甲方指定專(zhuān)人對(duì)乙方采購(gòu)的各種食品、原材料及相關(guān)物品進(jìn)行監(jiān)督檢查。5甲方發(fā)現(xiàn)乙方工作人員服務(wù)意識(shí)差，違反甲方規(guī)章制度，造成不良影響的，有權(quán)要求乙方對(duì)其進(jìn)行批評(píng)教育甚至調(diào)離崗位。第五條乙方權(quán)利與義務(wù)1乙方必須嚴(yán)格遵照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)和條例，保障甲方人員的用餐衛(wèi)生和安全。2乙方安排到甲方食堂服務(wù)的工作人員需經(jīng)從業(yè)人員崗前培訓(xùn)考試合格和持有有效從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查合格證，并向甲方提供乙方蓋章的派遣通知和有效的身份證明。3由乙方對(duì)其提供的工作人員進(jìn)行統(tǒng)一管理，并自行負(fù)責(zé)上述工作人員的工資、勞保、社會(huì)保險(xiǎn)等國(guó)家和重慶市規(guī)定的企業(yè)員工必須享受的福利待遇和服裝、衛(wèi)生、體檢、傷殘疾病等費(fèi)用，以及乙方依法應(yīng)繳納的各項(xiàng)稅費(fèi)。4乙方安排到甲方食堂服務(wù)的工作人員每年需定期進(jìn)行相關(guān)的健康檢查，并向甲方提供有效的健康證明。5乙方工作人員應(yīng)按餐飲業(yè)的要求統(tǒng)一著裝，文明上崗，具有整潔的儀容儀表、良好的服務(wù)態(tài)度。6乙方應(yīng)為甲方提供衛(wèi)生、可口的膳食和相應(yīng)的服務(wù)，保證一日三餐正點(diǎn)、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)及品種多樣化。7乙方負(fù)責(zé)食堂內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的日常管理和維護(hù)。8乙方負(fù)責(zé)加工服務(wù)工作中的消防安全、用電安全、食品衛(wèi)生安全，有權(quán)就上述工作向甲方反映問(wèn)題、提出意見(jiàn)和建議。由于操作不慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府第3頁(yè)共13頁(yè)當(dāng)或未提前報(bào)告隱患而造成的安全事故和食品安全，責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)。9乙方必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程使用廚房的各項(xiàng)設(shè)施，因乙方員工操作不當(dāng)造成任何人員傷亡事故的，責(zé)任由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)。10乙方應(yīng)對(duì)每天加工好的各種食品留樣48小時(shí)備查，留樣數(shù)量不低于125克。11乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)其工作人員關(guān)于安全、衛(wèi)生、消防等業(yè)務(wù)知識(shí)的教育和培訓(xùn)，教育其工作人員遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從甲方管理，愛(ài)護(hù)甲方的食堂設(shè)施設(shè)備，節(jié)約水電，杜絕浪費(fèi)。12乙方做好就餐服務(wù)應(yīng)急方案，確保在特殊情況下能正常就餐。13乙方員工人員安全由乙方負(fù)責(zé)。14因乙方原因?qū)追截?cái)產(chǎn)或人員造成的損失由乙方負(fù)責(zé)賠償。15乙方需配合甲方做好上級(jí)部門(mén)的相關(guān)檢查。16乙方需按成本價(jià)給甲方食堂供餐，餐標(biāo)的定標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)須通過(guò)甲方核實(shí)確認(rèn)，否則視為無(wú)效餐標(biāo)。17乙方自行負(fù)責(zé)清運(yùn)本項(xiàng)目的餐廚垃圾。第六條管理要求1采購(gòu)驗(yàn)收審核備案。乙方采購(gòu)食用油、大米、面粉、肉等主要食材，采取確定相對(duì)固定供貨方，并經(jīng)甲方審核備案，接受甲方對(duì)全過(guò)程、全方位的抽檢和監(jiān)督。所采購(gòu)的食材原材料不得高于甲方附近新世紀(jì)、重百、永輝超市掛牌價(jià)的平均價(jià)格。2食堂服務(wù)行為考核。雙方共同制定食堂服務(wù)人員工作標(biāo)準(zhǔn)、考核細(xì)則、甲方予以監(jiān)督和考核，并有權(quán)對(duì)餐廳的食品安全、菜品質(zhì)量及設(shè)備維護(hù)等進(jìn)行監(jiān)督管理，并提出整改意見(jiàn)。具體考核方式及項(xiàng)目見(jiàn)附件二。3員工投訴管理。乙方和甲方及時(shí)搜集、整理、分析就餐者投訴意見(jiàn)，并積極落實(shí)就餐者的合理化建議，員工就餐滿(mǎn)意度不低于80%。4食堂衛(wèi)生管理制度。乙方嚴(yán)格執(zhí)餐飲行業(yè)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)食品安全責(zé)任，制定《食堂衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)及考評(píng)細(xì)則》，甲方予以監(jiān)督和考核。慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府采購(gòu)網(wǎng)慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶市政府采購(gòu)網(wǎng)重慶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