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總金額(元):￥1,159,20000合同編號：[350622]AHG[CS]2025001福建省政府采購合同（服務類）編制說明1簽訂合同應遵守《中華人民共和國政府采購法》及其實施條例、《中華人民共和國民法典》等法律法規(guī)及其他有關規(guī)定。2簽訂合同時，采購人與中標(成交)人應結合采購文件規(guī)定填列相應內容。采購文件已有約定的，雙方均不得對約定進行變更或調整；采購文件未作規(guī)定的，雙方可通過友好協(xié)商進行約定。3政府有關主管部門對若干合同有規(guī)范文本的，可使用相應合同文本。4本合同范本僅供參考，采購人應當根據采購項目的實際需求對合同條款進行修改、補充。甲方：云霄縣看守所住所地：漳州市云霄縣西園新村369號聯(lián)系人：施建川聯(lián)系電話：*傳真：電子郵箱：382656296@qqcom乙方：廈門海灌食品科技有限公司住所地：中國（福建）自由貿易試驗區(qū)廈門片區(qū)高崎社2501號102室聯(lián)系人：湯雪玲聯(lián)系電話：*傳真：電子郵箱：1653896919@qqcom根據項目編號為[350622]AHG[CS]2025001的云霄縣看守所在押人員伙房食材配送服務項目（以下簡稱：“本項目”）的采購結果，遵循平等、自愿、公平和誠實信用的原則，雙方簽署本合同，具體內容如下：一、合同組成部分11本合同條款及附件；12采購文件及其附件、補充文件；13乙方的響應文件及其附件、補充文件；14其他文件或材料：結算折扣率92%二、合同標的-第1頁-品目編碼C22040000品目名稱餐飲服務采購標的云霄縣看守所在押人員伙房食材配送服務服務時間（單位）合同簽訂之日起一年服務范圍主要包括蔬菜、水果、肉類、水產類、干貨類、調味品類、食用油類、熟食類食品等所需副食品服務要求嚴格按照招標文件要求執(zhí)行服務標準嚴格按照招標文件要求執(zhí)行合計金額人民幣（大寫）：壹佰壹拾伍萬玖仟貳佰元整（￥1,159,20000）三、價格形式及合同價款31價格形式?固定單價合同。完成約定服務事項的含稅合同單價為：人民幣（大寫）元（元）。?固定總價合同。完成約定服務事項的含稅服務費用為：人民幣（大寫）元（元）。其他方式。本次采購預算金額1260000元即為合同采購金額。結算折扣率92%。32合同價款包含范圍完成本項目所發(fā)生的一切費用（包括但不限于食品運輸、運雜到位、管理、服務、維護、人員現(xiàn)場操作指導費、驗收等過程中的一切費用）。33其他需說明的事項：五四、合同標的及服務范圍、地點和時間41項目名稱：云霄縣看守所在押人員伙房食材配送服務42服務范圍：主要包括蔬菜、水果、肉類、水產類、干貨類、調味品類、食用油類、熟食類食品、蛋類、乳制品、豆制品、大米、凍品等所需副食品配送。43服務地點：云霄縣看守所44服務完成時間：2025年7月1日-2026年6月30日五、服務內容、質量標準和要求51服務工作量的計量方式：甲方提前一天將所需的食品采購計劃通知乙方，乙方必須在每日8點前依據甲方需求將食品送到指定地點并進行驗收交貨，乙方不得以任何理由拒絕供應或隨意變更食品，由于特殊情況不能及時供應的，應提前通知甲方，經許可后方可調整。對于臨時增加或調整訂購的，甲方將提前3個小時通知乙方，乙方應在規(guī)定的時間內免費送達，不得以任何理由拒絕供貨及配送。如遇臺風、暴雨等不可預見的原因造成個別品種的臨時調整，乙方應事先通知甲方，甲方同意確認后方可調整。52服務內容：主要包括蔬菜、水果、肉類、水產類、干貨類、調味品類、食用油類、熟食類食品、蛋類、乳制品、豆制品、大米、凍品等所需副食品配送。??-第2頁-53技術保障、服務人員組成、所涉及的貨物的質量標準：（1）服務技術保障：按照招標文件及投標文件要求執(zhí)行。（2）服務人員組成：按照招標文件及投標文件要求執(zhí)行。（3）服務設備及物資投入及質量標準：按照招標文件及投標文件要求執(zhí)行。54服務質量標準及要求：541乙方提供的服務或使用的產品、軟件等應符合國家知識產權法律、法規(guī)的規(guī)定；乙方還應保證甲方不受到第三方關于侵犯知識產權及專利權、商標權或工業(yè)設計權等知識產權方面的指控，任何第三方如果提出此方面指控均與甲方無關，乙方應與第三方交涉，并承擔可能發(fā)生的一切法律責任、費用和后果；若甲方因此而遭致?lián)p失，則乙方應賠償該損失。542若乙方提供的服務或使用的產品、軟件等不符合國家知識產權法律、法規(guī)的規(guī)定或被有關主管機關認定為侵權或假冒偽劣品，則乙方中標或成交資格將被取消；甲方還將按照有關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定進行處理，具體如下：無543其他要求：產品質量及要求1、乙方提供的產品必須符合《國家產品質量法》、《國家食品衛(wèi)生法》及國家行業(yè)標準的有關規(guī)定。蔬菜、魚禽肉、生鮮、副食品等物資要求，乙方應按照甲方關于運動員營養(yǎng)餐（食材應提供非轉基因食品，且不得含有興奮劑等相關成分）的標準要求，配合甲方平時訓練的需求。2、蔬菜必須是優(yōu)質貨品，凈菜率不得低于95%，不得含有殘留農藥或污染物，是新鮮的，不能有枯葉、黃葉，須提供合格蔬菜農藥殘留檢測報告。蔬菜須確保新鮮、青嫩、干凈、無雜質、無雜草、無黃葉、無老葉、無浸水泡水或注水。21新鮮是指各類蔬菜無腐爛、變質、無臭水傷味、無糟軟狀態(tài)，尤其是黃、綠豆芽、鮮菌類應保持應有的新鮮度。22青嫩是指絕大多數蔬菜（除冬瓜、南瓜等外）不但青而且嫩；豆角類及葫蘆瓜等要保持青色，外殼不能呈白色；茄子紫色，其淺色部分不能超過每根茄子長度的五分之一；青菜類和白菜類的外葉折斷時不能有絲相連不斷連的現(xiàn)象；苦瓜、絲瓜等折而易斷，籽嫩而不硬；鮮蒜葉子不黃，頭部與桿部一般大小相同。23干凈、無雜質、無雜草泛指各類蔬菜，特別是根（塊）莖類的蔬菜不能有泥巴，鮮蒜、香蔥、香菜、洋蔥等的根部要干凈。24無黃葉、老葉主要指青菜、白菜類要見白，不能有老葉，花菜不能有青桿，鮮蒜、香蔥的桿部應該見白。25無浸水、泡水或注水主要指白菜類（含花菜）、瓜果類、鮮菌類及根（塊）莖類蔬菜不能浸水、泡水或注水。26帶葉子的蔬菜（如大白菜、包菜、天津白等），要求沒有爛葉、黃葉、葉片不全、壞菜心等。葉面光澤，外觀整齊、無折斷或碎物。聞其味，正常為泥土味，蔬菜味香，若有刺鼻的異味、農藥味、腐爛味等，則為不合格。-第3頁-27瓜果類蔬菜（如白蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子等），果面光澤，看是否有明顯的腐爛狀。瓜果外觀整齊、無折斷或碎物。果肉結構為多水、色鮮、有光澤，如果果肉結構水少，有霉變、黑心、木渣等情形，則為不合格。3、肉類要求:31新鮮豬肉要求：脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤，用手指壓在瘦肉上的凹陷有能立即恢復，彈性好。新鮮豬肉產品須提供當天檢驗機構出具的檢驗合格報告。32新鮮牛肉要求：肌肉有光澤、紅色均勻稍暗，脂肪潔白或呈淡黃色；變質的肌肉無光澤，脂肪呈黃綠色。外表微干或有風干膜、不黏手、彈性好；具有新鮮牛肉味兒。新鮮牛肉產品須提供當天檢驗機構出具的檢驗合格報告。33新鮮羊肉要求：肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色，質堅硬而脆。有明顯的羊肉膻味。一用手指按壓后的凹陷，能立即恢復原狀。外表微干或有風干的膜，不粘手。34鮮禽肉要求：眼球飽滿，晶體透亮，皮膚又有光澤4、海河鮮要求：眼球飽滿，角膜透明，鰓色鮮紅，鰓絲清晰，魚鱗緊貼完整，體表有光澤，肌肉有彈性，魚腹無膨脹現(xiàn)象。蝦，頭胸節(jié)與腹節(jié)連接處緊密，蝦體甲殼下不泛紅，蝦體組織完好，細胞充盈水份，膨脹而富彈力，蝦體外表潔凈，觸之有干燥感。蟹，手提蟹體，肢體（步足）向下松垂為新鮮，腹臍上方沒有黑色“骨印”泛出，“蟹黃”凝固，鰓絲潔凈清晰為新鮮。5、奶制品要求：鮮奶上市日期不超過兩天，冷藏酸奶日期不能超過一半保質期。6、大米要求：大米要求無谷粒、砂石、谷糠等雜質及黃粒米等變質米，其次米的表面光澤度要高，有一種糧食特有的清香味，放在嘴里生吃時不會有異味，而且容易被咬碎，舌頭能嘗到些淀粉味；經過手在口袋中的反復抓插后，能夠清晰地看到袋子周圍和手上有白色淀粉物質出現(xiàn)，提供的產品品牌需通過甲方確認后方可供貨。7、食用油要求：要求油是透明的、無色、沉淀物，顏色應呈淡黃色、黃色或棕黃色，以淺色為好，用手指沾一點油，抹在手掌心，搓后聞其氣味，具有各自的油味，不應有其它異味。提供的產品品牌需通過甲方確認后方可供貨。8、調味品要求:81醬油倒入無色杯子內，對光觀看，其為紅褐或棕褐色，有光亮。倒入白瓷碗中，汁粘稠度一致，再倒出時碗壁附著一層醬油。有香氣，口嘗有鮮味、咸味和甜味。82食醋：具有應有色澤（如熏醋為棕紅色或深褐色，白醋為無色透明），有光澤，香氣（為熏醋、熏香醋共有），酸味柔和，回味綿長，濃度適當，無沉淀懸浮物及霉花浮膜。83味精：放在舌頭上，感到冰涼，味道鮮美，有魚鮮味；從外觀上看，顆粒形狀一致，色潔白有光澤，顆粒松散。84要求調味品提供的產品品牌需通過甲方確認后方可供貨。9熟食類要求91經營者應當配備專職食品安全管理人員。經營企業(yè)的食品安全管理人員應當經過培訓和考核。取得國家或行業(yè)規(guī)定的食品安全相關資質的，可以免于考核。經營者應當具有保證食品安全的管理制度。經營者應當具有與銷售的食品品種、數量相-第4頁-