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（一）用餐計劃：一、工作日用餐費用餐次人數(shù)月數(shù)備注早、中、晚餐9012二、節(jié)假日用餐費用餐次桌數(shù)/月月數(shù)早餐512中餐812晚餐812二、老干部用餐費用餐次桌數(shù)/月月數(shù)早餐212中餐212晚餐212三、接待用餐費用桌數(shù)/月月數(shù)1512四、會務用餐費用（人大會）餐次桌數(shù)次數(shù)早餐152中餐152晚餐152五、會務用餐費用（黨代會）餐次桌數(shù)次數(shù)早餐201中餐201晚餐201六、會務用餐費用（商會）餐次桌數(shù)次數(shù)早餐00中餐102晚餐101（二）：技術(shù)要求1滿足蘆林街道食堂的食材配送，配送范圍包括鮮禽肉蛋、鮮水產(chǎn)、豆制品、時令蔬菜、水果、等食品配送服務。2執(zhí)行標準：《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《食用農(nóng)產(chǎn)品合格供應商通用規(guī)范果蔬》等相關(guān)法規(guī)及行業(yè)標準。3配送種類及配送質(zhì)量。31蔬菜序號品名質(zhì)量要求1小白菜梗白色，較嫩較短，葉子淡綠色，整棵菜水份充足，無根。2青菜梗白色或淺綠色，較嫩，葉子深綠色，整棵菜水份充足，無根。3菜秧梗較細較嫩，葉子細長，淡綠色，棵小似雞毛，水份充足。4油菜梗短粗，呈淡綠色或白色，葉子厚肥大，主莖無花蕾，水份充足，無根。5韭菜葉較寬，挺直，翠綠色，根部潔白，軟嫩且有韭菜味，根株均勻，長20cm以內(nèi)；6韭黃葉肥挺，稍彎曲，色澤淡黃，香味濃郁，長20cm以內(nèi)。7香芹又旱芹，葉翠綠，無主莖分枝少，根細，莖挺直，脆芹菜香味，水份充足，長約30cm。8水芹葉嫩綠或黃綠，莖、根部呈白色，莖細軟，中間空、水份充足，有清香味長約30cm。9西芹葉莖寬厚，顏色深綠，新鮮肥嫩，爽口無渣。10菠菜顏色碧綠，平嫩，葉子大、挺直，根桃紅，無主莖且無柄無紅色，棵株適當。11生菜顏色鮮艷，淡綠，葉子水份充足，脆嫩薄、可豎起，棵株挺直。12空心菜葉薄小翠綠，有光澤，棵株挺直，梗細嫩脆、淡綠色易折斷，棵株約15cm。13西洋菜顏色淡綠或深綠，莖細脆嫩，易折斷，水份充足，棵株挺直。14麥菜葉淡綠、肥厚，嫩脆，無主莖，葉株挺直、水份充足，根部的切面嫩綠色稍有苦澀味。15芥菜葉大而薄、深綠色、柄嫩綠脆，無主莖，葉株挺直，水份充足。16莧菜有紅綠兩種，葉子為綠色或紅色，葉大薄軟，有光澤，莖細短、光滑嫩脆棵株挺直，水份充足。17潺菜顏色碧綠、葉厚實，有光澤，梗細短、光滑嫩綠，掐之易斷。18菜芯顏色碧綠、梗脆嫩，掐之易斷，有花蕾或無花蕾，棵株挺直，水分充足。19芥蘭顏色墨綠，葉短少，有白霜，挺直，梗皮有光澤、綠色、粗長、斷面綠白色、濕潤，20小蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細長、鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長15-30cm21胡蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細長、鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長15-30cm22青蒜葉翠綠、薄嫩、挺直，蒜莖潔白，水份充足，外表無水。23香菜翠綠、挺直、根部無泥、香氣重、水份充足。24青椒長形或蘿卜形，顏色碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉層中等有辣味。25西椒柿形或燈籠形，較大，顏色碧綠、有光澤、表面光滑飽滿有一定硬度各彈性，肉厚少籽，味道香甜。26辣椒細長圓錐形、顏色黃綠或碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉薄籽多、辣味重。27紅椒顏色紅艷、有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性。28蕃茄顏色大紅、粉紅或黃色、光澤亮艷，個大圓整，飽滿有彈性，至少八成熟肉厚籽少，味甜中帶酸。29大白菜外葉淡綠色、奶黃色、幫白內(nèi)葉乳白色，葉新鮮光澤，棵株大，完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整。30苞菜外葉淡綠色，內(nèi)葉淡黃色，葉肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整。31大蔥蔥葉為管狀、淺綠色，蔥白長、緊實、挺直，無根長約50cm。32茄子色正(青、紫、白)形正(棒形、卵形、燈泡形),表面光滑有光澤，有彈性不軟，皮薄肉嫩籽少，個體均勻。33蒿筍筍形粗壯，條直、均勻、葉綠色，莖皮光澤，綠或淡綠色，斷面碧綠。嫩葉少。34蒜苔顏色深綠、梗細滑、有光澤、挺直、鮮嫩、指甲掐之易斷。35花菜花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實不散，球形完整、表面濕潤，花梗乳白或淡綠，緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白。36西蘭花花蕾顏色深綠、功密緊實不散，球形完整、表面有白霜，花梗深綠、緊湊，外葉綠色且少，主莖短。37黃瓜顏色青綠，瓜身細短、條直均勻，瓜把小，頂花帶刺，有白霜或光澤，肉脆甜、瓤小籽少。38冬瓜皮青翠，有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密，膛小，有一定硬度。39絲瓜有棱和無棱兩種，皮顏色翠綠、薄嫩、有白霜，條直均勻、細長挺直，易斷無彈性，肉潔白軟嫩、子小。40苦瓜顏色淡綠色有光澤，凸處明顯，條直均勻，有一定硬度，瓤黃白，子小、味苦。41毛瓜顏色翠綠色有光澤，有細絨毛，皮薄嫩，肉潔白子小、形正，有一定硬度。42南瓜顏色金黃色或橙黃色，瓜形周正，肉金黃緊密、粉甜，表面硬實。43蒲瓜顏色淡綠色、有光澤，表面光滑平整、有白色絨毛，有一定硬度無彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，瓜形周正。44佛手瓜顏色淺綠色，佛手形，有一定硬度，皮脆硬，肉晶瑩透明，瓜形正。45角瓜顏色黃綠色、表皮光滑有花紋和棱邊，皮薄肉嫩，瓤小子少，有一定硬度尾蒂有毛刺。46新豆顏色淡綠有光澤，豆莢細長、均勻、挺直、飽滿、有花蒂，有彈性，折之易斷。47毛豆顏色青綠、表面有黃色絨毛，豆莢飽滿，剝開后豆粒呈淡綠色、完整、有清香。48青豆顏色青綠單一、有光澤，豆粒大，均勻完整，較嫩。49四季豆顏色翠綠色、表面有細絨毛，豆莢細長均勻，水分充足。飽滿有韌性、能彎曲，指甲掐之后有痕，斷之容易。50荷蘭豆顏色嫩綠有光澤，豆英挺直，折之易斷，筋絲不明顯，豆粒小而無。51黃豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。52綠豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。53土豆顏色為淡黃色或奶白色，個大形正、大小整齊，表皮光滑，體硬不軟，飽滿。54洋蔥鱗片顏色粉白或紫白，鱗片肥厚，完整無損，抱合緊密，球莖干度適中，有一定硬度。55紅薯顏色粉紅或淡黃色，依品種而定，個大形正，大小整齊，表面無傷，體硬不軟、飽滿。56生姜顏色淡黃，表皮完整，姜體脆硬，肥大有姜味。57蒜頭顏色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣結(jié)實不散，有硬度。58胡蘿卜顏色紅色可橘黃色，表面光滑、條直勻稱，粗壯、硬實不軟、肉質(zhì)甜脆、中心柱細小。59青蘿卜顏色青綠，皮薄且較細，肉質(zhì)緊密，形體完整，水分大份量重。60白蘿卜顏色潔白光亮，表面光滑、細膩，形體完整、份量重，底部切面潔白，水分大，肉嫩脆、味甜適中。61芋頭顏色為紅褐色，表皮粗糙，個體方面均中，斷面肉質(zhì)潔白，且有紫色斑點，不硬心。