第三章技術、服務及其他要求(注:本章的技術、服務及其他要求中,帶“★”的要求為實質性要求。采購人、代理機構應當根據項目實際要求合理設定,并在第五章符合性審查中明確響應要求。)31采購內容采購包1:采購包預算金額(元):400,00000采購包最高限價(元):380,00000序號采購品目名稱標的名稱數量(計量單位)標的金額(元)所屬行業(yè)是否涉及核心產品是否涉及采購進口產品是否涉及強制采購節(jié)能產品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產品1其他服務廣安區(qū)人社局機關食堂食材配送采購項目100(項)380,00000其他未列明行業(yè)否否否否否報價要求采購包1:序號報價內容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1廣安區(qū)人社局機關食堂食材配送采購項目項%不設定下浮比例供應商報價時只報統(tǒng)一下浮比例?!镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏模添憫a品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產品,不能指向唯一產品的,應通過報價表唯一產品說明欄補充說明。本項目涉及核心產品:采購包1:序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注:涉及核心產品的,具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產品:采購包1:序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及★注:不涉及采購進口產品時,供應商不得提供進口產品進行響應;涉及采購進口產品時,如國產產品滿足采購需求,也可提供國產產品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產品:-第15頁-采購包1:序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及★注:響應產品屬于《節(jié)能產品政府采購品目清單》中政府強制采購的產品,供應商應當提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”(http://cxcncacn)的認證信息截圖,否則作無效響應處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產品:采購包1:序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注:響應產品屬于《節(jié)能產品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產品,供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”(http://cxcncacn)的認證信息截圖,可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產品:采購包1:序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注:響應產品屬于《環(huán)境標志產品政府采購品目清單》中的產品,供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的環(huán)境標志產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”(http://cxcncacn)的認證信息截圖,可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術要求采購包1:標的名稱:廣安區(qū)人社局機關食堂食材配送采購項目序號符號標識技術要求名稱技術參數與性能指標一、產品質量要求1、鮮豬肉規(guī)格:符合GB/T99591-2019標準、符合食品安全溯源管理要求;無槽頭肉和血刀肉;無殘留毛絨,不帶長短毛;不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物;氣味:具有生鮮肉正常氣味。煮沸后肉湯透明澄清,脂肪團聚于液面,具有鮮肉香味;色澤:肌肉色澤鮮紅或深紅,有光澤;商品為當日新鮮貨品,不得提供冷凍肉類,不得以肉制品代替豬肉;成交供應商配送豬肉時提供當批次有效的《動物檢疫合格證明》和動物產品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質檢驗合格驗訖印章。2、禽肉禽肉符合GB16869-2005要求,嚴禁注水、注-第16頁-其他物質;瘦肉呈紅色或粉紅色,有光澤,不發(fā)粘;肉無異味、臭味;淋巴結的大小正常。3、牛羊肉牛肉符合GB/T17238-2022標準,羊肉符合GB/T9961-2008標準;瘦肉呈紅色或粉紅色,有光澤,不發(fā)粘;肉無異味、臭味;淋巴結的大小正常。4、鮮雞鴨肉鮮雞鴨類貨品要求:無殘羽,無黃衣,無血水/血污,無傷斑,無潰爛和腫塊,嚴禁平坦或稍凹,雞肉切面有光澤,有雞鴨固有氣味,按部位分割,無多余皮和脂肪,允許少量紅斑。當日宰殺,需有品質檢驗合格證。5、蔬菜(1)葉菜類:具有貨物本身應有的色澤,新鮮,無黃葉、爛葉、無病斑,大小均勻,新鮮且嫩,基本不帶泥沙,無夾雜雜草,可食用率達92%以上。(2)根莖類:具有貨品本身應有的色澤、形體完整無裂口,無腐爛變質,無異味,表面光滑,大小均勻,不得有黑心空心現(xiàn)象。根據貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩??墒秤寐蔬_90%以上。(3)瓜果類:具有貨品本身應有的色澤,無腐爛變質,表面光滑無黑斑,大小均勻,不得有黑心空心現(xiàn)象,根據貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩。可食用率達95%以上。(4)食用菌:無腐爛、無破損、不潮濕、不粘手,具有貨品應有的色澤、有光澤,菌身完整無損、無雜質,新鮮不發(fā)蔫,大小基本均勻。可使用率98%及以上。(5)香辛蔬菜類:無腐爛變質,具有貨品應有的色澤及香味,新鮮不發(fā)蔫且嫩,根部為水洗不帶泥或干根泥沙少,可食用率95%及以上。(6)鮮豆類:具有貨品應有的色澤,嫩氣不發(fā)黃,無蟲眼,貨品為常溫無發(fā)燒現(xiàn)象,大小長短均勻。(7)豆制品類:清潔衛(wèi)生,無發(fā)酸變質現(xiàn)象,有正常的豆香味,具有該貨品應有的色澤。6、干雜及調料類食品原料必須符合國家最新質量、衛(wèi)生、安全標準或行業(yè)質量要求,預包裝類食品原料必須符合國家食品安全國家標準要求;商品的包裝須符合國家和行業(yè)的有關規(guī)定,具備產品合格證,不變質,不過期。-第17頁-1★產品質量要求包裝無破損,包裝上注明貨品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、貨品標準號、生產許可證編號等商品使用屬性密切相關的內容須有清晰的標示。7、水產類(1)水產品類須為活鮮產品,保持活體狀態(tài)固有本色,無異味,魚類凍品肌肉緊密有彈性,內臟清晰可辨無腐爛,應有相關合格依據。(2)供應凍品應符合國家綠色批發(fā)市場標準;外包裝需完整、無破損、無不封口現(xiàn)象、有生產日期和保質期。8、水果類當季大批量上市的水果,各類水果新鮮潔凈,無異味,不帶不正常的外來水分,具有該品種成熟時應有的色澤,大小均勻,無腐爛、蟲咬、壓傷、病變等,無農藥殘留,無對人體有害的物質。其重量以甲方驗收重量為準。食材配送服務考核細則考核項目考核內容考核分值考核標準得分送貨服務設立供貨團隊駐點人員為食堂提供配送服務8分人員不固定,出現(xiàn)一次扣2分按照甲方要求按時將原材料配送到指定地點8分未按時送達指定地點的,出現(xiàn)一次扣2分供應商態(tài)度良好、誠懇,出現(xiàn)問題及時處理、改正10分態(tài)度不好,行為怠慢,影響食堂工作,對出現(xiàn)的問題拖延整改,不得分。-第18頁-
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