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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:400,00000采購包最高限價（元）:380,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1其他服務(wù)廣安區(qū)人社局機(jī)關(guān)食堂食材配送采購項(xiàng)目100（項(xiàng)）380,00000其他未列明行業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1廣安區(qū)人社局機(jī)關(guān)食堂食材配送采購項(xiàng)目項(xiàng)%不設(shè)定下浮比例供應(yīng)商報價時只報統(tǒng)一下浮比例?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏?，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：-第15頁-采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：廣安區(qū)人社局機(jī)關(guān)食堂食材配送采購項(xiàng)目序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)一、產(chǎn)品質(zhì)量要求1、鮮豬肉規(guī)格：符合GB/T99591-2019標(biāo)準(zhǔn)、符合食品安全溯源管理要求；無槽頭肉和血刀肉；無殘留毛絨，不帶長短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物；氣味：具有生鮮肉正常氣味。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，具有鮮肉香味；色澤：肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤；商品為當(dāng)日新鮮貨品，不得提供冷凍肉類，不得以肉制品代替豬肉；成交供應(yīng)商配送豬肉時提供當(dāng)批次有效的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。2、禽肉禽肉符合GB16869-2005要求，嚴(yán)禁注水、注-第16頁-其他物質(zhì)；瘦肉呈紅色或粉紅色，有光澤，不發(fā)粘；肉無異味、臭味；淋巴結(jié)的大小正常。3、牛羊肉牛肉符合GB/T17238-2022標(biāo)準(zhǔn)，羊肉符合GB/T9961-2008標(biāo)準(zhǔn)；瘦肉呈紅色或粉紅色，有光澤，不發(fā)粘；肉無異味、臭味；淋巴結(jié)的大小正常。4、鮮雞鴨肉鮮雞鴨類貨品要求：無殘羽，無黃衣，無血水/血污，無傷斑，無潰爛和腫塊，嚴(yán)禁平坦或稍凹，雞肉切面有光澤，有雞鴨固有氣味，按部位分割，無多余皮和脂肪，允許少量紅斑。當(dāng)日宰殺，需有品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。5、蔬菜（1）葉菜類：具有貨物本身應(yīng)有的色澤，新鮮，無黃葉、爛葉、無病斑，大小均勻，新鮮且嫩，基本不帶泥沙，無夾雜雜草，可食用率達(dá)92%以上。（2）根莖類：具有貨品本身應(yīng)有的色澤、形體完整無裂口，無腐爛變質(zhì)，無異味，表面光滑，大小均勻，不得有黑心空心現(xiàn)象。根據(jù)貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩。可食用率達(dá)90%以上。（3）瓜果類:具有貨品本身應(yīng)有的色澤,無腐爛變質(zhì)，表面光滑無黑斑，大小均勻，不得有黑心空心現(xiàn)象，根據(jù)貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩?？墒秤寐蔬_(dá)95%以上。（4）食用菌:無腐爛、無破損、不潮濕、不粘手，具有貨品應(yīng)有的色澤、有光澤，菌身完整無損、無雜質(zhì)，新鮮不發(fā)蔫，大小基本均勻?？墒褂寐?8%及以上。（5）香辛蔬菜類:無腐爛變質(zhì)，具有貨品應(yīng)有的色澤及香味，新鮮不發(fā)蔫且嫩，根部為水洗不帶泥或干根泥沙少，可食用率95%及以上。（6）鮮豆類：具有貨品應(yīng)有的色澤，嫩氣不發(fā)黃，無蟲眼，貨品為常溫?zé)o發(fā)燒現(xiàn)象，大小長短均勻。（7）豆制品類：清潔衛(wèi)生，無發(fā)酸變質(zhì)現(xiàn)象，有正常的豆香味，具有該貨品應(yīng)有的色澤。6、干雜及調(diào)料類食品原料必須符合國家最新質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)質(zhì)量要求，預(yù)包裝類食品原料必須符合國家食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求；商品的包裝須符合國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定，具備產(chǎn)品合格證，不變質(zhì)，不過期。-第17頁-1★產(chǎn)品質(zhì)量要求包裝無破損，包裝上注明貨品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貨品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)許可證編號等商品使用屬性密切相關(guān)的內(nèi)容須有清晰的標(biāo)示。7、水產(chǎn)類（1）水產(chǎn)品類須為活鮮產(chǎn)品，保持活體狀態(tài)固有本色，無異味，魚類凍品肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛，應(yīng)有相關(guān)合格依據(jù)。（2）供應(yīng)凍品應(yīng)符合國家綠色批發(fā)市場標(biāo)準(zhǔn);外包裝需完整、無破損、無不封口現(xiàn)象、有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。8、水果類當(dāng)季大批量上市的水果，各類水果新鮮潔凈，無異味，不帶不正常的外來水分，具有該品種成熟時應(yīng)有的色澤，大小均勻，無腐爛、蟲咬、壓傷、病變等，無農(nóng)藥殘留，無對人體有害的物質(zhì)。其重量以甲方驗(yàn)收重量為準(zhǔn)。食材配送服務(wù)考核細(xì)則考核項(xiàng)目考核內(nèi)容考核分值考核標(biāo)準(zhǔn)得分送貨服務(wù)設(shè)立供貨團(tuán)隊(duì)駐點(diǎn)人員為食堂提供配送服務(wù)8分人員不固定，出現(xiàn)一次扣2分按照甲方要求按時將原材料配送到指定地點(diǎn)8分未按時送達(dá)指定地點(diǎn)的，出現(xiàn)一次扣2分供應(yīng)商態(tài)度良好、誠懇，出現(xiàn)問題及時處理、改正10分態(tài)度不好，行為怠慢，影響食堂工作，對出現(xiàn)的問題拖延整改，不得分。-第18頁-