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1項(xiàng)目需求書(shū)本項(xiàng)目屬于批發(fā)業(yè)。一、項(xiàng)目背景本次招標(biāo)項(xiàng)目為天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院食堂食材采購(gòu)項(xiàng)目，要求供應(yīng)商每日按采購(gòu)人要求將所需食材送到天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院食堂，供貨品種包括蔬菜、肉類(lèi)凍品、水產(chǎn)、蛋奶、調(diào)味品、糧油、其他副食等。(詳見(jiàn)擬配送清單)二、配送要求1、采購(gòu)人每天以傳真或電話、微信、電子郵件等方式向配送商下達(dá)第二天的訂單，訂單內(nèi)容包括名稱(chēng)、種類(lèi)、規(guī)格、數(shù)量、運(yùn)送時(shí)間、送達(dá)地點(diǎn)、訂單聯(lián)系人等具體要求。2、配送商接到訂單后，個(gè)別品種因天氣、季節(jié)等客觀原因缺貨而無(wú)法提供或質(zhì)量無(wú)法保證的，配送商應(yīng)在接到訂單當(dāng)天及時(shí)通知采購(gòu)人，并協(xié)商好解決方法，經(jīng)采購(gòu)人同意修改訂單，嚴(yán)禁未經(jīng)采購(gòu)人同意私自調(diào)換配送食品的品種、規(guī)格或數(shù)量。3、配送車(chē)輛、人員應(yīng)相對(duì)固定；運(yùn)輸車(chē)輛為具有運(yùn)輸能力的車(chē)；車(chē)體內(nèi)外干凈、整潔；不得人貨混裝；配送人員有健康證。4、配送時(shí)間：每日配送一次，于上午6：00前送到采購(gòu)人食堂。5、送貨人員負(fù)責(zé)將貨物從車(chē)上搬到稱(chēng)上過(guò)磅，然后放置食堂人員指定的地點(diǎn)?！?、配送商每天將訂單內(nèi)所有食品送到采購(gòu)人指定的地點(diǎn)并配送完畢，配送商提供《配送清單》一式三份，雙方現(xiàn)場(chǎng)過(guò)秤并驗(yàn)收簽名，作結(jié)算憑證。7、實(shí)際采購(gòu)時(shí)如因天氣問(wèn)題導(dǎo)致某些配送品種的數(shù)量和質(zhì)量難以滿(mǎn)足訂單要求，配送商經(jīng)采購(gòu)人同意可視實(shí)際情況采購(gòu)?fù)刃再|(zhì)、同等價(jià)位的食品代替。各品種數(shù)量超出規(guī)定的部分由配送商帶回，不納入結(jié)算，短缺的部分由配送商負(fù)責(zé)按采購(gòu)人要求補(bǔ)足。8、雙方可根據(jù)蔬菜等生產(chǎn)季節(jié)、天氣、市場(chǎng)價(jià)格情況等協(xié)商調(diào)整訂單的品種和數(shù)量。配送方必須能保證提供豐富的時(shí)蔬品種供采購(gòu)人選擇。29、合格率：配送商提供的食品合格率應(yīng)達(dá)到100%。10、質(zhì)量必須符合國(guó)家相關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。11、發(fā)票要求：配送商須開(kāi)具本公司正規(guī)有效發(fā)票。三、產(chǎn)品技術(shù)工藝基本要求1、生肉類(lèi)（豬肉、牛羊肉等）：表皮白凈、毛少或無(wú)毛；脂肪潔白有光澤，肉呈鮮紅色或玫紅色；彈性好，按之迅速恢復(fù)；表面不黏手；無(wú)異味，必須經(jīng)過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)且經(jīng)過(guò)檢疫的商品，合格率應(yīng)達(dá)100%。2、蔬菜類(lèi)：外形正常，葉梗光滑幼嫩，不干癟凋萎，無(wú)過(guò)多黃葉，色澤正常，去除根須，不含土，無(wú)蟲(chóng)害。農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，合格率應(yīng)達(dá)100%。3、水果類(lèi)：無(wú)蟲(chóng)咬、發(fā)芽、發(fā)霉現(xiàn)象，成熟度良好、新鮮。農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，合格率達(dá)100%。4、米、面、糧、油、調(diào)料等必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。四、售后服務(wù)要求1、在服務(wù)過(guò)程中，中標(biāo)單位嚴(yán)格按照采購(gòu)人要求的時(shí)間供貨，由于中標(biāo)單位原因未按時(shí)將貨物送到指定地點(diǎn)，給采購(gòu)人造成的損失概由中標(biāo)單位承擔(dān)。★2、投標(biāo)單位必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，保質(zhì)保量為天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院配送所需食品。若供應(yīng)的貨物出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，引發(fā)不良事件發(fā)生，由中標(biāo)單位承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。3、中標(biāo)單位保證按照采購(gòu)人要求的品種、規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行配送，驗(yàn)收時(shí)若發(fā)現(xiàn)貨物質(zhì)量未達(dá)到招標(biāo)文件規(guī)定，中標(biāo)單位無(wú)條件在采購(gòu)人規(guī)定時(shí)間內(nèi)更換，由此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用由中標(biāo)單位承擔(dān)，若未更換或未按時(shí)更換，中標(biāo)單位自愿接受采購(gòu)人處罰。4、在服務(wù)過(guò)程中，中標(biāo)單位嚴(yán)格遵守交通安全規(guī)定及采購(gòu)人營(yíng)區(qū)管理規(guī)定，如有違反，發(fā)生交通事故等，由中標(biāo)單位承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。5、若中標(biāo)單位出現(xiàn)對(duì)不符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品不予更換或未按時(shí)更換的情況三次，采購(gòu)人有權(quán)解除本合同。6、中標(biāo)單位接到采購(gòu)人每批次送貨通知后，超過(guò)1日未能履行送貨義務(wù)，采購(gòu)人有權(quán)解除本合同。37、對(duì)于違反上述條款要求，采購(gòu)人有權(quán)終止和取消中標(biāo)單位的供貨資格。五、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范1、食材采購(gòu)和食品加工須滿(mǎn)足國(guó)家及地方現(xiàn)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。2、每次提供的生肉類(lèi)須檢疫合格，中標(biāo)后供貨時(shí)提供證明材料，無(wú)法證明檢疫合格的生肉類(lèi)，采購(gòu)人有權(quán)拒收。六、擬配送清單序號(hào)類(lèi)別產(chǎn)品名稱(chēng)1肉類(lèi)羊肉、牛肉、豬肉、鴨肉、雞肉、鵝肉等2蛋類(lèi)雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等3飲品類(lèi)早餐奶、純牛奶、酸奶、橙汁、綠茶、冰紅茶、礦泉水等4蔬菜類(lèi)白菜、小白菜、圓白菜、洋白菜、菠菜、油菜、白蘿卜、胡蘿卜、菜花、生菜、菠菜、油麥菜、生姜、四季豆、萵苣、黃花菜、番茄、辣椒、青椒、尖椒、馬鈴薯、茄子、黃瓜、南瓜、西葫蘆、冬瓜、苦瓜、佛手瓜、金針菜、韭菜、大蒜、大蔥、蒜薹、芹菜、香菜、胡蘿卜、茴香、甘薯、芋頭、蓮藕、蘑菇、金針菇等5水果類(lèi)蘋(píng)果、梨、香蕉、橘子、草莓、菠蘿、西瓜、葡萄、獼猴桃、哈密瓜、櫻桃、火龍果、杏、李子、桃子、荔枝、木瓜等6水產(chǎn)品類(lèi)鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鱸魚(yú)、蝦、海帶、紫菜等7雜糧類(lèi)燕麥、薏米、玉米、綠豆、小豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、豆、小扁豆、黑豆等8冷凍品類(lèi)雞胸、雞腿、雞翅根、速凍包子、速凍水餃、鱈魚(yú)、蝦仁、小酥肉、鍋包肉、骨肉享連等9副食品類(lèi)米、面、糧、油、調(diào)料等注：具體供貨品種根據(jù)采購(gòu)人要求進(jìn)行配送。加注“★”號(hào)條款為實(shí)質(zhì)性條款，不得出現(xiàn)負(fù)偏離，發(fā)生負(fù)偏離即做無(wú)效標(biāo)處理。