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1服務(wù)范圍、服務(wù)要求及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1分標(biāo)采購預(yù)算：714萬元項(xiàng)號標(biāo)的名稱數(shù)量▲服務(wù)要求1食堂生鮮食材配送服務(wù)1項(xiàng)一、服務(wù)內(nèi)容（生鮮食材配送包括但不限于以下肉類、蔬菜類）1肉類：瘦肉、排骨、腩排、沙骨、半肥瘦豬肉、上肉去皮、筒骨、帶皮肥肉、去皮肥肉、五花肉、豬腳、豬耳、白鴿、生魚、草魚、魚膠、魚腩、光雞、土雞、竹絲雞、鴨、雞蛋、牛柳、牛肉、燒鴨、紅燒乳鴿、凍帶魚、鳳爪、雞腿肉、雞胸肉、雞翼尖等2蔬菜類：白蘿卜、包菜、茹葉、上海青、生菜、菜心、菜仔、春菜、大白菜、芥菜、小白菜、麥菜、空心菜、娃娃菜、冰凍玉米粒、菠蘿去皮、菜頭、冬瓜、胡蘿卜、豆卜、豆腐、老豆腐、千張豆腐、豆芽、豆磚、炸豆腐片、番茄、葛薯、黃心薯、尖椒、紅元椒、元椒、姜、蔥、大蒜、西芹、蒜米、韭菜、苦瓜、蓮藕、蓮藕同、豆角、毛瓜、南瓜、茄子、青瓜、絲瓜、四季豆、酸菜、酸豆角、酸筍、土豆、西蘭花、椰菜花、鮮冬菇、鮮玉米、杏鮑菇洋蔥、芋頭、竹筍、紫蘇等。二、送貨要求1實(shí)際供貨數(shù)量以采購人每次提供的訂單為準(zhǔn)。2中標(biāo)供應(yīng)商須提供不少于三家商家的食品（用品）供采購人選擇，采購人提前一天以電話或郵箱、微信等方式向中標(biāo)供應(yīng)商下訂單，訂單內(nèi)容包括名稱、規(guī)格、數(shù)量等。3中標(biāo)供應(yīng)商須在接到采購人訂單之日的第二天8：30前，將采購人所訂購的貨物送至采購人指定的地點(diǎn)【廣西壯族自治區(qū)桂東人民醫(yī)院（梧州市西江四路金雞沖13號）】。4中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)根據(jù)采購人實(shí)際情況，按與采購人的約定，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將預(yù)定的貨物數(shù)量送到指定地點(diǎn)。緊急情況不論數(shù)量多少，不能以任何理由推脫，一旦影響到采購人的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的損失。除客觀不可抗力外，中標(biāo)供應(yīng)商不得推遲送貨。如確需延遲送貨的，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)在得知情況的同時(shí)告知采購人并征得采購人同意。5中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)采購人實(shí)際要求運(yùn)送貨物，負(fù)責(zé)進(jìn)行簡單處理。6每次送貨，中標(biāo)供應(yīng)商須委派一名專門負(fù)責(zé)人且配備食材配送車輛，負(fù)責(zé)貨物的運(yùn)輸、過秤，并協(xié)助采購人驗(yàn)收貨品，貨品的品種和重量以采購人驗(yàn)收的結(jié)果為準(zhǔn)，經(jīng)驗(yàn)收合格后簽字確認(rèn)。7盛裝容器必須清潔干凈無破損，肉類容器必須加蓋防滲漏。8中標(biāo)供應(yīng)商須嚴(yán)格按照各采購人的指令配送商品的數(shù)量，不得隨意增減數(shù)量，否則，采購人有權(quán)拒收。如因市場流通問題確實(shí)需要變更的，應(yīng)事先書面申請，并經(jīng)采購人同意后方可改變。9采購人發(fā)現(xiàn)所采購貨物不能正常使用的，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)無條件退換。中標(biāo)供應(yīng)商未能履行投標(biāo)文件和合同所定事項(xiàng),或供應(yīng)不合格的、假冒偽劣、以次充好的商品，采購人退貨后將記錄在案，并對中標(biāo)供應(yīng)商予以處罰，要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用。10中標(biāo)供應(yīng)商指定的送貨專員必須穿著便于辨認(rèn)的工衣和佩戴胸卡，送貨專員在醫(yī)院活動必須嚴(yán)格遵守采購人各項(xiàng)規(guī)章制度，不得做出有損采購人形象和利益的事情。11中標(biāo)供應(yīng)商不得泄露采購人的商業(yè)秘密。泄密造成采購人損失的，中標(biāo)供應(yīng)商將承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和法律責(zé)任。三、商品供貨要求1肉類生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)證明（首次供應(yīng)時(shí)提供）：《營業(yè)執(zhí)照》《動物防疫合格證》《食品生產(chǎn)許可證》。2服從采購人的監(jiān)督、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)與管理。凡是《中華人民共和國食品安全法》禁止經(jīng)營的食品一律不得采購和使用，嚴(yán)禁配送有毒、有害、過期、變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品?！?、商務(wù)要求項(xiàng)目要求合同簽訂期自中標(biāo)通知書發(fā)出之日起25個(gè)日歷日內(nèi)簽訂合同。服務(wù)期限及服務(wù)地點(diǎn)1服務(wù)期限：自合同簽訂之日起兩年。2服務(wù)地點(diǎn)：廣西壯族自治區(qū)桂東人民醫(yī)院（梧州市西江四路金雞沖13號）。付款方式及條件中標(biāo)供應(yīng)商的送貨單必須詳細(xì)注明商品的時(shí)間、品種、單價(jià)、數(shù)量、送貨單不得涂改。標(biāo)記不清的，采購人將拒絕簽收。結(jié)算期末中標(biāo)供應(yīng)商還應(yīng)提供送貨清單供采購人結(jié)算。雙方核對無誤后簽字確認(rèn)。當(dāng)月采購的貨款于次月上旬結(jié)算。采購人按月進(jìn)行公對公賬戶轉(zhuǎn)賬，以采購人實(shí)際購買的種類及數(shù)量據(jù)實(shí)核算。中標(biāo)供應(yīng)商開具全額發(fā)票給采購人，采購人自收到發(fā)票之日起10個(gè)工作日內(nèi)付清。投標(biāo)報(bào)價(jià)要求1投標(biāo)報(bào)價(jià)按折扣報(bào)價(jià)（以%表示，折扣報(bào)價(jià)精確到十分?jǐn)?shù)，十分位只可以是5或0）。折扣報(bào)價(jià)最高不超過90%，即要求折扣報(bào)價(jià)范圍≤90%，否則，作無效報(bào)價(jià)處理。2投標(biāo)中標(biāo)折扣將作為食材或貨物實(shí)際結(jié)算的合同折扣率，結(jié)算時(shí)以實(shí)際采購量進(jìn)行結(jié)算。基準(zhǔn)價(jià)每半個(gè)月更新一次，由采購人抽選梧州市內(nèi)各農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜批發(fā)市場、大型超市等三家（或以上）超市或商家，與中標(biāo)供應(yīng)商一起對需采購的食材進(jìn)行市場詢價(jià)，中標(biāo)供應(yīng)商根據(jù)市場詢價(jià)的最低價(jià)（特價(jià)、會員價(jià)除外）為基準(zhǔn)價(jià)提出建議價(jià)，報(bào)采購人食品采購小組審核批準(zhǔn)，再由雙方代表簽字及單位蓋章確定，結(jié)算單價(jià)=采購人食品采購小組審核批準(zhǔn)的價(jià)格×中標(biāo)折扣，作為下半個(gè)月物品采購價(jià)執(zhí)行。結(jié)算價(jià)款按實(shí)際采購數(shù)量乘以結(jié)算單價(jià)。3中標(biāo)供應(yīng)商依據(jù)采購人提供的食品采購需求計(jì)劃，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)向采購人食堂配送食品及食堂加工原料物品等。4中標(biāo)供應(yīng)商的上述價(jià)格包含原料費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、人工費(fèi)、交貨驗(yàn)收費(fèi)、稅費(fèi)等。5中標(biāo)供應(yīng)商承諾給予采購人優(yōu)惠，具體如下：（1）保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，價(jià)格不得高于市場價(jià)格。（2）如簽收后12小時(shí)內(nèi)發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)質(zhì)量問題，無條件一小時(shí)內(nèi)完成更換。驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)物料的驗(yàn)收工作由采購人和中標(biāo)供應(yīng)商共同進(jìn)行。中標(biāo)供應(yīng)商提供的產(chǎn)品須經(jīng)過采購人指定人的感官檢驗(yàn)、外觀檢驗(yàn)和試用檢驗(yàn)，若產(chǎn)品外觀、包裝、形式不符合要求、感官檢驗(yàn)不能達(dá)到食品衛(wèi)生要求，當(dāng)即拒收；中標(biāo)供應(yīng)商不能滿足食品的質(zhì)、量及售后服務(wù)要求時(shí)，采購人有權(quán)進(jìn)行處罰。驗(yàn)收工作的一般程序?yàn)椋焊鶕?jù)食品請購清單的具體要求，對所購物料進(jìn)行清點(diǎn)、外觀檢查以及對物料的各項(xiàng)指標(biāo)和性能進(jìn)行實(shí)測，并逐項(xiàng)記錄。檢測結(jié)束后，驗(yàn)收人員在驗(yàn)收單上簽字。對未能通過驗(yàn)收的，一律退貨、更換直至驗(yàn)收合格。來貨量大于訂貨量時(shí)按訂貨量驗(yàn)收，來貨量小于訂貨量85%，則告知中標(biāo)供應(yīng)商必須在1小時(shí)內(nèi)補(bǔ)齊，若無法補(bǔ)齊數(shù)量，則按缺貨金額的10%在當(dāng)月貨款中進(jìn)行扣罰。1肉類：豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、雞蛋（1）鮮豬肉品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)扣秤標(biāo)準(zhǔn)鮮瘦肉肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白。外表微干或微濕潤，放血狀況良好，肉邊整齊，無破碎肉，無黏液滲出或很干的表皮，無點(diǎn)狀、蟲狀等小顆?；野咨纳x。彈性良好，壓后凹陷立即恢復(fù)。具有鮮豬肉正常氣味，無泥污、血污、肉邊整齊、無碎肉、碎骨，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割、精肉無多余脂肪。無注水。根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況和實(shí)際需求量，臨場與中標(biāo)供應(yīng)商協(xié)議扣秤1-5%，嚴(yán)重不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者可拒收五花肉帶皮的肥瘦肉，肌肉與脂肪相間多層排骨帶肉的排骨，排骨帶少量肉，不帶肥油，厚實(shí)，完整，不得剔降，骨肉不分離豬肝豬心肝葉完整、暗紅、質(zhì)地柔軟、濕潤、有光澤、邊緣薄，心冠脂肪潔白組織結(jié)實(shí)有彈性、用手可擠出鮮紅的血液和血凝結(jié)塊豬腰表面有一層光亮的薄膜、呈淺紅色，柔軟有光澤、有彈性豬肚豬肚呈淺白、色澤光潤、不帶肥油、內(nèi)部干凈、無異物、極小味道豬腳腿骨，圓管形、淺黃骨髓充滿全部管狀骨腔，帶部分肌肉、干凈、完整、無毛、無黑斑、無指甲、表皮光滑、肉質(zhì)有彈性（2）鮮牛肉、鮮羊肉品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)扣秤標(biāo)準(zhǔn)鮮牛肉肉色深紅、肉質(zhì)有彈性、指壓陷部分立刻恢復(fù)，切面有光澤及微濕潤，極小滲出物；具有濃郁的牛肉氣味，脂肪白色或乳白色，無寄生蟲，無注水根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況和實(shí)際需求量，臨場與中標(biāo)供應(yīng)商協(xié)議扣秤1-5%，嚴(yán)重不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者可拒收鮮羊肉肉色為均勻的紅色、有光澤、肉質(zhì)緊密而細(xì)膩、有彈性、外表微干、不粘手、肉皮為白至淺灰白色、無注水。（3）牛腩品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)扣秤標(biāo)準(zhǔn)牛腩肉色為均勻的紅色、有光澤、肉質(zhì)緊密面細(xì)膩，有彈性、外表微干、不粘手、肉皮為白至淺灰白色、無注水根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況和實(shí)際需求量，臨場與中標(biāo)供應(yīng)商協(xié)議扣秤1-5%，嚴(yán)重不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者可拒收（4）鮮鴨品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)扣秤標(biāo)準(zhǔn)鮮鴨表皮光滑而有光澤、肉質(zhì)彈性好且豐滿、表皮無毛或少毛、無破皮、無花皮、無顯眼瘀塊；無注水、肚內(nèi)無一切內(nèi)臟、無血水、無異味根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況和實(shí)際需求量，臨場與中標(biāo)供應(yīng)商協(xié)議扣秤1-5%，嚴(yán)重不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者可拒收（5）鮮雞品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)扣秤標(biāo)準(zhǔn)鮮雞具有該品種應(yīng)有的外形特征、大小符合要求、雞肚內(nèi)無一切內(nèi)臟、眼球飽滿、皮膚有光澤、因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色、肌肉切面有光澤、外表微干或微濕潤、不粘手、指壓后的凹陷立即恢復(fù)，具有鮮雞肉正常氣味，淤血斑無或極少，無打水癥狀、無破皮、雞的翼部或雞關(guān)節(jié)，不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況和實(shí)際需求量，臨場與中標(biāo)供應(yīng)商協(xié)議扣秤1-5%，嚴(yán)重不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者可拒收（6）雞蛋