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技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:511,00000采購包最高限價（元）:511,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1A07060199其他農(nóng)副食品，動、植物油制品食材100（項(xiàng)）511,00000農(nóng)、林、牧、漁業(yè)是否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1食材項(xiàng)%10000百分比本次報價為折扣，如打9折報價填寫為90%；不打折報價填寫為100%?！镒ⅲ和稑?biāo)人響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱1A07060199其他農(nóng)副食品，動、植物油制品食材食材注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，投標(biāo)人不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效投標(biāo)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：食材序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1★采購范圍序號采購種類標(biāo)的要求1蔬菜農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)殘最大殘留限量要求。2豬肉鮮豬肉，符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3禽類具有《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》4大米質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1354-2018一級（或最新標(biāo)準(zhǔn)）等指標(biāo)的技術(shù)求。5面粉小麥粉（面粉）的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1355-1986（或最新標(biāo)準(zhǔn)）的制一等指標(biāo)的技術(shù)要求。6食用油食用油為非轉(zhuǎn)基因食用植物油，食用油的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2712018（或最新標(biāo)準(zhǔn)）的規(guī)定。7禽蛋安全指標(biāo)符合GB2749-2015（或最新標(biāo)準(zhǔn)）的規(guī)定，感官指標(biāo)不低于家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的二級指標(biāo)要求。8水產(chǎn)品安全指標(biāo)應(yīng)分別符合GB2733-2015、GB19643-2016的規(guī)定。9水果類農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)殘最大殘留限量要求10調(diào)味品、干雜類(不含鹽、味精、雞精)憑出廠合格證與檢驗(yàn)員章確認(rèn)質(zhì)量，具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)報告，在保質(zhì)內(nèi)有SC編號。備注：1、投標(biāo)人應(yīng)具備綜合食材供應(yīng)能力，除必須具備以上種類食品原材料供應(yīng)能力外，項(xiàng)目實(shí)施中同時負(fù)責(zé)采購、配送采購人根據(jù)食堂需要要求配送的其他食材，食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不得低于采購人訂單要求及國家相關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2、投標(biāo)人中小企業(yè)聲明函按照上表中的采購種類標(biāo)的進(jìn)行填寫。2★食品原材料質(zhì)量要求1蔬菜類：保證無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質(zhì)，當(dāng)日采摘，當(dāng)日供應(yīng)，原菜保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、不得過熟或欠熟；凈菜保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊，并按相關(guān)規(guī)定配送前采樣送檢，提供具有農(nóng)藥、殺蟲劑等殘留檢測合格的報告。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)殘最大殘留限量》要求。2肉類：符合GB2707-2016、GB2762-2022等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所供肉類不得檢出國務(wù)院食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》（食安辦〔2011〕14號）規(guī)定的“瘦肉精”品質(zhì)目錄。配送的生鮮肉類為當(dāng)日生產(chǎn)的冷鮮肉，保證肉質(zhì)新鮮，及時配送。應(yīng)符合GB/T99591-2019鮮、凍片豬肉、GB16869-2005鮮、凍禽產(chǎn)品等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)強(qiáng)制性規(guī)定。鮮豬肉（應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn)）供應(yīng)時有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具當(dāng)日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應(yīng)時提供當(dāng)日《動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》。（1）生鮮豬肉（牛肉、羊肉等）類：無槽頭肉和血刀肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈；無殘留毛絨，不準(zhǔn)帶長短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物；肌肉應(yīng)有光澤，不粘手，有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)原狀，并具有鮮肉的正常氣味，排骨類無龍骨。（2）冷凍肉類：要求肉體凍實(shí)而堅(jiān)硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于90%。3禽類（1）散裝生鮮禽肉（應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn)）供應(yīng)時提供當(dāng)日的《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，外地生鮮禽肉應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗(yàn)訖標(biāo)識，生鮮禽肉類保證新鮮，符合食品安全溯源管理要求。（2）生鮮禽肉類：家禽鮮活原料應(yīng)體壯，色澤正常，無病，無內(nèi)臟，無異物，符合規(guī)格要求，達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)。4預(yù)包裝類食品包裝上應(yīng)具有SC標(biāo)號。其中成品糧（大米、小麥粉或面粉）的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2715-2016的規(guī)定，其中：大米的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1354-2018一級等指標(biāo)的技術(shù)要求，小麥粉（面粉）的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1355-1986（或最新標(biāo)準(zhǔn)）的特制一等指標(biāo)的技術(shù)要求。食用油為非轉(zhuǎn)基因食用植物油，食用油的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2716-2018的規(guī)定，其中：成品菜籽油的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1536-2021的成品壓榨菜籽油的技術(shù)要求。食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB2762-2022、GB2761-2017規(guī)定或國家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)，即預(yù)包裝原料為原公司（廠）生產(chǎn)的全新產(chǎn)品，符合國家相關(guān)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)和規(guī)格要求，并達(dá)到采購人對食材的要求，特殊食品符合國家有關(guān)特殊標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。不得提供假冒偽劣、有毒有害食品。5禽蛋：安全指標(biāo)符合GB2749-2015的規(guī)定，感官指標(biāo)不低于國家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的二級指標(biāo)要求，保證新鮮；具有動物產(chǎn)品檢疫（或檢測）合格證明或出縣境動物產(chǎn)品檢疫（或檢測）合格證明，外地生鮮禽蛋應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫（或檢測）合格證明或檢疫（或檢測）驗(yàn)訖標(biāo)識。保證新鮮、清潔、無破損；外殼堅(jiān)固完整，色澤自然有光澤；包裝采用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝材料。6其他食材（1）水產(chǎn)品：淡水魚類（僅限草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚）、海水藻類（僅限海帶）的食品安全指標(biāo)應(yīng)分別符合GB2733-2015、GB19643-2016的規(guī)定。（2）水果類：保證果型勻稱，色澤均勻，無干疤、斑點(diǎn)、裂口、腐爛，口感好，并按要求供貨。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)殘最大殘留限量》要求。（3）調(diào)味品、干雜類：符合國家質(zhì)量安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、隨貨有該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格證、包裝完好無損、外觀無霉變、無斑點(diǎn)、無腐爛變質(zhì)，有該物品獨(dú)有的氣味、無異味。有效期在保質(zhì)期二分之一天數(shù)之內(nèi)，憑出廠合格證與檢驗(yàn)員章確認(rèn)質(zhì)量，具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)報告，在保質(zhì)期內(nèi)有SC標(biāo)記。（4）食品原料的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，分等分級的質(zhì)量指標(biāo)不低于國家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的中位數(shù)水平，如質(zhì)量或規(guī)格等級劃分為1、2、3、4、5或大（L）、中（M）、?。⊿）的，應(yīng)選擇1、2或大（L）、中（M）等級。食品原料的包裝應(yīng)完整、清潔、無破損，包裝有關(guān)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、質(zhì)量等級、生產(chǎn)經(jīng)營者等標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)與其內(nèi)裝物一致。本項(xiàng)目核心產(chǎn)品：大米。注：上述的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)如國家有出臺新的更高標(biāo)準(zhǔn)的，以新的更高標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。3★配送要求1、所有產(chǎn)品均按采購人安排配送，15分鐘響應(yīng)，1小時內(nèi)送達(dá)；應(yīng)急配送要求應(yīng)在30分鐘內(nèi)予以送達(dá)。所有產(chǎn)品配送符合產(chǎn)品加工運(yùn)輸?shù)膰覙?biāo)準(zhǔn)，并實(shí)行專車專人定點(diǎn)配送，按規(guī)定送到采購人指定的庫房，并按存放要求堆放整齊。若人車情況有變更，投標(biāo)人應(yīng)提前與采購人銜接，做好培訓(xùn)并接受采購人管理。2、當(dāng)日食材應(yīng)在當(dāng)日上午7:00前配送到位。3、投標(biāo)人需自行提供配送服務(wù)，不得將配送工作進(jìn)行任何方式的轉(zhuǎn)包或分包。投標(biāo)人應(yīng)按采購人計劃，及時保質(zhì)保量配送，保障采購人食堂正常運(yùn)行；