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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:415,00000采購包最高限價（元）:415,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1A07060199其他農(nóng)副食品，動、植物油制品成都市新津區(qū)安西鎮(zhèn)公立衛(wèi)生院職工食堂食材100（批）415,00000農(nóng)、林、牧、漁業(yè)是否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1成都市新津區(qū)安西鎮(zhèn)公立衛(wèi)生院職工食堂食材批%10000百分比本項目報統(tǒng)一百分比。按照成交供應(yīng)商實際供貨量進行結(jié)算，實際結(jié)算價=基準價格×成交統(tǒng)一百分比×實際供貨數(shù)量（例如：基準價格為10元，成交統(tǒng)一百分比是80%，合同據(jù)實結(jié)算金額=10×80%×實際供貨數(shù)量）?！镒ⅲ和稑巳隧憫?yīng)產(chǎn)品應(yīng)當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：-第15頁-序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱1A07060199其他農(nóng)副食品，動、植物油制品成都市新津區(qū)安西鎮(zhèn)公立衛(wèi)生院職工食堂食材米注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，投標人不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，投標人應(yīng)當提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效投標處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，投標人提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，投標人提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標的名稱：成都市新津區(qū)安西鎮(zhèn)公立衛(wèi)生院職工食堂食材序號符號標識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標一、采購清單-第16頁-序號標的名稱對應(yīng)的中小企業(yè)劃分標準所屬行業(yè)備注1肉類農(nóng)、林、牧、漁業(yè)肉禽類2水產(chǎn)品農(nóng)、林、牧、漁業(yè)肉禽類3禽蛋農(nóng)、林、牧、漁業(yè)肉禽類4蔬菜農(nóng)、林、牧、漁業(yè)蔬果類5水果農(nóng)、林、牧、漁業(yè)蔬果類6米工業(yè)糧油調(diào)味品7面工業(yè)糧油調(diào)味品8油工業(yè)糧油調(diào)味品9調(diào)味品工業(yè)糧油調(diào)味品10干雜類工業(yè)糧油調(diào)味品本項目采購的標的物以采購清單中標的名稱（10項）為準，供應(yīng)商按照此表明確的10項標的名稱提供中小企業(yè)聲明函；其中本項目的核心產(chǎn)品為：米。二、采購要求（一）肉禽類1肉類：（1）主要包括新鮮豬肉、牛、羊肉、家禽肉類，具體品種、數(shù)量根據(jù)采購人實際需要提供?！铮?）豬肉產(chǎn)品肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白，外表微干或微濕潤，不沾手，彈性良好，壓后凹陷立即恢復(fù)，具有鮮豬肉正常氣味，無血污，無泥污，肉邊整齊，無碎肉，碎骨，按標準部位分割，精肉無多余脂肪；源于非疫區(qū)，并有本地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的檢驗證明。不得有公、母、病等異常豬肉；豬肉質(zhì)量標準必須符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》標準（若有更新標準以最新標準為準）。（提供承諾函原件并加蓋公章）★（3）牛羊肉保證新鮮干爽無異味，無注水，有檢疫合格證明、不得有病牛羊、死牛羊肉；符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》標準（若有更新標準以最新標準為準）。（提供承諾函原件并加蓋公章）（4）家禽肉類眼球飽滿，皮膚有光澤，淡黃色或灰白色，肌肉切而發(fā)亮，外表微干或微濕，不沾手，彈性良好，指壓后凹陷立即恢復(fù)，有正常氣味，無長毛及毛、毛根、口腔及宰殺刀口，無血污、雜質(zhì)，無紫斑、淤血，凈腔，禽腹內(nèi)無過多脂肪，腹下刀口不過長，刀口整齊，做到當天殺，當天送。2水產(chǎn)品：（1）保證鮮活、大小基本統(tǒng)一，無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。具體品種、數(shù)量根據(jù)采購人實際需要提供。★（2）符合GB2733-2015《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產(chǎn)品》標準（若有更新標準以最新標準為準）。（提供承諾函原件并加蓋公章）3禽蛋：（1）所供應(yīng)禽蛋新鮮、大小均勻，無破損、無異味、無異物，色澤光滑。禽蛋須保證質(zhì)期內(nèi)新鮮、衛(wèi)生、安全?！铮?）禽蛋的食品安全指標應(yīng)符合GB2749-2015標準（若有更新標準以最新標準為準）的規(guī)定，應(yīng)保證新鮮；禽蛋必須保證新鮮，禽蛋應(yīng)來自有《動物防疫條件合格證》的家禽養(yǎng)殖場，可以溯源，禽蛋的供體應(yīng)檢疫合格。（提供承諾函原件并加蓋公章）（二）蔬果類1蔬菜：（1）新鮮度：水量充足、無過分萎蔫、無皺皮；色澤：正常、無變色、光澤、自然鮮艷；硬度：葉菜挺立、瓜菜緊實、果類結(jié)實、根菜硬實；無機械傷，無病蟲害；莖葉堅挺，葉簇豐茂、大小粗細均勻、規(guī)格協(xié)調(diào)。（2）成熟度：適中、無未成熟或過熟蔬菜；（3）蔬菜包裝：外觀完整、清潔干凈，材料安全；★（4）蔬菜農(nóng)藥殘留必須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標準（若有更新標準以最新標準為準）；（提供承諾函原件并加蓋公章）（5）當?shù)厥卟松鲜屑荆瑑?yōu)先提供當?shù)匦迈r蔬菜。-第17頁-2水果：（1）水果類果形端正，色澤均勻，新鮮整潔，外形美觀，質(zhì)地硬實，無異味，無異常的外部水分，無機械傷或大面積碰撞傷，其他斑疤及藥跡等附著物的面積合并計算不超過05cm2，無裂紋、爛果、病蟲害。（2）成熟度：適中、無未成熟、無老化，水果應(yīng)具有該品種特定的成熟度特征色澤和風味。（3）水果包裝：外觀完整、清潔干凈，材料安全?！铮?）水果農(nóng)藥殘留必須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標準（若有更新標準以最新標準為準）。（提供承諾函原件并加蓋公章）（三）糧油調(diào)味品1米：（1）大米色澤清白，有光澤，呈半透明狀，米粒大小均勻、豐滿光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精較多而缺乏蛋白質(zhì)），無蟲，不含雜質(zhì)?！铮?）產(chǎn)品標準：符合中華人民共和國國家標準(大米)GB/T1354-2018（若有更新標準以最新標準為準）。（提供承諾函原件并加蓋公章）（3）每批貨質(zhì)保期有效期須在6個月（含）以上。（4）包裝要求：用纖維袋或塑料袋定量包裝，包裝袋應(yīng)堅固結(jié)實，封口或縫口應(yīng)嚴密。包裝、標簽標識應(yīng)符合現(xiàn)行有效的國家標準，包裝標識清楚，如印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、電話等?！铮?）質(zhì)量嚴格按照國家《中華人民共和國食品安全法》、行業(yè)有關(guān)規(guī)定、招標文件技術(shù)參數(shù)，符合國家食品衛(wèi)生標準。（提供承諾函原件并加蓋公章）2面：（1）優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置于手中緊捏后放開不成團。無異味。用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。味道淡而微甜?！铮?）產(chǎn)品標準：不低于GB/T1355-2021《小麥粉》標準（若有更新標準以最新標準為準）標準執(zhí)行。（提供承諾函原件并加蓋公章）（3）每批貨質(zhì)保期有效期須在6個月（含）以上。（4）包裝要求：用纖維袋或塑料袋定量包裝，包裝袋應(yīng)堅固結(jié)實，封口或縫口應(yīng)嚴密。包裝、標簽標識應(yīng)符合現(xiàn)行有效的國家標準，包裝標識清楚，如印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、電話等?！铮?）質(zhì)量嚴格按照國家《中華人民共和國食品安全法》、行業(yè)有關(guān)規(guī)定、招標文件技術(shù)參數(shù)，符合國家食品衛(wèi)生標準。（提供承諾函原件并加蓋公章）3油：（1）色澤鮮亮，清澈透明、無雜質(zhì)、無沉淀物、無任何異味，經(jīng)250℃加熱油色不變黑?！铮?）產(chǎn)品標準符合：不低于GB/T1536-2021《菜籽油》標準（若有更新標準以最新標準為準）的一級壓榨成品菜籽油的質(zhì)量指標要求。（提供承諾函原件并加蓋公章）（3）每批貨質(zhì)保期有效期須在6個月（含）以上。（4）包裝要求：用塑料桶定量包裝。包裝標識清楚，印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、電話等?！铮?）質(zhì)量嚴格按照國家《中華人民共和國食品安全法》、行業(yè)有關(guān)規(guī)定、招標文件技術(shù)參數(shù)，符合國家食品衛(wèi)生標準。（提供承諾函原件并加蓋公章）4調(diào)味品、干雜類：★（1）產(chǎn)品符合國家質(zhì)量安全檢驗標準，隨貨提供該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格證。產(chǎn)品包裝完好無損、外觀無霉變、無斑點、無腐爛變質(zhì)，有該物品獨有的氣味、無異味。憑出廠合格證與檢驗員章確認質(zhì)量，具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗報告。（提供承諾函原件并加蓋公章）三、配送要求1當日食材應(yīng)按規(guī)定時間送達。所有產(chǎn)品均按采購人安排配送，15分鐘響應(yīng)，1小時內(nèi)送達；應(yīng)急配送要求應(yīng)在30分鐘內(nèi)予以送達。所有產(chǎn)品配送符合產(chǎn)品加工、運輸?shù)膰业认嚓P(guān)標準，并實行專車、專人定點配送，按規(guī)定送到采購人指定的庫房，-第18頁-