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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:2,603,00000采購包最高限價(jià)（元）:2,603,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C99000000其他服務(wù)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃項(xiàng)目100（項(xiàng)）2,603,00000其他未列明行業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購包1：序號報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明1營養(yǎng)餐改善計(jì)劃項(xiàng)目項(xiàng)%不設(shè)定百分比供應(yīng)商報(bào)價(jià)時(shí)只報(bào)統(tǒng)一下浮比例，(如供應(yīng)商下浮10%，報(bào)價(jià)表的響應(yīng)報(bào)價(jià)應(yīng)填寫90%)★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。-第14頁-本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：營養(yǎng)餐改善計(jì)劃項(xiàng)目序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)一、食材質(zhì)量要求1、鮮豬肉符合GB/T99591-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)、符合食品安全溯源管理要求，色澤：肌肉有光澤，色鮮紅或深紅，脂肪呈現(xiàn)乳白或粉白色。粘度：外表微干或微濕潤，不粘手。彈性（組織狀態(tài)）：指壓后的凹陷立即恢復(fù)。氣味：具有鮮豬肉正常氣味。萊克多巴胺、沙丁胺醇、鹽酸克倫特羅不得檢出。動檢部門檢驗(yàn)檢疫合格，嚴(yán)禁配送注水、注膠、病豬、死豬、老母豬肉、公豬肉,保證隨時(shí)實(shí)物抽檢動物檢驗(yàn)檢疫、肉質(zhì)等合格。相關(guān)證書齊全完備，所配送豬肉必須有“兩章兩證”（動檢部門的藍(lán)紫色“檢疫合格驗(yàn)訖條形印章”、定點(diǎn)屠宰場的“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格圓形印章”和動檢部門出具的“動物產(chǎn)品檢疫合格證”、定點(diǎn)屠宰場的“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”）和非洲豬瘟檢測陰性證明。2、禽肉-第15頁-1★食材質(zhì)量要求禽肉符合GB16869-2005《鮮、凍禽產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁注水、注其他物質(zhì)；配送的所有禽類（包括雞、鴨、鵝、鴿等）不得為凍肉，均要求為當(dāng)天宰殺當(dāng)天配送的動物肉。雞、鴨、鵝、鴿肉等禽類食材應(yīng)具有外觀完整、無異味的特點(diǎn)。食材的顏色應(yīng)鮮艷，無明顯變色或褪色現(xiàn)象。食材表面不應(yīng)有裂紋、破損或霉斑等缺陷。去除毛羽或異物應(yīng)徹底，食材的表面應(yīng)干凈整潔。應(yīng)具有適當(dāng)?shù)娜赓|(zhì)硬度，肌肉細(xì)膩均勻。食材應(yīng)具有適度的彈性和水分含量，不宜過于干燥或過于濕潤。食材應(yīng)沒有明顯的異味，香味應(yīng)正常，無變質(zhì)或發(fā)酵的跡象，需有品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。3、牛羊肉牛肉符合GB/T29392-2022《畜禽肉質(zhì)量分級—牛肉》標(biāo)準(zhǔn)，羊肉符合GB/T9961-2008《鮮、凍胴體羊肉》標(biāo)準(zhǔn)；瘦肉呈紅色或粉紅色，有光澤，不發(fā)粘；肉無異味、臭味；淋巴結(jié)的大小正常。4、蔬菜41葉菜類：具有貨物本身應(yīng)有的色澤，新鮮，無黃葉、爛葉、無病斑，大小均勻，新鮮且嫩，基本不帶泥沙，無夾雜雜草，可食用率達(dá)92%以上。42根莖類：具有貨品本身應(yīng)有的色澤、形體完整無裂口，無腐爛變質(zhì)，無異味，表面光滑，大小均勻，不得有黑心空心現(xiàn)象。根據(jù)貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩?？墒秤寐蔬_(dá)90%以上。43瓜果類:具有貨品本身應(yīng)有的色澤,無腐爛變質(zhì)，表面光滑無黑斑，大小均勻，不得有黑心空心現(xiàn)象，根據(jù)貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩。可食用率達(dá)95%以上。44食用菌:無腐爛、無破損、不潮濕、不粘手，具有貨品應(yīng)有的色澤、有光澤，菌身完整無損、無雜質(zhì)，新鮮不發(fā)蔫，大小基本均勻?？墒褂寐?8%及以上。45香辛蔬菜類:無腐爛變質(zhì)，具有貨品應(yīng)有的色澤及香味，新鮮不發(fā)蔫且嫩，根部為水洗不帶泥或干根泥沙少，可食用率95%及以上。46鮮豆類：具有貨品應(yīng)有的色澤，嫩氣不發(fā)黃，無蟲眼，貨品未常溫?zé)o發(fā)燒現(xiàn)象，大小長短均勻。47豆制品類：清潔衛(wèi)生，無發(fā)酸變質(zhì)現(xiàn)象，有正常的豆香味，具有該貨品應(yīng)有的色澤。5干雜類食品原料必須符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》或最新標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)包裝類食品原料必須符合國家食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求；商品的包裝須符合國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定，具備產(chǎn)品合格證，不變質(zhì)，不過期。包裝無破損，包裝上注明貨品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貨品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)許可證編號等商品使用屬性密切相關(guān)的內(nèi)容須有清晰的標(biāo)示。33服務(wù)要求331服務(wù)內(nèi)容要求采購包1：序號符號標(biāo)識服務(wù)要求名稱服務(wù)要求內(nèi)容（1）成交供應(yīng)商必須根據(jù)實(shí)際需求數(shù)量保質(zhì)、保量、按時(shí)、按要求將成交產(chǎn)品送到各學(xué)校（含校點(diǎn)）。同時(shí)提供規(guī)范的銷售憑證相關(guān)資料。銷售憑證應(yīng)完整記錄食品的-第16頁-名稱、規(guī)格、數(shù)量、屠宰日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，并加蓋印章或者簽字。（2）供應(yīng)商確定專車和工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、身體健康的專人按要求送貨到學(xué)校指定的庫房，并按存放要求進(jìn)行存放。（3）鮮肉類產(chǎn)品須由冷藏專用車輛配送，并定期對車輛清潔消毒。禁止與有毒、有害、有異味的物品混裝運(yùn)輸，送貨時(shí)不得有污染事故發(fā)生。（4）供應(yīng)商必須按學(xué)校要求，及時(shí)生產(chǎn)，及時(shí)配送，不得超過保鮮時(shí)限，保證新鮮、清潔、衛(wèi)生；豬肉整塊配送，肉質(zhì)好、肥瘦合理均衡搭配。（5）供應(yīng)商必須按照學(xué)校要求供應(yīng)品種，除不可抗力外，任何不按學(xué)校需求供貨均視為違約。（6）供貨商將貨物送到學(xué)校前要提前進(jìn)行分揀，保證新鮮，無雜質(zhì)。凡是配送腐敗變質(zhì)、感觀異常食材到學(xué)校食堂，學(xué)?？梢月?lián)系市場監(jiān)管部門給予處罰，同時(shí)學(xué)校第一次扣減供貨商履約保證金2000元，第二次扣減供貨商履約保證金4000元，第三次取消供貨商配送資格，保證金不予退還。（7）學(xué)校要對配送到校的貨物進(jìn)行分揀后稱重，所有配送貨物必須是凈重，嚴(yán)禁將盛裝框、保鮮冰塊等物質(zhì)計(jì)入貨物重量。（8）具有從業(yè)人員健康證（供應(yīng)商須在響應(yīng)文件中提供本公司2名從業(yè)人員健康證）；（9）所提供豬肉須為鮮豬肉；豬肉配送時(shí)，須提供生產(chǎn)企業(yè)的生豬定點(diǎn)屠宰證B級及以上證書（若生豬定點(diǎn)屠宰證為B級的，不得超經(jīng)營范圍配送）。所配送豬肉必須有“兩章兩證”（動檢部門的藍(lán)紫色“檢疫合格驗(yàn)訖條形印章”、定點(diǎn)屠宰場的“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格圓形印章”和動檢部門出具的“動物產(chǎn)品檢疫合格證”、定點(diǎn)屠宰場的“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”）和非洲豬瘟檢測陰性證明；（10）提供針對本次投標(biāo)保額不低于1000萬元的食品責(zé)任險(xiǎn)；或承諾在成交后，簽訂合同前提供針對本次投標(biāo)保額不低于1000萬元的食品責(zé)任險(xiǎn)（提供保單復(fù)印件或承諾書）。（11）具有符合要求的倉儲、運(yùn)輸、加工、配送能力和有一定管理能力，能滿足本采購項(xiàng)目的供貨和服務(wù)（①倉儲能力：提供不少于100平方米倉儲所有權(quán)證明或租賃合同；②運(yùn)輸能力：提供所有權(quán)屬于供應(yīng)商的至少一輛箱式冷藏車和一輛箱式貨車的行駛證和駕駛證復(fù)印件；或者租賃權(quán)屬于供應(yīng)商的至少一輛箱式冷藏車和一輛箱式貨車的租賃合同和駕駛證復(fù)印件（租賃期限有效且必須包含本項(xiàng)目服務(wù)期限）。配送貨物的車輛配送過程應(yīng)全程監(jiān)控，監(jiān)控保存時(shí)間不少于10天。（12）蔬菜、肉類等新鮮食材實(shí)行每天配送，當(dāng)天加工，供應(yīng)商需根據(jù)學(xué)校實(shí)際確定配送時(shí)間，最晚不得超過上午9點(diǎn)；調(diào)料、干貨等可實(shí)行每周不少于2次配送。（13）本次采購以廣安市前鋒區(qū)前鋒小學(xué)校為牽頭采購學(xué)校，廣安市前鋒區(qū)特殊教育學(xué)校、廣安市前鋒區(qū)桂興鎮(zhèn)小學(xué)校、四川省廣安代市中學(xué)校、廣安市前鋒區(qū)代市鎮(zhèn)小學(xué)校、廣安市前鋒區(qū)代市鎮(zhèn)第二幼兒園、廣安市前鋒區(qū)代市鎮(zhèn)幼兒園共同采購，成交供應(yīng)商分別與以上學(xué)校（園）分別簽訂采購合同、繳納履約保證金，并分別結(jié)算，成交供應(yīng)商不得以任何理由拒絕，否則視為取消成交資格。（14）（供應(yīng)商必須對以下售后服務(wù)進(jìn)行承諾，未進(jìn)行承諾的供應(yīng)商，視為無效響應(yīng)。）-第17頁-