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1項目需求書注：本項目屬于其他未列明行業(yè)（一）項目背景依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定，按照市市場監(jiān)管委《關(guān)于印發(fā)2025年天津市食品安全抽檢監(jiān)測計劃的通知》要求，為更好發(fā)揮食品安全抽檢監(jiān)測作用，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，結(jié)合我區(qū)實際，制定本計劃。（二）項目內(nèi)容西青區(qū)市場監(jiān)管局組織開展食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)5876批次，其中區(qū)級食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢1342批次，區(qū)級食品安全監(jiān)督抽檢4534批次，抽檢32個食品大類。1區(qū)級食品安全監(jiān)督抽檢區(qū)級食品安全監(jiān)督抽檢計劃4534批次，原則上2025年底完成不少于4034批次，2026年一季度前完成所有抽檢任務(wù)。以轄區(qū)內(nèi)預包裝食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、地方特色食品為重點品種，以問題為導向，按照國抽細則開展抽檢。主要抽檢我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲單位、集中供餐單位、學校食堂，重點抽檢農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域的食品經(jīng)營企業(yè)、“三小”業(yè)態(tài)以及地方特色食品經(jīng)營企業(yè)，并做好投訴舉報、應(yīng)急處突、大型活動保障等抽檢任務(wù)。2區(qū)級食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢區(qū)級食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢1342批次，主要對我區(qū)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢。完成市場監(jiān)管總局指定的食用農(nóng)產(chǎn)品必檢品種和必檢項目，同時結(jié)合監(jiān)管實際，選擇不少于2個自選項目，加大農(nóng)獸藥殘留，果蔬保鮮劑濫用等的抽檢力度。自選項目報市市場監(jiān)管委食品抽檢處審核同意后實施。抽檢以銷售范圍廣、消費量較大的批發(fā)市場、超市等為主，兼顧農(nóng)貿(mào)市場、便利店等。（三）技術(shù)要求1抽檢種類、數(shù)量及檢測內(nèi)容（1）區(qū)級食品安全監(jiān)督抽檢西青區(qū)區(qū)級食品安全監(jiān)督抽檢計劃4534批次。①抽檢品種及項目。重點對本行政區(qū)域內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，餐飲食品，地2方特色食品，“三小”(小作坊、小攤販、小餐飲)食品進行抽檢。根據(jù)日常監(jiān)管及西青區(qū)實際情況，以問題為導向，參照國家食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)確定抽檢品種及項目，重點對高風險食品進行抽檢，檢驗項目與總局本級檢驗項目一致。（詳見附件1）②抽檢對象。對本行政區(qū)域內(nèi)批發(fā)市場，農(nóng)貿(mào)市場，便利店，小食雜店，超市，食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場，學校、幼兒園食堂及配餐公司，餐飲單位生產(chǎn)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品和餐飲食品，地方特色食品，“三小”食品進行抽檢。對多次抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行跟蹤抽檢。③抽檢時間及頻次。全年均衡開展。根據(jù)本區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售特點，食用農(nóng)產(chǎn)品交易場所和“三小”數(shù)量、消費量和季節(jié)特點等因素確定抽樣頻次和批次。對食用農(nóng)產(chǎn)品每月抽檢。④抽檢區(qū)域和場所。本行政區(qū)域內(nèi)學校、幼兒園食堂及配餐公司，批發(fā)市場，超市，餐飲企業(yè)，城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場，便利店，小食雜店等生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽檢。（2）區(qū)級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢西青區(qū)區(qū)級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢1342批次。①抽檢品種及項目。主要對我區(qū)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢。按照完成總局指定的食用農(nóng)產(chǎn)品必檢品種和必檢項目的要求，同時結(jié)合監(jiān)管實際，確定不少于2個可選項目，制定西青區(qū)區(qū)級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢品種及項目（詳見附件2）?？蛇x項目按規(guī)定報市市場監(jiān)管委食品抽檢處審核同意后實施。結(jié)合季節(jié)供應(yīng)特點和本地區(qū)食用習慣，合理確定食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢品種、比例和批次，杜絕對同一食用農(nóng)產(chǎn)品反復抽檢。農(nóng)藥項目應(yīng)在《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中選擇，檢驗方法應(yīng)為標準中規(guī)定的且能滿足實驗要求的方法；獸藥項目應(yīng)在《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》、《食品動物中禁止使用的藥品及化合物清單》等農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告中選擇。同時，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門意見，在相關(guān)限量標準發(fā)布實施前，不再將停用獸藥、廢止獸藥、產(chǎn)蛋期禁用獸藥納入監(jiān)督抽檢，不再檢驗蝦蟹中呋喃西林代謝物。②抽樣場所和區(qū)域。本行政區(qū)域內(nèi)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場，農(nóng)貿(mào)市場，3集市，超市，商場，便利店，小食雜店，小作坊等進行抽樣。對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場的經(jīng)營者盡可能抽檢全覆蓋。③抽檢時間及頻次。全年均衡開展。根據(jù)我區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品交易場所數(shù)量、消費量和生產(chǎn)銷售季節(jié)特點安排抽檢任務(wù)，重點抽取當季食用農(nóng)產(chǎn)品，對不合格較多的食用農(nóng)產(chǎn)品適當增加抽檢頻次。④中標后，采購人有權(quán)按照相關(guān)管理規(guī)定及行政管理部門法律法規(guī)進行日常檢查，發(fā)現(xiàn)不符合相關(guān)要求的，采購人有權(quán)要求其整改，拒不整改或整改后仍不滿足相關(guān)要求或被相關(guān)行政管理部門處罰或責令停業(yè)等導致合同不能正常履行的，采購人有權(quán)終止合同，并追究其經(jīng)濟及法律責任。⑤供應(yīng)商在承檢任務(wù)執(zhí)行過程中須嚴格遵守《天津市市場監(jiān)督管理委員會食品安全承檢機構(gòu)考核管理規(guī)定》的要求。（四）服務(wù)要求1、人員要求11供應(yīng)商須配備能夠承擔此項抽檢任務(wù)的專職檢驗人員與抽樣人員，檢驗人員與抽樣人員均須為供應(yīng)商本單位人員，且檢驗人員與抽樣人員不得兼任。配備的人員數(shù)量能夠保證此次服務(wù)按時順利的完成，年齡要求均在55歲以下，大專及以上學歷。★12供應(yīng)商須承諾：在本項目中所配的抽檢人員均須為本單位人員，并保證按國家規(guī)定上齊各種保險（包括意外傷害險），中標后，在執(zhí)行抽檢工作期間發(fā)生的任何問題（包括經(jīng)濟和法律責任）均由中選單位一方承擔，提供承諾函并加蓋單位公章（格式自擬）。13供應(yīng)商從業(yè)人員穩(wěn)定性強，能保證食品抽樣檢驗工作的連續(xù)性和穩(wěn)定性，保證食品檢測數(shù)據(jù)安全。14檢測人員應(yīng)當持有檢驗人員上崗證（提供有效證書復印件），能熟練掌握食品安全標準、法規(guī)，能按照最新標準方法從事檢測工作。15供應(yīng)商能獨立承擔抽樣、檢測、數(shù)據(jù)匯總、結(jié)果報送、分析評估等工作，能按照時限要求匯總上報檢測樣本及檢測結(jié)果等相關(guān)信息。16熟悉監(jiān)督抽檢工作程序，近三年未發(fā)生過重大檢驗事故。17執(zhí)行相應(yīng)的安全作業(yè)規(guī)范,采樣和檢測現(xiàn)場做好安全防護,保障員工人4身安全。2、設(shè)備設(shè)施要求21供應(yīng)商實驗室環(huán)境設(shè)施應(yīng)當符合國家實驗室有關(guān)質(zhì)量、安全管理規(guī)定的要求，應(yīng)當滿足抽樣檢驗工作的需要。22、供應(yīng)商具有天津本地實驗室場所，實驗室如供應(yīng)商自有房屋，提供房屋產(chǎn)權(quán)證書；供應(yīng)商租賃房屋，提供租房合同?！?3供應(yīng)商實驗室應(yīng)當具有與檢驗項目及檢驗?zāi)芰ο噙m應(yīng)的儀器設(shè)備和標準物質(zhì)，并保證運行良好，有完整的儀器設(shè)備檔案，提供承諾函并加蓋單位公章（格式自擬）。★24儀器設(shè)備的種類、數(shù)量、性能、量程、精度應(yīng)當滿足檢驗項目的需要，供應(yīng)商應(yīng)具備能承擔項目檢測需求的檢測設(shè)備，提供承諾函并加蓋單位公章（格式自擬）。24供應(yīng)商應(yīng)具有專用于食品檢驗活動所需車輛和檢測、環(huán)境控制、冷藏和冷凍、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸?shù)仍O(shè)備。3、抽檢要求31供應(yīng)商有明確規(guī)范的關(guān)于承擔政府部門委托食品抽樣檢驗的工作制度，承擔所有任務(wù)樣品的采樣、檢驗和報告書傳遞工作，并負責抽樣檢驗匯總工作。32供應(yīng)商能積極參與食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理及臨時性抽檢工作，在第一時間提供關(guān)鍵技術(shù)支持或開展應(yīng)急性、臨時性抽樣檢測任務(wù)。供應(yīng)商需承諾提供7*24小時服務(wù)機制，且具備在接到應(yīng)急性、臨時性工作通知后，于2小時內(nèi)到達指定地點開展服務(wù)的能力，提供承諾函并加蓋公章。33供應(yīng)商能積極回應(yīng)消費者、媒體等關(guān)切，并按照招標人要求開展涉及食品安全檢測或食品安全知識釋疑解惑等方面的宣傳報道。★34供應(yīng)商須承諾：能夠獨立完成抽樣工作，并有能力保證樣品不發(fā)生影響檢驗結(jié)論的變化，提供承諾函并加蓋單位公章（格式自擬）。35確保提交檢測數(shù)據(jù)和公示結(jié)果的及時性和準確性。36負責檔案保管：受委托方應(yīng)保存抽樣、檢測的相關(guān)憑證和結(jié)果,負責建立檢測檔案,妥善保管檢測數(shù)據(jù)資料,保存期限為三年,注意重要數(shù)據(jù)資料的保密性。