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采購要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:2,140,00000采購包最高限價（元）:2,140,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C22990000其他會議、展覽、住宿和餐飲服務(wù)2025-2026年度干部職工用餐服務(wù)保障100（項）2,140,00000餐飲業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容數(shù)量（計量單位）最高限價價款形式報價說明12025-2026年度干部職工用餐服務(wù)保障100（項）2,140,00000總價供應(yīng)商結(jié)合自身情況做出合理的總報價，本項目預(yù)留成交金額*5%做為臨時餐固定經(jīng)費，每月根據(jù)實際情況結(jié)算，若實際并未產(chǎn)生此項費用，采購人將不予支付?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏?，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標的名稱：2025-2026年度干部職工用餐服務(wù)保障序號符號標識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標1★技術(shù)內(nèi)容要求1服務(wù)范圍（1）服務(wù)內(nèi)容：由供應(yīng)商對食堂進行管理，采購人提供場所和現(xiàn)有設(shè)備，新增設(shè)備、設(shè)備維修由供應(yīng)商負責(zé)，采購人提供水、電、氣三通，水電氣費用并由采購人負責(zé)。（2）采購人對供應(yīng)商的各個環(huán)節(jié)實施監(jiān)督。2食堂管理、安全責(zé)任（1）供應(yīng)商對食堂的日常運行、人員做好管理工作；負責(zé)食品質(zhì)量、衛(wèi)生等安全工作；制定食堂的管理流程及應(yīng)急處理；負責(zé)食堂資產(chǎn)的管理和維修、維護，并做好食堂日常統(tǒng)計等工作。對就餐區(qū)、工作區(qū)進行保潔，保持干凈整潔，符合衛(wèi)生及餐具消毒的相關(guān)規(guī)定。供應(yīng)商配備配送食材的車輛。供應(yīng)商負責(zé)服務(wù)團隊所有人員相關(guān)經(jīng)費和原材料、水、電、氣費，負責(zé)廚具維護、維修等費用。（2）供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)實際運營情況和采購人要求，購置與服務(wù)相關(guān)的設(shè)施設(shè)備，其經(jīng)費由供應(yīng)商負責(zé)投入。（3）供應(yīng)商在提供服務(wù)過程中，應(yīng)承擔(dān)安全生產(chǎn)責(zé)任。（4）餐廚垃圾按照國家相關(guān)要求由供應(yīng)商負責(zé)處理，費用由供應(yīng)商負責(zé)，如違反國家餐廚垃圾處理相關(guān)政策產(chǎn)生的處罰由供應(yīng)商負責(zé)。2★服務(wù)內(nèi)容1總體要求（1）按“快捷、有序、安全”的要求配備食堂工作人員，滿足服務(wù)需求。（2）根據(jù)雙方約定的餐標，切實履行“質(zhì)價相符”的原則。（3）根據(jù)食堂的運行情況制定合理的節(jié)能管理措施，降低食堂能耗成本。2服務(wù)質(zhì)量完善質(zhì)保措施，確保員工就餐質(zhì)量；不定期更換菜品，滿足員工就餐需求；保證飯菜的熱度；建立服務(wù)質(zhì)量反饋渠道，由采購人定期和不定期對服務(wù)質(zhì)量（包括飯菜的質(zhì)量、味道、品種、數(shù)量、衛(wèi)生等進行考核），并根據(jù)反饋情況進行整改。3衛(wèi)生標準實行安全生產(chǎn)責(zé)任制。服務(wù)質(zhì)量嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定和采購人的要求，嚴格組織購買、加工、生產(chǎn)，確保食品安全；做好食品衛(wèi)生、消毒工作；杜絕不合格的食品流入食堂。為防止交叉感染，所有餐具每天消毒并存放在消毒柜中；在食物加工過程中嚴格將生食、熟食所使用的餐具分開；供餐完畢后，將所有的食物放入保鮮盒或加保鮮膜后放入冰柜中。環(huán)境衛(wèi)生要定人、定物、定時、定質(zhì)量，做到保持清潔，無垃圾污物。保持炊具、灶具清潔衛(wèi)生。定期進行防“四害”處置。食堂倉庫要專庫專用。原料分類存放，食品生熟分開保管，并有四防（防蠅、防塵、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。4安全要求供應(yīng)商應(yīng)按國家規(guī)定為員工購買相關(guān)保險，供應(yīng)商應(yīng)對員工進行食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、消防安全和操作規(guī)程等培訓(xùn)后，方能上崗。供應(yīng)商應(yīng)做好設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，每天負責(zé)設(shè)施設(shè)備和水、電、氣等安全檢查，并做好記錄。在每天供餐結(jié)束后應(yīng)關(guān)閉水、電、氣。供應(yīng)商每半年應(yīng)請專業(yè)公司對抽油煙系統(tǒng)進行清洗，費用由供應(yīng)商負責(zé)。供應(yīng)商應(yīng)定期對員工進行消防安全生產(chǎn)和安全操作專業(yè)培訓(xùn)。5管理要求（1）供應(yīng)商應(yīng)遵守采購人的規(guī)章制度。供應(yīng)商應(yīng)建立生產(chǎn)、安全、衛(wèi)生、人員管理和應(yīng)急處置等管理制度和預(yù)案。供應(yīng)商應(yīng)做好內(nèi)部人員管理工作，按勞動法為員工發(fā)放工資和購買保險，接受采購人監(jiān)督。（2）供應(yīng)商應(yīng)愛護食堂設(shè)施設(shè)備，嚴格按規(guī)定操作，不得損壞、丟失，做到存放整齊，定期維護保養(yǎng)。供應(yīng)商應(yīng)對設(shè)備操作人員進行專業(yè)培訓(xùn)，嚴禁違規(guī)操作。（3）供應(yīng)商應(yīng)嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)；實行原料出入庫登記制度；堅持餐具每餐消毒，嚴格執(zhí)行一沖、二洗、三消毒、四保潔制度；堅持衛(wèi)生檢查和食品留樣制度，做好記錄。（4）供應(yīng)商應(yīng)具有應(yīng)對突發(fā)事故的應(yīng)急能力。（5）財務(wù)管理：供應(yīng)商應(yīng)配置專業(yè)財務(wù)人員，嚴格遵守國家《中華人民共和國會計法》相關(guān)規(guī)定。（6）食料采購：供應(yīng)商在食料采購過程中，應(yīng)嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，配送時供應(yīng)商應(yīng)向采購人提供食料采購的相關(guān)證照，并可追溯原產(chǎn)地。（7）就餐標準：序號品類質(zhì)量要求備注1早餐粥類品種應(yīng)不少于1種（如：白米粥、素菜粥、南瓜粥等）；面點品種應(yīng)不少于2種（如：包子、饅頭、花卷、油條、糕點等）；面食品種應(yīng)不少于2種（如：面條、抄手、餃子、米粉等）；小菜品種應(yīng)不少于3種（如：清炒素菜、咸菜、涼拌小菜、油酥花生米等）；牛奶或酸奶1份；雞蛋1個，以上可根據(jù)實際需求做調(diào)整。牛奶或酸奶：生產(chǎn)日期在1個月以內(nèi)，且按季度更換牛奶或酸奶品種；早餐中應(yīng)準備小包子，避免食物浪費。