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1上海市寶山區(qū)仁和醫(yī)院食堂服務(wù)采購項目的合同（第二年）合同統(tǒng)一編號：11N42515606X20253603合同內(nèi)部編號：合同各方：甲方：上海市寶山區(qū)仁和醫(yī)院乙方：上海才眾餐飲管理有限公司地址：長江西路1999號法人：蘭云科地址：上海上海市嘉定區(qū)郵政編碼：郵政編碼：201802電話：*電話：021-50991859傳真：傳真：聯(lián)系人：陸峰聯(lián)系人：何曉峰根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國民法典》之規(guī)定，本合同當(dāng)事人在平等、自愿的基礎(chǔ)上，經(jīng)協(xié)商一致，同意按下述條款和條件簽署本合同：2第一部分合同協(xié)議書發(fā)包人（全稱）：上海市寶山區(qū)仁和醫(yī)院承包人（全稱）：上海才眾餐飲管理有限公司一、管理服務(wù)范圍上海市寶山區(qū)仁和醫(yī)院職工食堂和病患食堂。二、權(quán)利和義務(wù)1、甲方為乙方提供餐飲服務(wù)場所，包括廚房用具和設(shè)備（設(shè)備設(shè)施清單見附件一），如人為因素?fù)p壞，則由乙方按價賠償。2、甲乙雙方應(yīng)對食堂用具進(jìn)行盤點并造表匯冊，包括托管期間新添置的用具。3、甲方有權(quán)監(jiān)督和檢查乙方日常管理、服務(wù)工作，每月召開一次會議，聽取乙方食堂工作匯報，協(xié)調(diào)相關(guān)工作。乙方及其員工需遵守甲方的規(guī)章制度，服從甲方管理。4、乙方保證其具有簽訂本合同及履行本合同所規(guī)定服務(wù)的法定能力、資格、批準(zhǔn)及執(zhí)照。乙方所配備人員必須符合國家相關(guān)勞動用工的法律法規(guī)。5、乙方向甲方配備具備健康衛(wèi)生從業(yè)證的食堂服務(wù)人員28人。食堂服務(wù)人員由乙方自行招聘并簽訂勞動合同，勞動關(guān)系隸屬于乙方。乙方對其員工原因造成的事故承擔(dān)全部責(zé)任，包括：食物中毒、人身傷害等產(chǎn)生的賠償費用全部由乙方承擔(dān)。6、為不斷提高餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)和形象，乙方聘用人員3須經(jīng)甲方備案后方可錄用，未經(jīng)甲方事先書面同意，乙方不得任意撤回其服務(wù)人員。7、乙方必須配備專職管理人員，負(fù)責(zé)日常管理和考核工作，負(fù)責(zé)與甲方的協(xié)調(diào)工作，經(jīng)授權(quán)后代表乙方履行本合同的權(quán)利和義務(wù)。8、甲方根據(jù)《醫(yī)院后勤服務(wù)監(jiān)督辦法》和《醫(yī)院后勤外包服務(wù)項目考核制度》及《醫(yī)院后勤服務(wù)項目獎懲辦法》對乙方依法進(jìn)行監(jiān)督和管理及處罰。乙方也定期派專人與甲方職工進(jìn)行溝通和交流，測評滿意度，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)水平。9、乙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行甲方的財務(wù)制度，做好成本核算，并接受甲方財務(wù)科監(jiān)督，食堂每月盈虧控制在5%-8%范圍。10、驗收要求：中標(biāo)人應(yīng)落實招標(biāo)文件中相關(guān)節(jié)能環(huán)保等綠色政策，采購人將中標(biāo)人標(biāo)的物的綠色政策執(zhí)行情況作為驗收依據(jù)。包括但不限于:特殊運輸車輛(冷鏈運輸)、食品包裝、衛(wèi)生清潔用品、容器(箱、袋)等。三、乙方承諾（一）、職工食堂1、食堂就餐采用自由搭配模式，承包單位自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧，承包單位應(yīng)確保一日三餐按需求提供豐富的菜肴供就餐者點菜；特殊崗位提供送餐服務(wù)。42、職工食堂就餐人數(shù)：早餐約200人就餐；中餐約300-400人就餐；晚餐約50-100人就餐；周六及周日、國家法定節(jié)假日用餐人數(shù)約100人。3、早餐豐富且具有多樣性。早餐須供應(yīng)多種主食（點心、粥類、面食）及醬菜等。供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)：自由搭配，零點供應(yīng)。為此要求：每日粥類不少于2種（如白米粥、花色粥）；干點不少于5種（如刀切饅頭、葷素包子、花卷）；雜糧不少于2種（如玉米、紅薯）；提供現(xiàn)磨豆?jié){；各種特色點心：粢飯團(tuán)、麻球、油條、上海煎餅等；濕點類每日固定供應(yīng)：大（小）餛飩、湯團(tuán)等；各色花式面不少于3種（如辣醬面、大排面、蔥油拌面）；另外現(xiàn)場提供各類醬菜，有腐乳、醬瓜、榨菜、雪菜、什錦菜等。4、中、晚餐：實行分批、分時段就餐，分批炒菜，保持菜肴色、香、味、形、營養(yǎng)俱全；葷素搭配，按季節(jié)及時調(diào)整供應(yīng)計劃；就餐標(biāo)準(zhǔn)建議套餐標(biāo)準(zhǔn)為：10元/套（1大葷1小葷2素菜，米飯、湯），打包12元/套；小鍋菜標(biāo)準(zhǔn)為：素小葷或菜3-6元左右，葷菜8-10元左右；每天提供特色中餐服務(wù)：如大小餛飩、水餃、砂鍋、特色面食等；客飯標(biāo)準(zhǔn)：23元、33元、50元不等。招待用餐在隔日接到需求，廚師開出菜單，由相關(guān)部門審核，確立套餐內(nèi)容。（服務(wù)期內(nèi)因市場變動，各套餐價格按需調(diào)整，但是必須提交院方相關(guān)部門審核通過后方可執(zhí)