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黑龍江省七臺河監(jiān)獄監(jiān)獄食堂副食類采購招標公告食堂副食采購需求.doc

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七臺河市 2025-11-15 74.5KB 業(yè)主:黑龍江省七臺河監(jiān)獄
內容簡介

采購人需求一、基本要求:為從源頭上有效防范和控制食品安全風險,保障采購人身體健康和生命安全,根據上級主管部門相關文件精神,本著公開、公平、公正的原則,現面向社會對黑龍江省七臺河監(jiān)獄民警食堂主副食類采購項目進行采購,服務期一年。投標報價按下浮率報價,結算金額按實際發(fā)生金額結算。每周確定本周配送食材的價格,以七臺河市場當日(價格采集當天)公布的同類產品價格為基準價,供應商報下浮率,定價為“基準價×(1-下浮率)”,沒有參考價格的特殊物資由雙方議價決定。品類明細序號品類名稱供貨范圍(包含但不限于)質量標準備注蔬菜水果1根菜類馬鈴薯、紅薯、青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、山藥見《水果和蔬菜質量要求》2莖菜類大蔥、圓蔥、蒜苔、芹菜3葉菜類大白菜、圓白菜、油菜、菠菜、生菜、小白菜4果蔬類番茄、黃瓜、豆角、茄子、苦瓜、冬瓜、南瓜、角瓜、絲瓜、青椒、彩椒、小米椒5食用菌類香菇、平菇、干蘑菇、木耳、猴頭菇、杏鮑菇6腌漬菜榨菜、雪菜、芥菜、酸菜GH/T1012干調1鹽加碘鹽、無碘鹽、水洗鹽、精鹽GB/T54612糖綿白糖、砂白糖、紅糖GB/T14453醬釀造醬油、生抽醬油、老抽醬油、海鮮醬油、蠔油、豉油、黃豆醬、黃醬、甜面醬、豆瓣醬、豆豉GB2717-2018《食品安全國家標準醬油》4食醋米醋、陳醋、香醋、蘋果醋5料酒普通料酒、調味料酒、黃酒6味精味精、雞精GB/T89677香辛料干辣椒、干辣椒段、干辣椒面、干辣椒片、大料、花椒、桂皮、香葉、花椒粉、胡椒粉、生姜GB/T156918食品添加劑酵母、小蘇打、食用堿、GB/T208869調料油芝麻油、黃油、牛油、羊油GB19646-2010《食品安全國家標準稀奶油、奶油和無水奶油》;GB/T8233-2018《芝麻油》;食用動物油脂(GB10146-2015)豆類制品及蛋類1豆類及制品黃豆、綠豆、紅豆、蕓豆、豆皮、水豆腐、干豆腐、腐竹、內酯豆腐、豆干?食品安全國家標準糧食》GB2715-20162淀粉及制品玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、生粉、寬粉、圓粉、粉絲、粉皮粉條GB/T23587-2009;食用淀粉GB31637-2016;馬鈴薯淀粉GB/T8884-20173蛋類雞蛋、鴨蛋、鵝蛋Q/XCY0001S主食類1大米50斤/袋1滿足標準:GB/T1354不含非法添加劑;2品種為粳米,一年內新米;3產品等級為一等品,不完善粒、碎米量、雜質含量、水分等指標達標;4保質期內,包裝完好,無異常色澤和氣味。2面粉50斤/袋1滿足標準GB/T1355;2產品等級為一等品,灰分、水分、脂肪酸值等指標達標;3保質期內,包裝完好,無異常色澤和氣味。3色拉油非轉基因10L/桶1滿足標準:GB/T1535或企業(yè)標準2產品等級一級大豆油,氣味、色澤、透明度、酸值、煙點等指標達標;3不得摻雜其他低價油品。4大豆油非轉基因10L/桶1滿足標準:GB/T1535或企業(yè)標準2產品等級三級大豆油,氣味、色澤、透明度、酸值、煙點等指標達標;3不得摻雜其他低價油品。牛奶類1鮮奶袋裝1在符合國家乳品安全標準的保質期內,包裝完好的牛奶2GB25190滅菌乳2酸奶(100g*8杯)/連1符合發(fā)酵乳食品安全國家標準的保質期內,包裝完好的酸奶2GB19302發(fā)酵乳注:1具體品種及數量以招標人實際采購為準。2所有食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》及相應國家標準規(guī)范要求。3中標單位提供所有食材必須提供產品出廠合格證及批次檢驗報告。4采購范圍包括冬儲菜,采購價格由雙方依據當地市場價議價決定。二、質量要求(一)蔬菜類質量要求1產品要求1當季各類新鮮蔬菜,包括大棚種植蔬菜,主要采購根菜類、莖菜類、葉菜類、果蔬類、食用菌類等。3蔬菜質量標準1新鮮度:非常新鮮。2水量:充足,但無過分萎蔫、皺皮。3色澤:正常,無變色,色澤鮮艷有光澤。4硬度:葉菜挺立,瓜菜飽滿,結實,無空心,根莖略硬。5機械傷:在相同新鮮條件下,無外力造成的傷害,如擠傷、壓傷、碰傷、切口、裂傷等。6病蟲害:無蟲害、蟲蛀現象,無殘蟲卵。7形狀:枝葉豐滿,大小適中,曲線協(xié)調。8成熟度:適中,無過熟、腐爛現象。9污染:無殘留農藥、運輸造成的污染等情況。10包裝:包裝完整,干凈。11葉菜類:挺實,氣味正,顏色好,無過多黃葉、腐爛葉和帶泥過多的根,水分充足,無萎蔫、不成熟現象。12瓜菜類:個大、成熟、新鮮,外皮無斑點,有新鮮綠秧,無軟化、變質現象。13根菜類:挺實,無軟化、腐爛、帶泥過多的現象,色澤正常,形狀正常,無生芽現象。14食用菌類:滿足《食品安全國家標準食用菌及其制品》(GB7096-2014)要求,具有產品應有的色澤、滋味和氣味,無

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