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大同市公安局2025年市直公安監(jiān)所食堂管理服務(wù)合同合同編號：11N72593341420251大同市公安局山西毅成酒店管理有限公司1食堂管理服務(wù)合同合同編號：11N72593341420251委托方：大同市公安局（以下簡稱甲方）承托方：山西毅成酒店管理有限公司（以下簡稱乙方）根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》《中華人民共和國民法典》的規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，就大同市公安局2025年市直公安監(jiān)所食堂管理服務(wù)合同有關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、服務(wù)期限自2025年9月3日起至2026年9月2日止。二、服務(wù)方式1負(fù)責(zé)大同市第一看守所（含監(jiān)管支隊(duì)）、大同市拘留所（男區(qū)、女區(qū)）民警食堂的餐飲服務(wù)，具體包括但不限于食堂菜肴的搭配與制作，餐廳、廚房等食堂環(huán)境的衛(wèi)生、服務(wù)。2就餐模式及標(biāo)準(zhǔn)：餐廳全年365天運(yùn)行，工作人員用餐一日三餐，就餐實(shí)行自助餐，按照要求每天定時(shí)開餐，并且保證餐廳干凈衛(wèi)生、菜品色香味俱佳。3乙方負(fù)責(zé)餐廳所需食材的采購、加工、留樣。4自助餐標(biāo)準(zhǔn)：①早餐：8元，提供不少于2種素涼菜、4種素?zé)岵恕?種主食、2種湯粥，明檔菜品1種，小食、小點(diǎn)2種，雞蛋。②午餐：15元，提供不少于2種涼菜（1種葷菜、1種素菜）、5種熱菜（大葷菜1種、半葷菜2種、素菜2種），25種主食、2種湯粥、小食2種，明檔菜品1種，1-2種水果。③晚餐：8元，提供不少于2種涼菜（素菜）、4種熱菜、3種主食、明檔菜品1種，2種湯粥。5甲方無償提供場地、裝修裝飾、設(shè)備設(shè)施、收銀設(shè)備、桌椅、餐具和廚雜等經(jīng)營條件。乙方每日營業(yè)結(jié)束后需對廚房、餐廳進(jìn)行徹底消殺清潔，衛(wèi)生情況接受甲方隨時(shí)抽檢并留存影像記錄。6食堂的水、電、燃?xì)狻⑷∨M(fèi)用由甲方承擔(dān)。5食堂內(nèi)餐廳設(shè)備、設(shè)施、器具等由甲方提供，餐廳設(shè)備、設(shè)施、器具等的維修和保養(yǎng)費(fèi)用由甲方承擔(dān)。6餐廳日常低值易耗品、設(shè)備設(shè)施維修、煙道清洗等運(yùn)行成本支出由甲方負(fù)擔(dān)。7乙方服務(wù)要求及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國家、本地區(qū)法律法規(guī)規(guī)定和大同市公安局對食堂管理工作的相關(guān)要求，并嚴(yán)格按照上述服務(wù)內(nèi)容執(zhí)行。甲方有權(quán)在合同屆滿前組織服務(wù)質(zhì)量考核，包括但不限于食品安全、菜品口味、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度、供餐及時(shí)性等，考核結(jié)果作為服務(wù)費(fèi)支付及獎懲依據(jù)?？己瞬缓细竦模追接袡?quán)扣減服務(wù)費(fèi)、解除合同，扣減的服務(wù)費(fèi)以合同發(fā)生價(jià)款20%為限。三、服務(wù)人員配置1大同市第一看守所干警食堂（含監(jiān)管支隊(duì)）服務(wù)人員不少于9人。其中經(jīng)理1人、服務(wù)員2名、廚師2名、配菜2名、面案1名、洗碗1名。2大同市拘留所（男區(qū)）干警食堂3服務(wù)人員不少于3人。其中服務(wù)員1名、廚師1名、面案1名。3大同市拘留所（女區(qū)）干警食堂服務(wù)人員不少于3人。其中服務(wù)員1名、廚師1名、面案1名。四、雙方的權(quán)利和義務(wù)（一）甲方的權(quán)利和義務(wù)1甲方按合約規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，履行合約條款并做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。2甲方對乙方膳食搭配、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生狀況、飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方調(diào)整。乙方應(yīng)無條件配合，24小時(shí)內(nèi)完成整改。3甲方應(yīng)積極配合并協(xié)助乙方及時(shí)處理營業(yè)所需各項(xiàng)事宜（包括外界因素干擾，如：停水、電、氣、辦理消防等相關(guān)手續(xù)）。若因停電、水、設(shè)備故障、老化失能未及時(shí)維修或設(shè)施設(shè)備本身的問題所造成的一切后果由甲方承擔(dān)，與乙方無關(guān)。但乙方應(yīng)在恢復(fù)條件具備后2小時(shí)內(nèi)重啟服務(wù)。4因乙方提供的服務(wù)，給甲方造成損失的，甲方有權(quán)要求乙方賠償損失。5保證按照合同規(guī)定，如期支付乙方各項(xiàng)費(fèi)用。（二）乙方的權(quán)利和義務(wù)1乙方享有自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧之權(quán)利。2乙方嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及各項(xiàng)餐飲法律法規(guī)，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)食品，確保食品新鮮和衛(wèi)