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招標項目技術(shù)、服務、政府采購合同內(nèi)容條款及其他商務要求第一包：2025年罪犯生活物資（蔬菜）配送一、項目概況為加強四川省巴中監(jiān)獄罪犯生活物資配送管理，嚴防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，保障罪犯身體健康和生命安全，現(xiàn)需確定兩家供應商為四川省巴中監(jiān)獄罪犯食堂供應生活物資（蔬菜干雜）。二、★采購標的序號標的名稱所屬行業(yè)感官質(zhì)量要求罪犯生活物資（蔬菜）1香芹農(nóng)、林、牧、漁業(yè)葉翠綠，無主莖、分支少，根細，莖挺直，莖脆，芹菜香味，水分充足，長約30cm。2西芹農(nóng)、林、牧、漁業(yè)葉莖寬厚，顏色深綠，新鮮肥嫩，爽口無渣。3鮮豇豆農(nóng)、林、牧、漁業(yè)線形、長15-50厘米、寬6-10毫米、青色4小蔥農(nóng)、林、牧、漁業(yè)葉翠綠，飽滿充氣，均勻細長，鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長15~30cm。5青椒農(nóng)、林、牧、漁業(yè)長形或蘿卜形，顏色碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定的硬度和彈性，肉層中等有辣味。6紅椒農(nóng)、林、牧、漁業(yè)柿形或燈籠形，較大，顏色紅，有光澤、表面光滑，飽滿有一定的硬度和彈性，肉厚少籽，味道香甜。7尖椒農(nóng)、林、牧、漁業(yè)細長圓錐形，顏色黃綠或碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定的硬度和彈性，肉薄籽多、辣味重。8番茄農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色大紅、粉紅、或者黃色，光澤亮艷，個大圓整，飽滿有彈性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中帶酸。9大白菜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)外葉淡綠色、奶黃色、幫白內(nèi)葉乳黃色，葉新鮮光澤，顆株大，完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整。10包菜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)外葉淡綠色，內(nèi)葉淡黃色，葉肥厚脆嫩，顆株大，完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整。11大蔥農(nóng)、林、牧、漁業(yè)蔥葉為管狀，淺綠色，蔥白長、緊實、挺直、無根、長度約50cm。序號標的名稱所屬行業(yè)感官質(zhì)量要求12茄子農(nóng)、林、牧、漁業(yè)色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、燈泡形），表面光滑有光澤，有彈性不軟，皮薄肉嫩籽少，個體均勻。13萵筍農(nóng)、林、牧、漁業(yè)筍形粗壯，條直、均勻、葉綠色，莖皮光滑，綠或淡綠色，斷面碧綠，嫩葉少。14蒜苔農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色深綠，梗細滑，有光澤、挺直、鮮嫩、掐之易斷。16黃瓜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色青綠，瓜身細短，條直均勻，瓜把小，頂花帶刺，有白霜或光澤，肉脆甜，壤小籽少。17冬瓜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)皮青翠，有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密、膛小，有一定硬度。18苦瓜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色淡綠有光澤，凸出明顯，條直均勻，有一定硬度，瓤黃白，籽小，有苦味。19南瓜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色金黃或橙黃，瓜形周正，肉金黃緊密、粉甜，表面硬實。20三月瓜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色淺綠，佛手形，有一定硬度，皮脆硬，肉晶瑩透明，瓜形周正。21羊角菜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)外形圓潤粗壯，均勻、莖皮光滑，綠或淡綠色，肉乳白色，形周正。23土豆農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色為淡黃色或奶白色，個大形正、大小整齊，表皮光滑，體硬不軟，飽滿，不能有發(fā)芽的現(xiàn)象。24洋蔥農(nóng)、林、牧、漁業(yè)鱗片顏色粉白或紫白，鱗片肥厚，完整無損，抱合緊密，球莖干度適中，有一定硬度。25生姜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色淡黃，表皮完整，姜體脆硬，肥大有姜味。26胡蘿卜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色紅色或橘黃色，表面光滑、條直勻稱，粗壯、硬實不軟、肉質(zhì)甜脆、中心柱細小。27白蘿卜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色潔白光亮，表面光滑、細膩，形體完整、份量重，底部切面潔白，水分大，肉嫩脆、味甜適中。28蓮藕農(nóng)、林、牧、漁業(yè)表皮顏色白中帶黃，藕節(jié)肥大，無叉，水分充足，肉潔白脆嫩，藕節(jié)一般為3-4節(jié)。29小白菜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)梗短粗,呈淡綠色或白色,葉子厚肥大,主莖無花蕾水份充足,無根30韭黃農(nóng)、林、牧、漁業(yè)葉肥挺,稍彎曲,色澤淡黃,香味濃郁,長20厘米以內(nèi)31蒜苗農(nóng)、林、牧、漁業(yè)葉翠綠、薄嫩、挺直，蒜莖潔白，水份充足，外序號標的名稱所屬行業(yè)感官質(zhì)量要求表無水32絲瓜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)有棱和無棱兩種，皮顏色翠綠、薄嫩、有白霜，條直均勻、細長挺直，易斷無彈性，肉潔白軟嫩、子小33紅薯農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色粉紅或淡黃色，依品種而定，個大形正，大小整齊，表面無傷，體硬不軟、飽滿34平菇農(nóng)、林、牧、漁業(yè)菌為潔白色或淺黑色，菌身完整、大小均勻，菌蓋與柄、菌環(huán)相連未展開，根短35香菇農(nóng)、林、牧、漁業(yè)菌蓋顏色褐色、有光澤、菌耀為淡米色或乳白色，菌身完整無損，不濕，菌蓋大、有彈性、柄短小，香味濃、重量輕36蒜瓣農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色白色，蒜瓣結(jié)實不散，有硬度37菠菜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)顏色碧綠，平嫩，葉子大、挺直，根桃紅，無主莖且無柄無紅色，棵株適當38香菜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)翠綠、挺直、根部無泥、香氣重、水份充足39仔姜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)鮮嫩堅挺、嫩芽鮮紅、水分充足、姜體脆硬、無酸味、40花菜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實不散，球形完整、表面濕潤，花梗乳白或淡綠，緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白41西蘭花農(nóng)、林、牧、漁業(yè)花蕾顏色深綠、功密緊實不散，球形完整、表面有白霜,花梗深綠、緊湊，外葉綠色且少，主莖短42小米椒農(nóng)、林、牧、漁業(yè)外形勻稱、顏色鮮紅、有一定水分三、★質(zhì)量要求1供應質(zhì)量要求：供應商所供應產(chǎn)品中污染物限量標準應符合GB2762-2022《食品安全國家標準食品安全國家標準食品中污染物限量》規(guī)定，且符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。所有產(chǎn)品須符合國家的相關(guān)標準與要求，不允許提供轉(zhuǎn)基因食品或食品原料加工的成品。2中標供應商所供產(chǎn)品達到相關(guān)食品衛(wèi)生安全規(guī)定，國家有出臺新的更高標準的，以新的更高標準為準，保證所供產(chǎn)品配送到指定地點時的質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。采購人明確禁止使用違反國家規(guī)定的食品添加劑，中標人確保所供應食品不屬于用非食用原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。中標人供應物資能夠索票索證和溯源。3供應商必須隨貨提供同批次的國家監(jiān)督檢驗部門或法定認可的第三方機構(gòu)出具的檢驗合格報告。4產(chǎn)品外包裝要完整無破損，標識完整規(guī)范，物資交接手續(xù)完善，在確認食品符合衛(wèi)生、安全標準后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后入庫儲藏。5供應的生活物資必須符合食品衛(wèi)生要求，禁止供應有毒、有害、腐爛變質(zhì)、超過保質(zhì)期限、酸敗、霉變、混有異物或其他感官性狀異常的物資。四、★配送要求1供應商應按采購人每日采購計劃及供貨時間保質(zhì)保量配送。2采購人發(fā)現(xiàn)變色、變質(zhì)、腐爛等質(zhì)量問題，供應商必須按采購人要求及時予以更換。3供應商配送使用運輸工具、配送人員、包裝材料和貨物運輸途中的防護措施必須符合國家或行業(yè)規(guī)定和要求。五、服務要求1★供應商管理人員及配送人員實行備案制度，不得擅自更換管理人員及配送人員，如遇特殊情況進行更換時須征得采購人同意，并備案后方可更換，若發(fā)現(xiàn)擅自更換管理人員及配送人員的，采購人有權(quán)終止采購合同，并追究供應商的違約責任(應在投標文件中提供承諾函進行響應，格式自擬）。2供應商應有專用配送冷藏保鮮設(shè)備及配送專用車輛，憑專用通行證進出監(jiān)獄，將配送貨物直接配送至監(jiān)獄指定地點，其他食品在保證安全的前提下，結(jié)合實際情況進行配送。3供應商應具有冷藏倉儲保障措施。4★供應商須做好食品安全的保障工作：（1）必須按采購人要求進行配送，按規(guī)定時間送達。