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技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1：采購(gòu)包預(yù)算金額（元）:1,500,00000采購(gòu)包最高限價(jià)（元）:1,500,00000序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C23130100農(nóng)畜產(chǎn)品批發(fā)服務(wù)食堂食材供應(yīng)及配送服務(wù)100（項(xiàng)）1,500,00000批發(fā)業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說(shuō)明1食堂食材供應(yīng)及配送服務(wù)項(xiàng)%10000百分比本項(xiàng)目按折扣率（%）進(jìn)行報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)保留至小數(shù)點(diǎn)后兩位；據(jù)實(shí)結(jié)算，結(jié)算價(jià)格計(jì)算方式詳見(jiàn)磋商文件第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求。★注：本采購(gòu)包涉及采購(gòu)貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過(guò)報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說(shuō)明欄補(bǔ)充說(shuō)明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見(jiàn)第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購(gòu)需求，也可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無(wú)效響應(yīng)處理。具體要求詳見(jiàn)第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1：標(biāo)的名稱：食堂食材供應(yīng)及配送服務(wù)序號(hào)符號(hào)標(biāo)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)識(shí)1★技術(shù)服務(wù)要求（以下標(biāo)準(zhǔn)以最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》）。1配送內(nèi)容（1）蔬菜類：時(shí)令新鮮蔬菜（綠葉菜類、甘藍(lán)類、白菜類、茄果類、瓜果類、根莖類、塊莖類、芽苗菜類、食用菌類）。（2）水果類：大宗水果品種（至少包括蘋(píng)果、梨、桃、柑橘、柚子等水果類）。（3）肉類：生鮮畜肉（至少包括豬、牛肉、羊肉、兔肉）；生鮮禽肉（至少包括雞肉、鴨肉、鵝肉）；水產(chǎn)類（至少包括活魚(yú)、蝦等）；水發(fā)類（至少包括水發(fā)牛筋、水發(fā)黃筍、水發(fā)海帶絲、水發(fā)玉蘭片）；凍肉制品類（至少包括雞邊腿、雞大胸、雞胗、凍鴨、鴨翅、魚(yú)、冷凍水產(chǎn)品類）。（4）米、面、油類。（5）乳制品類（滅菌奶、酸奶）。（6）調(diào)味品、香辛料及干雜類。2配送產(chǎn)品質(zhì)量要求1）鮮果蔬類：（1）白菜類蔬菜【大白菜、小白菜（瓢兒白）、菜薹、烏塌菜等】；菜體新鮮，葉片色澤明亮，水分適宜而沒(méi)有萎蔫，葉片表面清潔，沒(méi)有泥土、灰塵及其他污染物，菜體內(nèi)層葉片無(wú)干枯及燒心現(xiàn)象、無(wú)成熟過(guò)度或抽薹造成的葉球開(kāi)裂現(xiàn)象、無(wú)異味、無(wú)腐爛等變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象、無(wú)機(jī)械傷、無(wú)凍害、無(wú)病蟲(chóng)害，同一批產(chǎn)品規(guī)格形狀大小基本一致。（2）茄果類蔬菜（番茄、茄子、青椒等）：果實(shí)新鮮、有光澤、硬實(shí)、不萎蔫，果實(shí)表面清潔，不附有污染物及其他外來(lái)物，無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)畸形、無(wú)裂果（番茄）、無(wú)灼傷、無(wú)凍害、無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械傷。同一批產(chǎn)品規(guī)格形狀大小基本一致。（3）甘藍(lán)類蔬菜（結(jié)球甘藍(lán)、紫甘藍(lán)、花椰菜、青花菜和芥藍(lán)等）：葉（花）球的幫、葉、球有光澤、脆嫩，葉（花）球新鮮、清潔、修整良好，無(wú)裂球（結(jié)球甘藍(lán)），無(wú)絨毛花蕾（花椰菜）、無(wú)枯黃花蕾（青花菜），無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)凍害、無(wú)病蟲(chóng)害。（4）綠葉類蔬菜（韭菜、菠菜、芹菜、葉用萵苣、生菜、蕹菜（藤藤菜）、莧菜、牛皮菜、茼蒿菜、冬寒菜、落葵（木耳菜）等）；葉片新鮮清潔，葉片色澤明亮，水分適宜而沒(méi)有萎蔫，無(wú)黃葉、無(wú)抽薹、無(wú)腐爛、無(wú)凍害、無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械傷。（5）芥菜類蔬菜（莖用芥菜、抱子芥菜（兒菜）、薹用芥菜、葉用芥菜、根用芥菜（大頭菜）等）；大小均勻、菜體新鮮，葉片色澤正常，葉片清潔，無(wú)黃葉、無(wú)抽薹、無(wú)腐爛、無(wú)凍害、無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械傷。（6）豆類蔬菜（四季豆、豇豆、扁豆、蕓豆、刀豆、豌豆、蠶豆、菜用青大豆等）：果實(shí)新鮮、長(zhǎng)短和粗細(xì)基本均勻，果實(shí)表面清潔，不附有污染物及其他外來(lái)物，無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)凍害、無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械傷。同一批產(chǎn)品規(guī)格形狀大小基本一致。（7）瓜類蔬菜（黃瓜、冬瓜、筍瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜、西葫蘆等）：色澤正常，果形正常，大小基本一致，瓜面清潔，無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)畸形、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)灼傷、無(wú)凍害、無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械傷。（8）根菜類蔬菜【蘿卜、胡蘿卜、蕪青（圓根蘿卜）、蕪菁甘藍(lán)（苤藍(lán)）等】：色澤正常，新鮮，清潔，長(zhǎng)短、粗細(xì)、大小基本均勻，無(wú)糠心、黑心，無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)分叉、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)凍害、無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械傷。（9）薯芋類蔬菜（馬鈴薯、芋、嫩姜、魔芋、山藥、白薯等）：具有本品種的特征性狀，外形較好，大小基本均勻，新鮮清潔，不干皺，無(wú)畸形、無(wú)黑心，無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)冷凍害、無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械傷，無(wú)發(fā)芽、無(wú)變綠（馬鈴薯）。（10）水生蔬菜（蓮藕、茭白、水芋、荸薺、慈菇、水蕹菜等）：色澤正常基本一致，新鮮，清潔，無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)凍害、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械傷。（11）芽苗類蔬菜（黃豆、綠豆、赤豆、香椿芽、豌豆及苜蓿等芽苗菜）：色澤正常，鮮嫩，清潔，無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)冷凍損傷、無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。豆苗蔬菜質(zhì)量要求應(yīng)按照GB22556—2008《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定執(zhí)行。（12）食用菌類蔬菜（人工培養(yǎng)的雙孢蘑菇、香菇、雞腿菇、杏鮑菇、金針菇、草菇、大球蓋菇、滑菇、木耳等）：色澤正常，新鮮清潔，子實(shí)體完整、菌帽無(wú)損傷缺失、無(wú)霉菌，無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)凍害、無(wú)蛆類損壞，無(wú)其他植物性有機(jī)雜質(zhì)。鮮食用菌類產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)符合GB7096-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品》的規(guī)定要求。食用菌類產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合GB/T23189-2008《平菇》、GB/T23190-2008《雙孢蘑菇》、GB/T6192-2019《黑木耳》、GB/T37749-2019《茶樹(shù)菇》、GB/T38581-2020《香菇》的規(guī)定要求。（11）鮮豆腐制品：質(zhì)量要求應(yīng)按照GB/T22106-2008《非發(fā)酵豆制品》的規(guī)定執(zhí)行。（12）水果類：鮮果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T586—2002《鮮桃》、GB/T10650—2008《鮮梨》、GB/T10651—2008《鮮蘋(píng)果》、GB/T12947—2008《鮮柑橘》、GB/T13867—1992《鮮枇杷果》