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1第五章采購(gòu)需求名內(nèi)容稱(chēng)2025年瑞昌市食品安全快速檢測(cè)項(xiàng)目數(shù)量5075批次服務(wù)期2024年12月7日前將所有食品抽樣檢測(cè)數(shù)據(jù)全部錄入“九江市智慧快檢大數(shù)據(jù)中心”或“贛溯源”。服務(wù)地點(diǎn)采購(gòu)人在瑞昌市指定地點(diǎn)備注2(一）服務(wù)需求1抽檢對(duì)象及場(chǎng)所：以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品攤販、商場(chǎng)超市、本市獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊、大米生產(chǎn)企業(yè)、糧油店、副食店、餐飲店、城鄉(xiāng)養(yǎng)老助餐點(diǎn)（幸福食堂、頤養(yǎng)之家等養(yǎng)老餐飲服務(wù)點(diǎn)）、各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂（特別是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校）、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂等為快檢抽檢重點(diǎn)場(chǎng)所。2抽檢品種及項(xiàng)目：主要對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲具、大米、食用植物油、油脂及其制品、煎炸過(guò)程用油、餐飲食品、食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高和消費(fèi)量大的食品，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、雙氧水(過(guò)氧化氫)、硼砂、孔雀石綠、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、重金屬(鎘)、苯并芘、黃曲霉毒素B1、總極性組分、酸價(jià)、過(guò)氧化值、非食用物質(zhì)、生物毒素等項(xiàng)目的快速檢測(cè)。3抽檢時(shí)間和頻次：食品快速檢測(cè)原則上全年均衡開(kāi)展,根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品交易場(chǎng)所數(shù)量、消費(fèi)量和季節(jié)特點(diǎn)等因素按比例確定抽樣頻次和數(shù)量，每月抽檢本地市場(chǎng)銷(xiāo)售量大的食用農(nóng)產(chǎn)品。4抽檢儀器及檢測(cè)項(xiàng)目:（1）膠體金讀取儀/量子點(diǎn)熒光讀取儀食品分類(lèi)檢測(cè)項(xiàng)目試劑耗材食用農(nóng)產(chǎn)品蔬菜鱗莖類(lèi)蔬菜韭菜腐霉利對(duì)應(yīng)的膠體金/量子點(diǎn)試紙條及配套試劑毒死蜱克百威啶蟲(chóng)脒蔥噻蟲(chóng)嗪甲基異柳磷葉菜類(lèi)蔬菜芹菜毒死蜱3噻蟲(chóng)胺甲拌磷菠菜毒死蜱油麥菜阿維菌素毒死蜱氟蟲(chóng)腈豆類(lèi)蔬菜豇豆噻蟲(chóng)胺甲基異柳磷克百威滅蠅胺倍硫磷水胺硫磷噻蟲(chóng)嗪根莖類(lèi)蔬菜姜噻蟲(chóng)胺噻蟲(chóng)嗪茄果類(lèi)蔬菜辣椒噻蟲(chóng)胺毒死蜱啶蟲(chóng)脒茄子噻蟲(chóng)胺豆芽豆芽6-芐基腺嘌呤4-氯苯氧乙酸鈉生干籽類(lèi)生干籽類(lèi)花生黃曲霉毒素B1水果熱帶和亞熱香蕉吡蟲(chóng)啉4帶水果噻蟲(chóng)胺噻蟲(chóng)嗪芒果吡唑醚菌酯漿果和其他小型水果葡萄苯醚甲環(huán)唑戊唑醇草莓烯酰嗎啉柑橘類(lèi)水果柑、橘苯醚甲環(huán)唑丙溴磷橙氯唑磷克百威鮮蛋雞蛋雞蛋恩諾沙星甲硝唑地美硝唑氟苯尼考畜禽肉及副產(chǎn)品畜肉牛肉、羊肉、豬肉克倫特羅恩諾沙星氧氟沙星磺胺類(lèi)（總量）禽肉雞肉（烏雞）恩諾沙星氧氟沙星氟苯尼考磺胺類(lèi)（總量）尼卡巴嗪