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技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1：采購(gòu)包預(yù)算金額（元）:700,00000采購(gòu)包最高限價(jià)（元）:700,00000序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)2025年-2027年食堂食材配送服務(wù)100（項(xiàng)）700,00000餐飲業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明12025年-2027年食堂食材配送服務(wù)項(xiàng)%10000結(jié)算比例最高限價(jià)不得超過100%，否則作無效報(bào)價(jià)處理?！镒ⅲ罕静少?gòu)包涉及采購(gòu)貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購(gòu)需求，也可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1：標(biāo)的名稱：2025年-2027年食堂食材配送服務(wù)序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1★服務(wù)內(nèi)容1配送產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)制性規(guī)定要求，為質(zhì)量合格產(chǎn)品。不允許采購(gòu)轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品。2蔬菜類：保證無黃葉、無枯死葉、無蟲、無雜質(zhì)，當(dāng)日采摘當(dāng)日供應(yīng)，原菜保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、不得過熟或欠熟；凈菜保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊，并按相關(guān)規(guī)定配送前采樣送檢，供應(yīng)商配送時(shí)提供具有農(nóng)藥、殺蟲劑等殘留檢測(cè)合格的報(bào)告。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求。3肉類：符合GB2707-2016、GB2762-2017等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所供肉類不得檢出國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室《“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》（食安辦〔2011〕14號(hào)）規(guī)定的“瘦肉精”品質(zhì)目錄。配送的生鮮肉類、生鮮禽類應(yīng)為當(dāng)日生產(chǎn)的冷鮮肉，保證肉質(zhì)新鮮，及時(shí)配送。符合GB/T99591-2019鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品、GB16869-2005。鮮豬肉（應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn)）供應(yīng)時(shí)應(yīng)有產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具當(dāng)日的《動(dòng)物檢疫合格證明》和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應(yīng)時(shí)提供當(dāng)日《動(dòng)物檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。31生鮮豬肉（牛肉、羊肉等）類：無槽頭肉和血刀肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈；無殘留毛絨，不準(zhǔn)帶長(zhǎng)短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物；肌肉有光澤，不粘手，有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)原狀，并具有鮮肉的正常氣味，排骨類無龍骨。4食品原料的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，分等分級(jí)的質(zhì)量指標(biāo)不低于國(guó)家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的中位數(shù)水平，如質(zhì)量或規(guī)格等級(jí)劃分為1、2、3、4、5或大（L）、中（M）、小（S）的，應(yīng)選擇1、2或大（L）、中（M）等級(jí)。食品原料的包裝應(yīng)完整、清潔、無破損，包裝有關(guān)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)與其內(nèi)裝物一致。5預(yù)包裝類食品原料具有SC標(biāo)記。51其中成品糧（大米、小麥粉或面粉）的食品安全指標(biāo)，其中：大米的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1354-2018一級(jí)等指標(biāo)的技術(shù)要求，小麥粉（面粉）的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1355-1986的特制一等指標(biāo)的技術(shù)要求。52食油為非轉(zhuǎn)基因食用植物油，食用油的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2716-2018的規(guī)定，其中：成品菜籽油的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1536-2021菜籽油技術(shù)要求。53食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762-2017、GB2761-2017規(guī)定或國(guó)家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)，即預(yù)包裝原料為原公司（廠）生產(chǎn)的全新產(chǎn)品，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)和規(guī)格要求，并達(dá)到采購(gòu)人對(duì)食材的要求，特殊食品符合國(guó)家有關(guān)特殊標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。不得提供假冒偽劣、有毒有害食品。6禽蛋的食品安全指標(biāo)符合GB2749-2015的規(guī)定，感官指標(biāo)不低于國(guó)家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的二級(jí)指標(biāo)要求，保證新鮮；散裝生鮮奶有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫（或檢測(cè)）合格證明或出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫（或檢測(cè)）合格證明，外地生鮮禽蛋有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫（或檢測(cè)）合格證明或檢疫（或檢測(cè)）驗(yàn)訖標(biāo)識(shí)。保證新鮮、清潔、無破損；外殼堅(jiān)固完整，色澤自然有光澤；包裝采用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝材料。7乳制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：符合GB12693-2010或國(guó)家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)。71純?nèi)橹破芬陨Ｈ闉樵?，符合GB25190國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。色澤：呈均勻一致的乳白色或微黃色。氣味：具有牛乳固有的滋味和氣味，無異味。組織狀態(tài)：均勻的液體，無凝塊，無粘稠現(xiàn)象。72調(diào)味奶以不低于80%的生牛乳為源料生產(chǎn)，符合GB25191國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。色澤：呈均勻一致的乳白色或具有調(diào)味乳應(yīng)有的色澤。氣味：具有調(diào)味乳應(yīng)有的滋味和氣味。組織狀態(tài)：均勻的液體，無凝塊，無粘稠現(xiàn)象。73質(zhì)量符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、國(guó)家奶制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，常溫保質(zhì)時(shí)間不低于6個(gè)月(以生產(chǎn)日期起計(jì)算)。8水果類：果型勻稱，色澤均勻，無干疤、無斑點(diǎn)、無裂口、無腐爛，口感好，并按采購(gòu)人要求供貨。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量的要求。9調(diào)味品、干雜：符合國(guó)家質(zhì)量安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、隨貨有該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證、包裝完好無損、外觀無霉變、無斑點(diǎn)、無腐爛變質(zhì)，有該物品獨(dú)有的氣味、無異味。保證配送種類、品牌、規(guī)格，質(zhì)量符合采購(gòu)人要求，包裝完整、無任何破損、無擠壓、無破碎、無異味、無任何表面附著物或衍生物。糖、鹽、味精、醬油、醋等佐料具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。10所有食品符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》的標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的要求及國(guó)家及當(dāng)?shù)刈钚滦l(wèi)生、食品部門頒發(fā)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。注：上述的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)如國(guó)家有出臺(tái)新的更高標(biāo)準(zhǔn)的，以新的更高標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。以上所有產(chǎn)品必須符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求，并在采購(gòu)時(shí)按要求提供產(chǎn)品所涉及的國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定材料，不得提供轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品，供應(yīng)商所供產(chǎn)品達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生安全規(guī)定，保證產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。2★配送服務(wù)1食材配送時(shí)間要求每日早上7點(diǎn)之前按采購(gòu)人要求完成初加工后配送到食堂。2所有產(chǎn)品配送符合產(chǎn)品加工運(yùn)輸?shù)膰?guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)行專車專人定點(diǎn)配送，按規(guī)定送到采購(gòu)人指定位置，并按存放要求堆放整齊。3產(chǎn)品配送時(shí)，供應(yīng)商應(yīng)隨車提供統(tǒng)一出具的送貨單(打印，一式三聯(lián)，其中供應(yīng)商、采購(gòu)人食堂管理員、采購(gòu)人單位