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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:750,00000采購包最高限價（元）:750,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)食堂勞務(wù)服務(wù)100（項）750,00000餐飲業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容數(shù)量（計量單位）最高限價價款形式報價說明1食堂勞務(wù)服務(wù)100（項）750,00000總價報價不能超過最高限價★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標的名稱：食堂勞務(wù)服務(wù)序號符號標識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標1技術(shù)、服務(wù)要求★（一）服務(wù)內(nèi)容1、負責(zé)學(xué)校所有學(xué)生、教師、干訓(xùn)學(xué)員用餐。全面負責(zé)食堂管理包括但不限于環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、人員培訓(xùn)、餐飲制作、生產(chǎn)安全、消防安全、食品安全等。2、根據(jù)學(xué)校作息及時為全校師生、干訓(xùn)學(xué)員提供三餐。3、服務(wù)時間及要求：（1）早餐供應(yīng)為傳統(tǒng)早餐（供應(yīng)時間6：30-7：35），包含但不限于面條、米粉、包子、饅頭、花卷、稀飯、雞蛋、粗糧、小菜等。（2）午餐供應(yīng)包括但不限于米飯、燉品、蒸菜、炒菜、面食等（供應(yīng)時間12：00-13：00），菜品以實際菜單為準，力求美觀、美味可口、營養(yǎng)搭配科學(xué)合理。（3）晚餐供應(yīng)包括但不限于米飯、燉品、蒸菜、炒菜、面食等（供應(yīng)時間17：30-18：30），菜品以實際菜單為準，力求美觀、美味可口、營養(yǎng)搭配科學(xué)合理。（4）供應(yīng)商每周三中午12點前提交次周菜單及采購清單，供食堂采購食材。4、餐食要求：供餐為一日三餐，每餐就餐人數(shù)約1300人；周末或節(jié)假日以學(xué)校具體安排為準，提供用餐。5、食堂所需的爐灶、餐具、消毒柜、留樣柜、食材、調(diào)料、洗消用品等所有物資由采購人提供，供應(yīng)商和采購人共同負責(zé)驗收和管理，登記臺賬，采購人定期監(jiān)督檢查。6、崗位設(shè)置及相應(yīng)要求：（1）按學(xué)生與配餐人員80:1比例配備，共設(shè)食堂供餐及管理人員18人：（2）含廚師長及副廚師（兼墩子）5名，至少具有3年以上學(xué)校食堂餐食烹飪經(jīng)驗，年齡要求：18-60周歲、服務(wù)人員（洗菜、洗碗、保潔）12名，年齡要求18-55周歲。（3）管理人員1名：至少有3年以上學(xué)校食堂管理經(jīng)驗，年齡要求18-60周歲，負責(zé)成本控制、人員管理、菜單設(shè)計及配菜統(tǒng)籌、擬定采購清單。注：所有供餐人員須持有有效健康證。