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技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1：采購(gòu)包預(yù)算金額（元）:873,00000采購(gòu)包最高限價(jià)（元）:873,00000序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C99000000其他服務(wù)宜賓市翠屏區(qū)白花鎮(zhèn)草堂中心學(xué)校食堂服務(wù)采購(gòu)100（項(xiàng)）873,00000餐飲業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容數(shù)量（計(jì)量單位）最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說(shuō)明1宜賓市翠屏區(qū)白花鎮(zhèn)草堂中心學(xué)校食堂服務(wù)采購(gòu)100（項(xiàng)）873,00000總價(jià)無(wú)★注：本采購(gòu)包涉及采購(gòu)貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過(guò)報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說(shuō)明欄補(bǔ)充說(shuō)明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見(jiàn)第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及★注：不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購(gòu)需求，也可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無(wú)效響應(yīng)處理。具體要求詳見(jiàn)第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1：標(biāo)的名稱(chēng)：宜賓市翠屏區(qū)白花鎮(zhèn)草堂中心學(xué)校食堂服務(wù)采購(gòu)序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱(chēng)技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1一、服務(wù)范圍為宜賓市翠屏區(qū)白花鎮(zhèn)草堂中心學(xué)校提供2025年宜賓市翠屏區(qū)白花鎮(zhèn)草堂中心學(xué)校食堂勞務(wù)采購(gòu)。2★二、服務(wù)要求（一）人員配置要求1總?cè)藬?shù)：23人。（1）食堂安全管理員7人（2）一般食堂從業(yè)人員16人（二）食堂從業(yè)人員總體要求（1）上崗人員應(yīng)無(wú)犯罪記錄、無(wú)安全隱患，身體健康，在上崗之前需提供所有上崗人員的健康證交由采購(gòu)人備案（供應(yīng)商需在響應(yīng)文件中單獨(dú)提供承諾函并進(jìn)行電子簽章）。（2）食堂安全管理員在上崗之前需經(jīng)培訓(xùn)考核合格，取得從業(yè)資格；掌握食品安全基本法律、法規(guī)和政策，熟悉食品加工工作基本情況，能正確使用相關(guān)專(zhuān)用設(shè)施設(shè)備（供應(yīng)商需在響應(yīng)文件中單獨(dú)提供承諾函并進(jìn)行電子簽章）（3）著裝統(tǒng)一、規(guī)范，文明用語(yǔ)，舉止端莊，服務(wù)主動(dòng)、熱情。（4）服從采購(gòu)方日常管理，形象氣質(zhì)良好，素質(zhì)高，能做好相應(yīng)保密工作。（5）服務(wù)人員只能在本項(xiàng)目服務(wù)，不得從事本項(xiàng)目以外的其他服務(wù)。（6）人員管理要求：采購(gòu)方與派駐服務(wù)人員不發(fā)生任何勞動(dòng)和雇傭關(guān)系，派駐服務(wù)人員由成交供應(yīng)商按照法律法規(guī)和地方政府的規(guī)定支付人員的工資、福利等。成交供應(yīng)商的派駐服務(wù)人員應(yīng)遵守安全操作規(guī)章制度，若發(fā)生人身傷害、財(cái)產(chǎn)損失等事故、因供應(yīng)商操作不當(dāng)或食品配比不合理導(dǎo)致的安全事件時(shí)，供應(yīng)商負(fù)責(zé)人立即到現(xiàn)場(chǎng)妥善處理，負(fù)責(zé)做好入院就醫(yī)事項(xiàng)，做好安撫工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的一切費(fèi)用。因供應(yīng)商原因造成人員身體傷害及經(jīng)濟(jì)損失時(shí)，由供應(yīng)商承擔(dān)全部責(zé)任。（供應(yīng)商需在響應(yīng)文件中單獨(dú)提供承諾函并進(jìn)行電子簽章）。（三）食堂從業(yè)人員服務(wù)內(nèi)容食堂從業(yè)人員應(yīng)協(xié)助學(xué)校有關(guān)處室或單獨(dú)做好以下工作：按行業(yè)要求和崗位職責(zé)要求有序開(kāi)展工作，確保全校師生早中晚餐能正常進(jìn)行。三、其他要求1質(zhì)量保證：供應(yīng)商在接到成交通知、待公示期滿后30日內(nèi)與我校簽訂合同，并選派好符合要求的安保人員、食堂安全管理員、食堂從業(yè)人員及保潔服務(wù)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)。2伴隨服務(wù)：在服務(wù)期內(nèi)，供應(yīng)商派遣的食堂從業(yè)人員如果有服務(wù)不到位情況，業(yè)主方提出問(wèn)題后，供應(yīng)商應(yīng)以良好的服務(wù)態(tài)度，便利快捷的方式在1小時(shí)內(nèi)電話響應(yīng)，4-8小時(shí)內(nèi)到現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題進(jìn)行整改，如果連續(xù)3次出現(xiàn)問(wèn)題，視作供應(yīng)商未能按時(shí)提供服務(wù)，采購(gòu)人有權(quán)申請(qǐng)更換服務(wù)人員并追究供應(yīng)商的違約責(zé)任。如果連續(xù)5次出現(xiàn)問(wèn)題而且整改不到位，甲方有權(quán)單方面終止合同。并從當(dāng)月服務(wù)費(fèi)中抵扣乙方因履約不合格造成的損失。四、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1、供應(yīng)商有完善的食堂管理組織機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，具有相應(yīng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，食堂專(zhuān)職負(fù)責(zé)人具有餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。2、供應(yīng)商須將聘用人員的勞動(dòng)用工合同、健康檢查證明等交宜賓市翠屏區(qū)白花鎮(zhèn)草堂中心學(xué)校存檔。3、食堂的食品加工制作、衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生環(huán)境等必須達(dá)到國(guó)家相關(guān)規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4、供應(yīng)商保證廚房、食堂及周邊環(huán)境區(qū)域衛(wèi)生、整潔，符合相關(guān)規(guī)定要求。餐具消毒嚴(yán)格執(zhí)行一沖、二洗、三消毒、四保潔制度，堅(jiān)持公用餐具每餐消毒。5、嚴(yán)格遵守行業(yè)操作規(guī)程，安全、正確使用食堂設(shè)施設(shè)備及各類(lèi)餐具用具；嚴(yán)格管理、妥善保管食堂設(shè)施設(shè)備及各類(lèi)餐具用具，不得故意損壞、毀壞、丟失，否則照價(jià)賠償；食堂各類(lèi)杯具、碗碟等易損易耗品每年損毀率控制在5%（含）以?xún)?nèi)，超出部分照價(jià)賠償。供應(yīng)商因管理不到位、設(shè)施設(shè)備使用不當(dāng)、人員操作失誤等原因發(fā)生安全責(zé)任事故造成人身傷害和設(shè)施設(shè)備損失的，由供應(yīng)商承擔(dān)全部責(zé)任；但因不可抗力造成的采購(gòu)人房產(chǎn)和設(shè)施設(shè)備的經(jīng)濟(jì)損失或法律責(zé)任，供應(yīng)商不承擔(dān)。6、供應(yīng)商工作人員不得將食堂物資（含食材）帶出食堂以外區(qū)域。在法律框架下，對(duì)于這類(lèi)行為，采購(gòu)人有權(quán)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將對(duì)供應(yīng)商工作人員按物資（食材）10倍價(jià)格予以處罰，并對(duì)供應(yīng)商采取1000元/次的經(jīng)濟(jì)處罰；如情節(jié)十分惡劣，對(duì)采購(gòu)人造成嚴(yán)重影響，涉及刑事犯罪，采購(gòu)人有權(quán)向相關(guān)執(zhí)法機(jī)構(gòu)報(bào)案，要求對(duì)相關(guān)員進(jìn)行刑事處罰。7、供應(yīng)商應(yīng)按照采購(gòu)人的要求，根據(jù)就餐人數(shù)，每日按時(shí)足量提供兩葷一素一湯和主食的相關(guān)服務(wù)。8、服務(wù)期內(nèi)廚房設(shè)備正常維修和必須添置或需要更換之設(shè)備，由供應(yīng)商提出申請(qǐng)，經(jīng)采購(gòu)人同意后負(fù)責(zé)安排落實(shí)，費(fèi)用由采購(gòu)人負(fù)擔(dān)。9、按學(xué)校開(kāi)餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，無(wú)特殊情況不得推遲開(kāi)餐時(shí)間，開(kāi)餐時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。10、供應(yīng)商應(yīng)接受采購(gòu)人的隨時(shí)檢查。如因質(zhì)量未達(dá)到目標(biāo)，采購(gòu)人有權(quán)要求其整改，同時(shí)供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償（扣款或終止合同）11、供應(yīng)商按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《餐飲業(yè)食品安全管理制度》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《食品添加劑管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)、制度及政策，通過(guò)規(guī)范的管理流程和嚴(yán)格的內(nèi)部監(jiān)察機(jī)制確保高標(biāo)準(zhǔn)的食品衛(wèi)生安全（供應(yīng)商需在響應(yīng)文件中單獨(dú)提供承諾函并進(jìn)行電子簽章）。