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1食堂運(yùn)行2025年委托運(yùn)營的合同合同統(tǒng)一編號：11N00243702X2025602合同內(nèi)部編號：合同各方：甲方：上海市徐匯區(qū)人民政府凌云路街道辦事處乙方：上海訓(xùn)業(yè)餐飲管理有限公司法定代表人：于文清（女）地址：虹梅南路108號地址：上海上海市松江區(qū)上海市松江區(qū)九誼路308號3幢106室郵政編碼：郵政編碼：201615電話：64537108電話：*傳真：傳真：聯(lián)系人：機(jī)構(gòu)管理員聯(lián)系人：吳榮根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》《中華人民共和國民法典》等相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、誠信的基礎(chǔ)上，本著互惠互利的原則，經(jīng)協(xié)商一致，就甲方采購凌云街道食堂委托管理服務(wù)，簽訂合同如下：1項(xiàng)目概況、服務(wù)內(nèi)容和期限：11項(xiàng)目概況：甲方食堂（職工餐廳）位于梅隴路268號，乙方負(fù)責(zé)甲方職工餐廳的委托管理服務(wù)，包括供應(yīng)：工作日早、中職工工作餐；工作日政府公務(wù)、會(huì)務(wù)接待工作餐等；甲方職工餐廳平均每天就餐人數(shù)約為210人次左右（其中早餐60人/次、午餐150人/次，晚餐不供應(yīng)）。12服務(wù)內(nèi)容：凌云街道食堂委托管理服務(wù)，具體服務(wù)內(nèi)容和要求詳見附件：2服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)。13本合同約定的服務(wù)期限：1年，自年月日起至年月日止。14供/就餐時(shí)間：工作日周一至周五早餐7:30-8:20中餐11:00-12：30。工作日一般指周一至周五，如遇元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)和國慶節(jié)等節(jié)假日放假調(diào)休的，按國家和本市有關(guān)節(jié)假日安排的具體通知執(zhí)行。2合同價(jià)款和支付21合同價(jià)款即服務(wù)費(fèi)：￥1200000元（大寫：壹佰貳拾萬元整圓整）。該價(jià)格為固定總價(jià)，包含乙方為履行本合同而發(fā)生的所有費(fèi)用，包括但不限于稅費(fèi)、人工、工本、交通、食宿、管理等各項(xiàng)成本、費(fèi)用和利潤，除雙方另有約定外，甲方不再另行支付其他任何費(fèi)用。22額外費(fèi)用。指除在本項(xiàng)目約定供/就餐時(shí)間內(nèi)日常的員工供餐需求、政府公務(wù)、會(huì)務(wù)接待工作用餐外，超出本項(xiàng)目約定供/就餐時(shí)間的采購方各類公務(wù)、會(huì)務(wù)工作階段用餐等方面餐飲供應(yīng)。額外服務(wù)相關(guān)協(xié)議將由采購方與中標(biāo)方按綜合成本價(jià)另行結(jié)算（額外服務(wù)費(fèi)用不包含在本次服務(wù)費(fèi)內(nèi)）。23付款和發(fā)票。按季度付款。經(jīng)甲方對乙方上季度服務(wù)的考核合格且乙方向甲方提交雙方簽署的驗(yàn)收合格證書原件和發(fā)票原件后，甲方向財(cái)政部門申請支付服務(wù)費(fèi)。乙方應(yīng)在下一個(gè)季度開始后的【甲乙雙方紙質(zhì)合同約定】個(gè)工作日內(nèi)先就上一個(gè)季度的費(fèi)用向甲方開具就等額的普通/專用增值稅發(fā)票。若甲方要求乙方提交書面付款申請的，乙方還應(yīng)當(dāng)向甲方提交付款申請。甲方收到普通增值稅發(fā)票和付款申請（若需）且符合要求后，甲方應(yīng)在【甲乙雙方紙質(zhì)合同約定】日內(nèi)向乙方付款。乙方未按要求開具普通/專用增值稅發(fā)票或提交付款申請（若需）的，則甲方有權(quán)暫停支付，并不承擔(dān)逾期付款的責(zé)任。24付款方式。乙方向甲方確認(rèn)的收款賬號信息為：【紙質(zhì)合同約定】戶名：__________________________________開戶行：__________________________________銀行賬號：__________________________________33雙方的權(quán)利和義務(wù)31食品安全和衛(wèi)生管理311乙方應(yīng)遵照國家和本市有關(guān)食品安全管理的法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范要求，建立全方位的食品安全管理體系。312除雙方另有明確約定外，乙方應(yīng)遵照國家、本市、行業(yè)對食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章和國家、本市相關(guān)規(guī)定（包括但不限于《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》），負(fù)責(zé)食品原料的入庫查驗(yàn)、貯存、加工、供餐、清洗消毒、廢棄物管理、有害生物防治、從業(yè)人員管理等環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù)進(jìn)行管理，并做好相關(guān)記錄和臺(tái)賬工作。313乙方接受甲方、食品安全行政主管部門、餐飲服務(wù)質(zhì)量管理部門、安全生產(chǎn)管理部門、甲方委派的第三方開展的監(jiān)督檢查和安全等級評估，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。314乙方不得在食堂私自加工外來食品，不得存放與本合同項(xiàng)下的服務(wù)無關(guān)的物品。32服務(wù)團(tuán)隊(duì)和項(xiàng)目經(jīng)理321乙方應(yīng)指定項(xiàng)目經(jīng)理，負(fù)責(zé)管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)，保證服務(wù)質(zhì)量，代表乙方與甲方進(jìn)行聯(lián)系。未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自變更項(xiàng)目經(jīng)理，否則甲方有權(quán)提前解除本合同。322如乙方服務(wù)團(tuán)隊(duì)未按要求提供服務(wù)或違反相關(guān)規(guī)章制度的，甲方有權(quán)向乙方服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，提出意見、建議，必要時(shí)可提出調(diào)換服務(wù)人員，必須提前一周通知乙方，以便乙方做好人員調(diào)整的準(zhǔn)備，若乙方人員嚴(yán)重違反法律法規(guī)或相關(guān)制度或評分不合格的，乙方應(yīng)立即予以更換。323乙方應(yīng)對從業(yè)人員造具員工名冊，詳細(xì)登記姓名、年齡、住址、身份證號，并須排列員工職務(wù)分配表。乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求，向甲方提供員工名冊、居住證復(fù)印件、身份證復(fù)印件、從業(yè)資格、健康證復(fù)印件（餐飲從業(yè)人員需提供）。乙方服務(wù)團(tuán)隊(duì)成員變更的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)信息告知甲方，并更新員工名冊。33物資供應(yīng)331甲方提供食堂所需的物資，物資以滿足服務(wù)需要為限。332乙方應(yīng)妥善保管甲方提供的物資，合理、節(jié)約使用，不挪作他用。4333乙方因在提供服務(wù)中需要使用相關(guān)物資的，應(yīng)當(dāng)提前向甲方提出申請，列出所需物資名單、數(shù)量等信息，給予甲方合理的采購時(shí)間，因乙方未提前申請，導(dǎo)致無法向甲方提供服務(wù)的，乙方應(yīng)承擔(dān)不利后果和違約責(zé)任。334未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自自行采購物資，不得擅自替換甲方提供的物資。34禁止轉(zhuǎn)包、分包未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得以任何形式，將本合同項(xiàng)下的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)包或分包給第三人。35規(guī)章制度乙方應(yīng)確保其自身和服務(wù)團(tuán)隊(duì)成員嚴(yán)格遵守甲方制定的相關(guān)規(guī)章制度，配合甲方做好食堂管理、資產(chǎn)管理、人員管理等相關(guān)規(guī)章制度。36食堂環(huán)境衛(wèi)生管理361乙方每日應(yīng)對就餐后的餐盤、碗筷等進(jìn)行清潔殘留食物、清洗油污、漂洗、消毒等工序，保證餐具的清潔和衛(wèi)生。362乙方應(yīng)按國家和上海市的規(guī)定處理餐廚垃圾、廢棄油脂，垃圾清運(yùn)和處理等費(fèi)用由【甲乙雙方紙質(zhì)合同約定】方承擔(dān)。363乙方負(fù)責(zé)定期疏通食堂包干區(qū)下水道。364乙方負(fù)責(zé)食堂餐廳整體建筑的清潔衛(wèi)生，確保廚房、餐廳、干凈整潔、窗明椅凈、無污漬雜物，做好除“四害”工作。365乙方確保從業(yè)人員不居住在餐廳或者廚房內(nèi)，不在食堂內(nèi)晾曬衣服、鞋襪等物品。37餐飲設(shè)施設(shè)備配置和維修保養(yǎng)371甲方免費(fèi)為乙方提供相應(yīng)的設(shè)施、設(shè)備、餐具和工作條件，對食堂固定資產(chǎn)管理配置按有關(guān)要求實(shí)施。372乙方應(yīng)妥善保管、使用甲方提供的設(shè)施、設(shè)備、餐具。本協(xié)議終止時(shí)，應(yīng)將設(shè)施設(shè)備完好歸還甲方。凡人為損壞的，應(yīng)當(dāng)照價(jià)賠償。373甲乙雙方在各自范圍內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)相關(guān)設(shè)施設(shè)備，能滿足基本餐飲加工需要。甲方應(yīng)【定期對進(jìn)行】【甲乙雙方紙質(zhì)合同約定】；乙方應(yīng)【定期對其他所有食堂相關(guān)設(shè)施進(jìn)行檢修、校驗(yàn)、保養(yǎng)、清洗，并對其中不能自行完成的事項(xiàng)，及時(shí)詳細(xì)地書面提前告知甲方】。